Timp total 2 ore

Ingrediente

  • Pentru sosul de pere:
  • 750ml vin rosu sec
  • 180g zahar
  • 1 baton de scortisoara
  • 6 pere verzi, dar cu pulpa ferma (eu am folosit soiul Abate)
  • Pentru aluat:
  • 200g faina,
  • 180g zahar,
  • 120g unt la temperatura camerei,
  • 200g martipan,
  • 1/2 plic praf de copt,
  • 3 oua mari (daca-s mai micute, puneti 180g faina).