Timp total 2 ore
Ingrediente
- 1 pulpa de curcan dezosata
- cateva ramurele de rosmarin
- ulei de masline
- o ceasca cu coniac
- o portocala
- patrunjel verde
- sare
- piper macinat
- Pentru garnitura
- 4 cartofi
- rosmarin
- ulei de masline
- sare
- Pentru sos
- 350 g merisoare
- 150 g zahar brun
- 75 ml vin alb
- zeama si coaja de la o potocala
