Aperitive cu legume
Clatite coreene cu legume
2 linguri ulei 2 oua mari 1/2 cup faina 1/2 lingurita sare 1/2 cup legume (ceapa verde, porumb, broccoli, fasole verde, morcovi) 1/2 -1 1/2 cup apa rece (depinde cat de groase le vreti) Pentru sos: 3 linguri otet de 5% 3 linguri sos de soia 1 1/2 lingurita zahar (optional) varf de cutit de ardei iute
Chiftelute cu porumb si coriandru
2 cup porumb (am folosit congelat) 1/4 cup ceapa verde 1/4 cup ardei gras (am avut la congelator,verde) 1 ardei iute (optional - eu n-am pus ca marunelele inca sunt mici,dar lasa ca le invat eu mai tarziu) 2 oua 1 catel de usturoi 1/2 cup faina 1/4 cup coriandru proaspat,tocat marunt sare piper negru,proaspat macinat ulei ptr prajit
Cartofi cu masline la cuptor
* 4-5 cartofi * cateva masline intregi * sare * piper * boia dulce * 2 linguri de ulei * cimbru * tarhon
Crema de morcovi
5-6 morcovi,2 cepe,1 ardei gras,1 lingurita chimen,ulei, delikat,marar
Tarta delicioasa cu legume
1 fir de praz,1 dovlecel,300 gr ciuperci,1 ardei gras,1 cescuta sos de rosii,delikat,cimbru, ulei,Pentru aluat:250 gr faina,100 gr margarina,1/ lingurita bicarbonat,1 lingurita otet,200 ml apa, sare
Conopida pane cu parmezan
1 kg conopida,4 oua,200 gr pesmet,100 gr alune,100 gr parmezan,sare, piper,3-4 linguri faina,cimbru, ulei,1-2 fire ceapa verde
Chiftelute indiene cu ceapa
3 cepe albe,mari2 cepe verzi4 catei de usturoi175 ml de lapte100 gr de fainao lingurita si jumatate de zahar si de sare2 lingurite de praf de coptputin ardei iute cayenne
Tartine delicioase cu legume
3 mere300 gr telina3 oua5 morcovi potriviti1 bagheta1-2 fir(e) de ceapa verde sau usturoi verdeo lamaie1 lingurita mustar200 ml uleisare dupa gust.
Tarte delicioase cu legume
150 g faina alba150 g faina integrala150 ml apa10 g drojdie5 g zahar4 g rozmarin uscatbilute de mozzarella4 ardei grasi verzi4 g oregano uscat200 g maslinesarepiperulei de maslineotetusturoi
Dovlecel pane delicios
3 dovlecei 3 oua 200 ml bere sare piper patrunjel faina ulei
Frigarui de legume la gratar
dovleac,rosii,ardei verde - se pot folosi si alte legume: vinete, ceapa, ulei pentru uns Sos: patrunjel si busuioc proaspat 1 catel de usturoi ulei de masline extra virgin zeama de lime ( ca n-am avut lamaie) sare si piper, proaspat macinat
Rulouri de zucchini cu branza
3 zucchini potriviti ca marime,2 linguri ulei de masline,sare,oregano,ceapa verde,branza de vaca
Dovlecei umpluti cu legume si sunca
Pentru 5 portii:dovlecei - 500 gulei - 50 mlunt - 25 gfaina - 100 glapte - 400 mlcascaval - 100 gsunca presata - 100 goua - 1 bucatasmantana - 150 gmarar verde - 1 legaturasare si piper dupa gust
Dovlecei taranesti cu marar si usturoi
Pentru 5 portii:dovlecei proaspeti - 200 gfaina - 100 gusturoi - 50 gmarar verde - 1 legaturaulei - 250 gsare
Chiftelute de legume
200g dovlecei,200g morcovi,600g cartofi,50g alune tocate marunt,o lingura de faina,ulei,sare si piper dupa gust,nucsoara.
Morcovi pai
1/2 kg morcovi1 lingurita zahar 2 linguri ulei 1/2 lingurita sare 2 linguri rozmarin proaspat taiat marunt sau 1 lingurita uscat piper
Arahide Cajun
2 lingurite ulei 1 1/2 lingurita condiment cajun 250 gr de arahide prajite
Snack din boabe soia
200 gr boabe de soia usturoi pudra sare 2 linguri de ulei de masline extra virgin
Corabioare de ardei gras cu branza
Ardei,crema de branza,oua,pesmet,ulei.
Clatite cu dovlecei
2 ouao cana apa minerala ( bere, lapte)un dovlecel potrivit2-3 linguri uleimararpatrunjelsare, pipero cana fainacascaval ras (cate 2 linguri pentru fiecare clatita)
Sandwich surpriza
2 dovlecei2 oua200-300 g cascaval sau branzapesmetfainasare,piper
Fasole galbena cu maioneza
300 g fasole galbenaun morcov2 catei de usturoipatrunjelmaionezasare, piperPentru maioneza:2 galbenusuri300 ml uleio lingurita mustarzeama de lamaiesare
Chiftele cu hrisca si legume in crusta de mac
* 200 g hrisca* 200 g mac* 2 dovlecei mici* 2 morcovi* 2 oua* 1 lingurita gris* 1 ceapa mica* 1 catel usturoi* cateva fire de patrunjel verde* putin cimbru verde* sare de mare* piper
Chec delicios Aperitiv
• 6 oua• 200 ml lapte• 4 linguri ulei• 150 gr telemea• 80 gr cascaval• 200 gr faina• 1 praf copt• 100 gr masline verzi• 100 gr masline negre• 100 gr ciuperci• 1 gogosar murat• 300 gr piept de pui afumat (sau orice altceva preferati)• sare, piper
Placintele cu tofu si spanac
24 foi de placintaUmplutura:200g spanac congelat,1/2 ceapa,450g tofu,1/2 lingura ghimbir ras,1/2 lingura usturoi ras,1 lingurita rasa praf de curry,sare,piper
Waffe cu spanac şi parmezan
250 gr de făinăO jumătate de pliculeţ praf de copt3 ouă100 ml de lapte1 căţel de usturoi (mare)O ceaşcă mică de spanac mărunţit1/2 ceaşcă de parmezanSare şi piper
Tarta aperitiv cu dovlecei
450 g dovlecei4 oua mari50 ml ulei125 g parmezan/ cascaval ras125 ml lapte150 g faina1/2 plic praf de coptsare piper
Crochete din cartofi si dovlecei
1 dovlecel-2 cartofi mari-1 ou-1 ceapa-50 gr parmezan ras 50 G grated Parmesa-boia iute-usturoi granulat / 2 catei de usturoi-sare, piper-pesmetulei pentru prajitpentru sos-1 iaurt gras- marar-1 catel de usturoi
Cosulete de linte cu guacamole
Ingrediente pentru cosulete:1 conserva mica de linte Bonduelle1 galbenus50 gr parmezan ras30 gr pesmetIngrediente guacamole3 avocado copti1/2 ceapa verde1 lingura ulei de maslinesucul de la 1/2 lamaieIn reteta originala 1 ardei mic iute rosu mixat in crema (eu nu am folosit pentru ca nu ne place iute) sare
Chec aperitiv cu cabanos
5 oua ( 4 daca sunt mai mari)3 linguri iaurt2 fire cabanos4-5 felii muschi file2 felii pastrama afumata1/2 ardei kapia1/2 ardei galben100 gr masline fara samburi2 linguri parmezan ras7-8 linguri faina1 lingurita praf de coptsarepiper1 lingurita rasa oregano uscatmarar verde
Bhaji cu ceapa
3 cepe mari2 cepe verzi4 catei de usturoi100 gr faina175 ml lapte1 1/2 lingura zahar1 1/2 lingurita sare2 lingurite praf de coptvarf de cutit de cayenne
Tort de legume
o vanataun zucchini sau un dovlecel150g crema de branzaun ouo lingura pesmeto lingura parmezan ras – eu am folosit un inlocuitor de la Delacoun varf de lingurita de ierburi (eu am pus busuioc si oregano)2-3 linguri uleisare, piperun ardei gras rosu mare (optional)
Chec aperitiv cu legume si leurda
4 oua4 linguri de faina200g ciuperci200g dovlecel1 legatura de leurda2 ardei grasi rosii (sau de diferite culori)seminte de insare si piper
Cosulete cu spanac
Pentru 15 portii:800 g aluat frantuzesc taiat in patratele (se gaseste exact asa in supermarket)450 g spanac congelat4 oua200 ml smantana150 g cascavalo ceapa medie2-3 catei de usturoinucsoarabusuioc3 linguri ulei de maslineunt pentru uns formelesare si piper dupa gust
Briose cu cascaval Sofia, mazare si morcovi
Eu am folosit:200 g făină200 ml lapteouă2 linguri ulei1 plic praf de copt100 g caşcaval SOFIAmazare si morcovi bonduelle
Rulouri de zucchini cu branza raw
1/3 cana branza caju4 felii dovlecelo mana de ciuperci crimini (butoni de champignon)1 catel de usturoi maruntit5 rosii medii, scurse de zeama daca sunt foarte coaptepiper verde proaspat macinat1 lingura ulei de maslinesare si piper dupa gustbusuioc proaspat dupa gust
Salata de paste cu legume
faina 300 g ulei 3 linguri drojdie uscata 1 plic zahar 1 lingura sare 1 lingurita seminte in 2 linguri lapte 150 ml oua 1 bucata spanac 1 legatura paste 100 g branza 100 g dovlecel 1 bucata vanata 1 bucata rosii cherry 6 bucati patrunjel verde 1 lingura
Rulada de legume
Ingrediente: 2 morcovi medii, 2 cartofi medii, 1 sfecla rosie medie, 1 radacina de telina medie, 1 ceapa medie, 2 linguri cu ulei, putin piper boabe, circa jumatate de kilogram de faina alba, 1 cub de drojdie, 1 cana cu apa calduta.
