Retete cu Bacon

Salata Cesar

salata bacon oua fierte crutoane/paine prajita pe care le freci cu un graunte de usturoi branza parmezan ardei rosu rondele de rosii pentru sos (2-3 linguri maioneza + 1 lingurita de lamaie + 1 lingurita de mustar boabe + putin lapte sau apa pentru subtierea sosului.) piper.

Sarmalute din varza dulce

1 varza noua proaspata( 1,5 kg) 3/4 cana orez 1 kg carne tocata amestec 1 ceapa marar cimbru 1/2 l bulion facut in casa oase afumate 150 g bacon sare piper

Vinete umplute cu ciuperci si garnitur~a de cartofii aromati (Beringelas recheadas com cogumelos)

2 vinete 2 linguri ulei de m~asline 100 gr. bacon 2 c~atei de usturoi 1 cutie mic~a de boabe de porumb 100 gr. ciuperci proaspete 2 linguri unt 50 gr. br^anz~a ras~a p~atrunjel proasp~at 100 gr. miez creveti sau surimi(optional) Condimente: piper sare sau vegeta curcuma,busuioc nucsoar~a,scortisoar~a cebolinho (cozi de ceap~a verde uscate)... Cartofi aromati: Cartofii t~aiati mai gros (sferturi) Condimente: boia dulce,curcuma, cozi de ceap~a verde seci,cimbru sau m~arar sec,p~atrunjel sec,piper sare sau vegeta.

Pizza rulata

Coca 1 cana apa calduta 2 cani faina 1 lingurita zahar 1 cubulet de drojdie proaspata 1 varf de cutit cu sare Umplutura 150g pui fript 50g bacon 150 mozzarela sau cascaval 100 ml sos de rosii 1 cutie mica de ciuperci 10 masline 2 oua piper oregano

Rulouri de clatite umplute cu cascaval si bacon

pentru clatite - 2 oua de gaina - 1 praf sare roz - 4 linguri iaurt gras - 600 ml lapte dulce - 1 canita faina de grau pentru umplutura: - 200 g mozzarella - 200 g bacon pentru crusta: - pesmet de paine - oregano cimbru sare chilli turmeric pudra - 1 ou de gaina - 2-3 linguri ulei de masline

Rulada de carne cu bechamel

200gr piept de pui dezosat un ardei rosu gras 100gr bacon, 100 gr cascaval marar tocat bechamel: 1 lingura mustar faina ou sare piper ulei 200 ml.

Tagliatele cu pui si ciuperci

Pentru 6 portii: 500g piept pui, 300g ciuperci, 200g smantana dulce, 150g bacon, sare,piper,patrunjel, 100g unt 400g tagliatele.

Crostini cu bacon, rosii si mozarella

1 bagheta 100 grame rosii 8 felii bacon 100 grame mozarella busuioc, cimbru ulei de masline

Pizza cu porumb si oua de prepelita

o baza de pizza 2 linguri de bulion sos picant amestec de condimente pentru pizza(oregano,busuioc,cimbru..) mozzarela 2 linguri cu porumb fiert 100gr sunca presata 150gr bacon 4 oua de prepelita

Pui in "P'ucara"

1 pui sare piper 1 lingurit~a boia dulce 1 lingurit~a sofran indian 2 foi de dafin 1 ardei iute sau piri piri optional 1 leg~atur~a p~atrunjel sau coriandru 5 dl vin alb 5 c~atei de usturoi 250 gr.hasme 200 gr. bacon optional ciuperci 1 dl ulei de m~asline

Sufle de cartofi cu bacon si salata verde

Pentru sufle: 1 kg. cartofi 300 gr.bacon 3 oua 1 ceapa 200 gr.telemea veche sau cascaval 200 ml.lapte sare, ulei pentru uns vasul 1oo gr.unt Salata: 1 salata verde pt.dressing: 1 praf sare ,o lingurita zahar,2 catei usturoi tocati,ulei de masline,zeama de lam^aie

Salata cu bacon crocant si cascaval

o salata mare 2 oua 150gr bacon 100gr sunca presata 150gr cascaval 8 rosioare cherry 4 linguri cu porumb fiert sare ulei de masline otet balsamic sau otet de mere

Paste integrale cu ciuperci si sos de bacon cu smantana si salvie

400g paste integrale ( am folosit spaghete) 2 linguri ulei de masline 100g bacon 4 catei mari de usturoi 14 frunze proaspete de salvie 400g ciuperci proaspete 500ml smantana 1 lingura amidon sare piper fulgi chilli optional

Mâncăruri cu carne

Orez cu legume si pui la cuptor

-1 bucata piept de pui -125 gr orez -75 gr bacon -100 gr ciuperci -50 gr mazare verde -50 gr porumb -busuioc -sare piper -cascaval Ingrediente pentru sosul Bechamel: - 1/2 ceapa -40 gr unt/margarina -50 ml lapte -20 ml smantana pentru gatit -40 gr faina -nucsoara -sare piper

Cotlet haiducesc cu ierburi provensale

1-1,5 kg cotlet de porc 150 g bacon 100 g carnati picant de casa 1 ceapa 2 linguri mustar sare piper boia ierburi provensale putin ardei rosu marar si patrunjel verde

Tarta cu smantana si cu oua

400 g aluat foietaj 6 oua 300 g smantana 300 g bacon 150 g carnat afumat 150 g cas oaie 1 legatura patrunjel verde sare boia piper ulei

Pizza cu sos de ciuperci si crema de branza

2 baze de pizza sos de ciuperci mozzarela o conserva cu ciuperci taiate 200gr bacon crema de branza

Varza de Bruxelles cu pui

1piept de pui 1ou 1ceasca pesmet 1lingura lapte 100g cascaval ras fin 1ceasca faina sare piper ulei pentru prajit Garnitura: 400g varza de Bruxelles 100g bacon 1ardei iute rosu cateva rosii cherry

Tarta de cartofi

Pentru aluat: 3 cartofi mari 150 g faina 4 linguri ulei putina sare Pentru umplutura: 3 cepe uscate 3 fire de ceapa verde 2 oua 300 g sm&acircnt&acircna 300 g bacon salam c&acircrnaciori (eu am folosit o combinatie de salam uscat cu c&acircrnaciori de casa) putin ulei pentru a praji ceapa 150-200 g cascaval sare piper rozmarin

Pizza cu bacon

Blat: 300 gr faina 3 gr drojdie 50 ml lapte caldut 20 ml ulei masline 10 gr zahar sare Umpluturta: cascaval bacon rosii masline fara sambure ciuperci din conserva bulion sare cimbru

Muschi de porc umplut

Muschi de porc 250 g Sunca4 felii Branza topita 2 felii Bacon 6 felii Ceapa verde 2 fire Paste 2 portocale 2 kiwi 2 ardei kapia rosu Sare, Piper Ulei de masline Amidon Acetto balsamico

Muschi la cuptor cu garnitur~a de fasole neagr~a si bacon (Lombo `a Brasileira com feij~ao preto)

1 kg muschi de vit~a sau porc sare piper 2 linguri past~a de ardei 4 c~atei de usturoi 2-3 foi dafin piri piri 2 dl vin alb sau ros'e 4-5 linguri ulei Pt.fasole: 1 ceap~a 1 c~atel de usturoi 1 dl ulei de m~asline 150 gr. bacon p~atrunjel proasp~at 1 kg. de fasole neagr~a fiart~a

Pizza cu branza de capra si sos carbonara

200gr branza de capra 4 baze de pizza congelate 12 nuci 1 plic de sos carbonara sau sos gata pregatit la borcan 300gr bacon mozzarela

Cotlet haiducesc

1-1,5 kg cotlet de porc 150 g bacon 100 g carnati picant de casa 1 ceapa 150 ml vin 2 linguri mustar sare piper boia ierburi provensale putin ardei rosu marar si patrunjel verde

Ficatei surpriza

300 g ficatei de pui 500g bacon 1 mar 1/2 pahar vin alb sare piper cimbru chili 2 linguri maioneza light 150 g smantana( iaurt) 1 lingurita mustar praf de usturoi ceapa verde- optional scobitori ulei

Paste la cuptor

400g paste 2 ardei grasi 300g bacon 200g cascaval 200g ciuperci 1 ceapa 2 catei de usturoi 2 rosii 100g masline negre 3 oua 50g unt patrunjel verde sare,piper

Farfalle colorate la cuptor

500 gr farfalle colorate (paste in forma de fundite) 200 gr branza de vaca 10 linguri ulei sare piper 1 legatura ceapa verde 4 rosii medii decojite si tocate cubulete 1 ardei 4 carnati Cabanos 200 gr bacon 70 gr cascaval ras 5 linguri pasta de tomate 1 legatura de patrunjel

Rulada de curcan cu bacon si branza

1 piept curcan - 600gr 200 gr branza de vaci slaba si scursa bine 50 gr cascaval 1/2 legatura marar 8 felii bacon sare piper oregano

Pui cu ciuperci si prune uscate

Miroase din cuptor a cald,gustos si aromat!:) Ingrediente: 8-10 ciocanele de pui 250 g bacon 500 g ciuperci 200 g prune uscate 1 ceapa 3-4 cartofi 1 mar(optional) sare,

Oua in cuib de bacon la cuptor

6 oua 12 felii bacon sare piper boia de ardei dulce patrunjel uscat 2 linguri unt

Sufleu de cartofi cu mezeluri si ciuperci

Ai nevoie de: 1 kg cartofi 200 g bacon 200 g salam 200 g sunca 1 pachet unt (200 g) 2 cepe 200 ml smantana (degresata) 4 oua 400 g ciuperci (sau 1 conserva de ciuperci intregi) 200 gr cascaval putin mustar patrunjel maghiran sare piper pesmet

Rulou din piept de pui cu cascaval si garnitura de fructe

2 bucati piept de pui fara os si piele 100 g cascaval 150 g bacon 2 gogosari 1-2 peperoni 1 rosie si cateva rosii mici de decor 1 legatura patrunjel 2 mere 1 gutuie 1 morcov 1 mana frunze spanac 4 linguri ulei de masline sare piper cimbru paprika

Pui ^imb~atat cu bere si cartofii noi ^inveliti ^in bacon la cuptor

1 pui t~aiat ^in buc~ati 200-300 gr. ciuperci proaspete 1 ceap~a 1 ardei iute mic proasp~at 4 c~atei de usturoi pisati sau tocati 1-2 pahare de bere 2 linguri past~a pt. pui rosii cherry cartofii noi medii bacon felii scobitori sau at~a Condimente:rozmarin busuioc sare ,piper m~acinat si boabe curcuma cimbru... foi de dafin 5-6 linguri ulei sucul de la 1 portocal~a optional

Pogacele cu bacon si hrean

-1 kg faina -250 gr unt/margarina -1 ou -2 cartofi mari fierti pisati -2 linguri sare -1 lingura zahar -160-180 gr smantana -100 ml lapte -50 gr drojdie proaspata -2 linguri hrean (la borcan) -150 gr bacon

Orez de pui 'a Portuguesa

1 pui 2 morcovi 200 gr. bacon 2 foi de dafin 1 ardei iute 2 cepe sare piper 4 c~atei de usturoi 1 dl. ulei de m~asline 350 gr. orez cu bob lung 1 lingurit~a sofran indian p~atrunjel proasp~at

Foietaj cu bacon , branza si ciuperci

1 pachet aluat foietaj 200 g salam uscat picant 150 g bacon 200 g branza telemea 1 cutie ciuperci ketchup 1-2 oua

Mâncăruri cu carne

Sarmalute cu praz in dovleac:

1 kg orez 500 ml ulei Unisol 3 kg carne tocata 2 kg praz 600 g pasta de tomate cu concentratie de 24% 1 plic Delikat Bulgarasi de savoare sare dupa gust 1 lingurita de piper macinat 4 oua 500 g bacon frunze proaspete de vita de vie fruze de potbal proaspete 2-3 ardei iuti 1 dovleac 1 morcov

Friptură / Grătar