Dacă vrei gustări sănătoase și simple, fă-ți propriile Bake Rolls acasă. E mai ieftin, mai gustos și știi exact ce mănânci.
Bake Rolls sunt acele rondele crocante din pâine, pe care le găsești peste tot în supermarket. Au gust bun, sunt addictive, dar de multe ori conțin conservanți, uleiuri de calitate slabă și arome artificiale. Dacă citești eticheta, uneori nu înțelegi nici jumătate din ingrediente.
Așa că, de ce să nu le faci acasă?
Rețeta de Bake Rolls de casă e foarte simplă. Ai nevoie doar de pâine, ulei și condimente. În maximum 30 de minute ai o gustare crocantă, gustoasă și fără ingrediente ascunse. Le poți personaliza cum vrei: cu usturoi, ierburi aromatice, parmezan, boia sau ce îți place ție. Ies mai bune decât cele din comerț. Serios.
Poți folosi orice fel de pâine – dar ideal e să alegi una puțin mai veche, de 1-2 zile. E mai ușor de tăiat în felii subțiri și nu se sfărâmă. Plus că se coace mai bine și devine crocantă uniform. Poți folosi baghetă, chifle, pâine integrală sau chiar pâine fără gluten, dacă ai nevoie.
Rețeta asta e perfectă dacă ai resturi de pâine în casă și nu vrei să le arunci. Sau dacă vrei o gustare rapidă înainte de un film sau o ieșire. E ideală pentru copii, pentru pachetul de la școală sau pentru un platou de aperitive când vin prieteni în vizită.
Bake Rolls făcute în casă nu sunt dietetice, dar sunt o alternativă mai bună și mai curată la cele cumpărate. Nu au E-uri, nu au arome sintetice și le poți adapta fix cum îți place.
În plus, ai control total: mai puțină sare, mai puțin ulei, mai multe condimente – cum vrei tu. Și asta face toată diferența.
Ingrediente
- 1 baghetă (ideal, de o zi-două, să nu fie proaspetă)
- 4 linguri de ulei (preferabil de măsline, dar merge și floarea-soarelui)
- 1 linguriță usturoi granulat (sau 1 cățel de usturoi dat prin presă)
- 1 linguriță oregano uscat
- 1 linguriță sare
- Opțional: parmezan ras, boia dulce, ierburi de Provence, piper
Mod de preparare
Taie bagheta în felii subțiri, cam de 0.5 cm grosime. Cu cât sunt mai subțiri, cu atât ies mai crocante.
Într-un bol mic, amestecă uleiul cu usturoiul, sarea și oregano. Dacă vrei, poți adăuga și alte condimente – de exemplu, boia sau parmezan ras pentru extra gust.
Cu o pensulă de bucătărie (sau cu mâna), unge fiecare felie pe ambele părți cu amestecul de ulei.
Pune feliile într-o tavă cu hârtie de copt. Nu le suprapune.
Băgă tava în cuptorul preîncălzit la 180 de grade. Lasă-le 10-12 minute, apoi întoarce feliile pe cealaltă parte. Mai lasă-le încă 5-7 minute, sau până devin aurii și crocante. Atenție să nu le arzi.
Variante de arome pentru Bake Rolls – idei simple și gustoase
Una dintre cele mai faine părți la rețeta de Bake Rolls de casă e că poți schimba gustul cum vrei tu. De fiecare dată. Tot ce trebuie să faci este să combini uleiul cu alte condimente sau ingrediente aromate. Le amesteci într-un bol și apoi ungi feliile de pâine cu mixul respectiv.
Uite câteva combinații care ies foarte bune:
1. Bake Rolls cu usturoi și pătrunjel
- 1 cățel de usturoi (sau 1 linguriță de usturoi granulat)
- 4 linguri de ulei
- 1 linguriță de pătrunjel uscat
- Sare după gust
Clasic, dar mereu bun. Gust intens, ușor fresh de la pătrunjel.
2. Bake Rolls cu boia afumată și oregano
- 1 linguriță boia afumată
- 1 linguriță oregano
- 4 linguri de ulei
- Sare și piper
Merg perfect lângă o bere rece sau într-un platou cu mezeluri.
3. Bake Rolls cu parmezan
- 3 linguri ulei
- 1 linguriță usturoi granulat
- 2 linguri parmezan ras fin
Presară parmezan deasupra înainte să bagi tava la cuptor. Se topește ușor și se lipește de pâine. Gust intens și ușor sărat.
4. Bake Rolls picante cu chili și lime
- O jumătate de linguriță fulgi de chili (sau după gust)
- Coaja rasă de la o jumătate de lime
- 4 linguri ulei
- Sare
O combinație inedită, cu note exotice. Ușor picant, dar cu aromă proaspătă de citrice.
5. Bake Rolls cu ierburi de Provence
- 4 linguri ulei de măsline
- 1 linguriță ierburi de Provence
- 1/2 linguriță sare grunjoasă
Aromă mediteraneană, ideală pentru gustări de vară.
6. Bake Rolls cu scorțișoară și zahăr brun
Poate nu te-ai gândit, dar poți face Bake Rolls și în variantă dulce. Se fac la fel de ușor ca cei sărați, doar că folosești zahăr, unt și condimente ca scorțișoară sau vanilie. Ies crocanți, cu gust de prăjitură și sunt perfecți lângă un ceai, cafea sau iaurt.
- 2 linguri unt topit (sau ulei, dacă nu ai unt)
- 2 linguri zahăr brun
- 1/2 linguriță scorțișoară măcinată
- 1 plic zahăr vanilat (opțional)
Amestecă totul și unge feliile de pâine pe ambele părți. Coace-le la 180 de grade, la fel ca pe cei sărați. Ies crocante, ușor caramelizate și cu gust de „mini churros”.
