Varza murata de vara

Ingrediente

• Una din salatele mele preferate pe timp de vara este cea de varza murata de vara
• murata in plin soare timp de cateva zile. Dar
• pe cat de repede se mureaza
• tot atat de repede trebuie si consumata
• pentru ca se oxideaza.
• -4 kg de varza proaspata
• -1 legatura de marar cu floare
• -piper boabe
• -frunze de dafin
• -120 g sare.
• Pentru solutie:
• -1 l apa
• -1 lingura miere de albine
• -30 ml otet din vin
• -mustar boabe.