Sufle de cartofi cu bacon si salata verde

Ingrediente

• Pentru sufle:
• 1 kg. cartofi
• 300 gr.bacon
• 3 oua
• 1 ceapa
• 200 gr.telemea veche sau cascaval
• 200 ml.lapte
• sare,
• ulei pentru uns vasul
• 1oo gr.unt
• Salata:
• 1 salata verde
• pt.dressing:
• 1 praf sare ,o lingurita zahar,2 catei usturoi tocati,ulei de masline,zeama de lam^aie