Pui in "P'ucara"

Ingrediente

• 1 pui
• sare
• piper
• 1 lingurit~a boia dulce
• 1 lingurit~a sofran indian
• 2 foi de dafin
• 1 ardei iute sau piri piri optional
• 1 leg~atur~a p~atrunjel sau coriandru
• 5 dl vin alb
• 5 c~atei de usturoi
• 250 gr.hasme
• 200 gr. bacon
• optional ciuperci
• 1 dl ulei de m~asline