Retete cu Mac
Rasasfur Din Muschi De Vitel
800 g muschi de vitel taiat felii subtiri 1 ceapa mare tocata marunt 100 g suc de rosii 4-5 linguri de ulei de masline 1 catel de usturoi tocat marunt 1/2 lingurita de seminte de chimen macinate 1/2 lingurita de boabe de coriandru macinate sare piper frunze de coriandru (sau de patrunjel) pentru ornat
Friptura cu pulpa de porc si carnati
o bucata de pulpa de porc de circa 1,5 kg cativa carnati preparati in casa si afumati de al meu sot 3-4 catei de usturoi ulei de masline piper boabe cateva foi de dafin un pahar cu vin alb demi-sec rozmarin uscat sare piper macinat
Fasole scazuta cu costita prajita
200 gr fasole alba mica ( in cazul asta 1 morcov mic si o radacina de patrunjel mic ambele taiate foarte marunt ) 1 doza de fasole alba cu legume ( Fasole mica ) 2 linguri untura de porc sau ulei de plante 2 cepe taiate cuburi mici 1,5 lingurite boia 1 catel usturoi sare piper macinat 2 - 3 ramurrele cimbru uscat 1 varf de cutit majoran tocat 1 foaie dafin 8 - 9 felii de costita
Macrou in 2 feluri
Macrou congelat Usturoi Patrunjel frunze 1 lam^aie 1 bucatica de ghimbir condiment de peste Kotanyi sos de rosii ulei
Mancare de mazare cu coaste pe porc proaspete si mini-carote
1 kg mazare 600-700 g coaste proaspete de porc 4-5 fire de ceapa verde 1 fir de usturoi verde o mana de mini-carote 3 linguri pasta de tomate sare piper macinat piper boabe foi de dafin marar verde ulei de masline
Gaina intreaga pe varza noua
o gaina de curte grasa si frumoasa :) un morcov o varza noua mai mare 3-4 linguri bulion 2 cepe potrivite 5-6 linguri ulei sare piper macinat cateva boabe piper 2 linguri boia dulce patrunjel cimbru
Papricas cu cartofi
7-8 cartofi 2 cepe 4 rosii 2 ardei kapia 1 morcov 2 lingurite boia dulce 2-3 frunze de dafin ulei 2-3 linguri pasta de rosii patrunjel verde sare piper macinat
Pulpe de pui imbracate in bacon
4 pulpe de pui inferioare 8 felii bacon crud-uscat cimbru uscat sare piper macinat ulei de masline
Peste la cuptor cu garnitura de cartofi natur
2 bucati macrou 2 bucati cod 100 ml vin alb 100 ml apa lamaie o frunza de dafin sare piper Pentru cartofi: 1 kg cartofi 75 g unt 1/2 legatura patrunjel sare
Rulada din muschiulet de porc cu legume in foi de placinta
1 bucata muschiulet de porc 800 g amestec mexican 8 foi de placinta cimbru uscat unt topit ulei de masline sare piper macinat faina 1 galbenus pentru uns seminte de susan
Nuci umplute
Aluat: 200 g untura (unt sau margarina) 4 oua o cana de zahar 1 plic amoniac coaja de lamaie si esente un praf de sare faina cat cuprinde Crema: 50 g cacao neagra 125 ml apa 150 g zahar 200 g unt 4 galbenusuri esenta de rom nuca macinata
Scoici umplute cu orez, morcov si pastarnac
scoici comestibile 1ceapa 1morcov 1pastirnac 50g orez piper macinat marar si patrunjel verde sare ulei
Macaroane cu mazare conservata si carne de porc afumata
- 1 cutie mazare - 1 morcov - o ceapa - carne de porc afumata - frunze de dafin - busuioc - piper negru - 2 catei usturoi - marar - patrunjel - Macaroane
Pastrav cu rosii deshidratate si capere
3 pastravi 3 linguri cu rosii deshidratate 3 linguri cu capere ulei de masline 2 lamai 3-4 cartofi 2 morcovi 1 cana cu suc de rosii 2-3 catei de usturoi. patrunjel verde rosmarin uscat sare piper macinat
Tort de clatite cu branza
550 g faina 4 oua 500 g telemea nu prea sarata 100 g branza de vaci 5 linguri smantana 200 g feliute branza topita unt cat o nuca 50-60 ml ulei pentru ornat: seminte de susan mac
Saleuri cu mac, susan si chimen
Ma gasiti si pe blogul meu culinar! http://bunataticulinare.wordpress.com Aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 800 g foietaj Bella am folosit eu Un ou sare mac susan chimen
Triunghiuri cu branza sau cu sunca
1 pachet aluat foietaj 1 ou pt uns mac chimen. Pt umplutura de branza: 4 linguri branza telemea razuita piper 1 ou 1 lingurita chimen. Pt umplutura de sunca: 4 linguri sunca pt pizza razuita 1 lingurita chimen piper 1 lingurita oregano 1 ou.
Mancare de naut
400 gr. de naut fiert o ceapa curatata si spalata 2 morcovi curatati si spalati o jumatate de ardei rosu curatat si spalat 10 catei mici de usturoi curatati si spalati 2 linguri de ulei 3 linguri de pasta de rosii o lingurita de boia iute (sau dulce) o legatura de patrunjel spalat si tocat sare piper macinat apa
Varza proaspata cu carne de porc
Varza este un racoritor excelent da vitalitate corpului si-l vitaminizeaza il mineralizeaza fiind totodata si un laxativ usor. Are un continut mare in vitaminele A C si cupru. Pentru ca acum se gaseste in stare proaspata m-am gandit sa fac o mancare de varza cu carnita de porc. -1 kg pulpa de porc -2 verze proaspete - aproximativ 2 kg -1 kg de rosii -500 ml bors -50 ml ulei -2 linguri pasta de rosii -1 legatura marar -10 boabe piper -2 foi de dafin -sare -piper macinat -boia de ardei -4-5 fire cimbrisor salbatic.
Macrou prajit
macrou file lamaie faina de grau sare piper ulei pentru prajit
Placinta cu spanac si telemea de oaie
Avem nevoie de: o1 pachet foi de placinta (400 g ) o1 kg frunze de spanac proaspat( obtinute din 2 kg de spanac) oulei de masline virgin ocateva fire de ceapa verde o1 ceapa mare o400 g telemea de oaie o3 oua o 1/4 lingurita de sare opiper proaspat macinat osumac o60 g unt + 50 ml ulei de masline pentru uns
Turte De Craciun
Faina alba Sare Apa Un pic de drojdie Nuca macinata Zahar zahar vanilat o lamaie o portocala Nuca de cocos bomboane ornament
Pulpe de pui la tefal
2 pulpe de pui piper macinat sare
Oua cu Pateu
6 Oua 2 conserve mici de pateu de porc 3 Linguri de maioneza Piper macinat Sare Pentru decor Salata verde Jambon Porumb fiert Patrunjel uscat
Sufleu cu piure de cartofi si pulpe de pui
4 pulpe superioare de pui dezosate 5-6 cartofi mai mari 4 fire ceapa verde 2 ardei grasi rosii 2-3 linguri cu cascaval ras 2 oua faina unt ulei de masline oregano sare piper macinat
Rulada de porc in sos de rosii
3 bucati ceafa de porc 1 legatura patrunjel 6 fire de ceapa verde 3 ardei grasi rosii 1 pahar cu vin ulei de masline sare piper macinat oregano Pentru sos 1 cana cu bulion sare piper macinat 2 foi de dafin
Rondele de dovlecel umplute cu carne tocata ,pane
2 dovlecei potriviti 500g carne de porc 3-4 fire ceapa verde 1 legatura marar 1 ou sare piper macinat Mai avem nevoie ulei pentru prajit faina 2 oua mici
Salata de legume cu carne
500 grame rasol de manzat 5 morcovi 2 pastarnaci 1 telina mica 1 legatura frunze de patrunjel 4 cartofi medii 1 ceapa mica 2-3 boabe ienibahar 5-6 boabe piper 3 catei de usturoi 1 foaie de dafin sare piper macinat 3-4 castraveciori murati 1 conserva 400 ml mazare fina maioneza
Rulouri dietetice cu legume fierte si orez
2 1/2 ardei grasi rosi 1 ardei gras galben 1 morcov 1/2 telina 1/2 dovlecel 2-3 rondele de vinete 100 g de orez ulei sare Pentru dessign: Pasta de masline Mac Sticks din spanac
Perisoare cu sos de bulion si taitei
500 g carne tocata (pui porc vita dupa preferinta) 1 lingura orez piper boia 1 lingurita vegeta 1 ou patrunjel verde tocat sare 1 punga taitei de orez (mie imi place sa ii numesc taitei de plastic). Pt sosul de rosii: 2 linguri de faina alba 100 ml lapte rece 2 catei de usturoi optional 250 ml bulion 50 ml ulei 2 lingurite zahar 1 frunza de dafin piper macinat verdeata pt decor.
Taitei cu varza si piper
1 varza 1 pachet taitei patrati( daca sunt de casa sunt si mai buni) piper macinat sare 2-3 linguri ulei
Crap prajit cu sos de rosii si capere
Pentru prajit 4 felii crap faina ulei sare piper macinat Pentru sos 3 linguri cu capere 4-5 rosii 2-3 catei de usturoi 1/2 zeama de lamaie 1 lingurita rasa zahar 2 foi de dafin ulei de masline sare piper macinat
Cozonac
1 kg faina 4 oua 1/2 litrii lapte 7 linguri ulei 50g drojdie coaja de lamaie rasa nuca macinata stafide cacao rahat zahar vanilat
P^ainici gustoase si sanatoase
- 600 grame diverse fainuri (faina de secara de orz de ovaz f^aina integrala de gr^au se poate folosi si faina de hrisca etc.) - 3 linguri tar^ate de gr^au - 1 lingura seminte de in pisate - 4 linguri ulei de masline - aprox. 10 grame drojdie - 200 ml lapte pentru dospit - apa sare zahar - seminte susan mac seminte in chimen
Tarta sarata cu branza,prosciutto si mac
1 pachet foaie frageda din comert 200g prosciutto sau sunca de praga 150g branza dulce sau sarata 2 oua seminte de mac smantana 3-4 linguri 2-3 linguri parmezan
