Retete cu mac

Limba in sos de smantana cu castraveciori murati

-1 kg limba de porc ( aproximativ 4 limbi) -8-10 castraveciori murati -2 cepe -1 fir de praz -200 g smantana -10 boabe de piper -2 frunze de dafin -50 ml ulei - 1 capatana de usturoi -piper macinat -sare -patrunjel verde.

Plachie de cod

2 fileuri de cod( se poate si alt fel de peste) 100 ml ulei 1 ceapa uscata 2-3 cepe verzi 3-4 catei usturoi 200 ml bulion 2 rosii 1/2 ardei gras 1 foaie de dafin 100 ml vin piper macinat sare zeama de lamaie( facultativ)

Macrou la cuptor cu garnitura de orez si cartofi

4 bucati macrou orez 1 morcov 1 ceapa rosie 2 felii lamaie 1 frunza de dafin sare apa ulei condiment bors legume marar si patrunjel verde cartofi 1 felie branza 1 cubulet unt

Rulada din carne de porc cu arome de primavara

1 kg carne tocata de porc 2 lingurite boia piper macinat 3 lingurite vegeta sare 2 felii de paine 1 cartof de marimea unui mar 1 legatura usturoi verde(eu am pus si 3 catei) 1 legatura ceapa verde 1 legatura patrunjel verde tocat 3 linguri faina 3 oua.

Foietaj cu mar, nuca si miere

Ingrediente: 1 foaie mare de foietaj 3 mere zahar si scortisoara miere nuca macinata

Rulouri picante cu branza

Pentru aluat: 3 oua 3 lg faina 3 lg lapte 1 praf de sare Pentru umplutura: 200 g cascaval 50 g masline fara samburi 1 gogosar murat 3 feli de sunca 2 2 lg maioneza 2 lg smantana cateva boabe de piper sare piper macinat frunze de busuioc

Rulada cu mac - baigli

Pt. aluat: 550 gr faina 200 ml lapte 200 gr unt 70 gr zahar brut 100 gr smantana 2 galbenusuri 7 gr drojdie uscata Pt. umplutura: 200 gr mac 70 ml lapte 150 gr zahar 2 albusuri 1 galbenus + 1 lg lapte pt uns

Tavalita cu nuci

Pentru blat: 6 oua 1 1/2 cana zahar 1 cana lapte 1 praf de copt 2 pliculete zahar vanilat 2 cani faina(poate o lingura doua in plus sau in minus) 1 lingurita coaja rasa de lamaie Pentru sirop: 2 cani apa 2 cani zahar 4 linguri si 1/2 cacao 1 cub unt 1 esenta rom nuca macinata

Surimi pane umpluti

6 bucati surimi Umplutura de creier 50 g g creier de porc 1 ou sare piper Crusta 100 g faiana de grau un ou 3 linguri mac

Cozonac Cu Crema De Cacao, Nuci, Stafide Si Mac

A) pentru maia 50 grame drojdie proaspata 2 linguri de lapte o lingurita de lapte o lingura de faina B) pentru aluat 1 kilogram de faina 6 galbenusuri o jumatate litru de lapte 300 grame zahar 200 grame unt 50 grame ulei coaja rasa de la o lamaie 4 fiole esenta de rom 4 fiole esenta de vanilie C) pentru crema Stafide Mac 300 grame nuca maruntita 20 grame unt 2 linguri cacao 4 linguri de zahar 5 linguri de lapte

Rasol in aluat

Un rasol afumat Aluatul: 500g faina un ou 50 g unt drojdie cat o maslina (dizolvata cu un varf de cutit de zahar si o lungurita de lapte caldut) 2-3 linguri lapte apa sare Condimente: o ceapa 4 catei de usturoi piper macinat ienibahar macinat rozmarin cimbru un ou pentru uns

Mancare de pui cu cartofi si masline

1 piept de pui o mana de masline 4 cartofi 3 cepe 2 ardei grasi rosii 2 rosii ulei marar cimbru 2-3 foi de dafin 1 pahar cu vin alb 1 cana cu sos de rosii sare piper macinat

Cous-cous cu tocana de porc

3 cepe albe 1 ceapa rosie 3-4 catei usturoi 600 gr pulpa de porc 2 linguri pasta de ardei 50 ml ulei sare piper chimen macinat 150 gr cous-cous patrunjel verde tocat

Prajitura dulsineea

Pentru foi: 1 ou 3 linguri smantana 20% grasime 650 de grame de faina 80 de grame de margarina 150 de grame de zahar 4 linguri de miere 1 lingura de bicarbonat cateva linguri de lapte atat cat e nevoie pentru a omogeniza aluatul Crema: 250 ml lapte zahar vanilat sau esenta de vanilie 1 lingura de miere 200 de grame de unt 150 de grame de zahar 80 de grame de gris 5-6 linguri de gem acrisor (caise macese prune)eu am folosit gem de caise zahar praf pentru finisat

Rulada de cascaval in crusta de mac

150 g cascaval simplu 150 g cascaval Emmentaler 150 g br&acircnza cremoasa de vaci un o lingurita rasa de piper proaspat macinat ( 50% piper rosu - 50% piper verde ) sare roz de Himalaya doi-trei morcovi fierti taiati f&acircsii 150 g mac

Muschiulet de vitel in marinata cu mustar

1 bucata muschiulet de vitel 2 linguri ulei de masline mustar 5-6 catei de usturoi 1 pahar cu vin alb ierburi de provence sare piper macinat

Plachie de somon

4 bucati file de somon 1 ardei gras rosu 1 lamaie 2 cepe 3 catei de usturoi 4 rosii decojite din conserva 2 linguri cu bulion ulei de masline 1 pahar cu vin alb 1 lingura rasa cu zahar 1 legatura de patrunjel verde 2 foi de dafin sare piper macinat

Pulpe de pui cu sos de rosii si rozmarin

4 pulpe inferioare de pui 200 ml supa 200 ml vin rosu 4 linguri pasta de rosii 8 rosii chery 2-3 catei de usturoi 1 crenguta rozmarin sare piper macinat

Pulpa de curcan in sos de unt si rosmarin

1 pulpa de curcan 75 g unt 2 crengute rosmarin proaspat cateva fire de patrunjel verde 1 ardei iute mic 2 catei de usturoi o cana cu vin alb demi-sec sare piper macinat

Tort cu mac si crema de branza

Ingrediente pt. blat: 5 oua 200 gr zahar 150 gr unt 180 gr faina 50 gr mac 1 lingurita praf de copt esenta de portocale sau coaja rasa de la doua portocale un praf de sare Pentru crema: 500 gr branza proaspata de vaci 150 ml smantana pentru frisca (minim 30% grasime) 150 gr zahar pudra zeama si coaja de la o portocala Pentru decor: 1-2 linguri cu mac coaja de portocala confiata

Macrou marinat

-5 buc.macrou -2 cepe mari -10 catei usturoi -3 foi de dafin -cateva boabe de piper -2 linguri de unt -1 pahar vin alb -bulion -patrunjel verde

Salata de peste marinat Felicia

Ingrediente: 3 - 4 bucati de peste marinat 2-3 portocale 1/2 legatura de marar 1 ceapa rosie 20-30 gr de nucsoara 150 gr de varza rosie 100 gr varza alba 2 gogosari acri 20 gr de mac Dressing: Juice de la o lamaie Juice de la o portocala 1 lingura ulei de masline 2 linguri de iaurt 1 lingura de maioneza light 1 lingurita mustar frantuzesc boabe 1 plic Knorr Mediteranean Design: Se poate decora cu alge marine

Pancakes cu miere si mac

Ingrediente: 200 g faina, 250 ml lapte, 3 linguri ulei, 2 oua, un praf de sare, 2,5 linguri zahar, 1,5 lingurita praf de copt, 1/4 lingurita bicarbonat, 1 lingura mac, 1,5 linguri miere (data viitoare cred ca o sa pun ceva mai multa).

''Pasta flora'' tarta cu gem de caise

3 pahare de faina 1 praf de copt 1/3 de pahar de zahar 5 linguri de coniac 1 pachet de unt 1 galbenus de ou 1 borcan de dulceata de caise (capsuni macese etc.)

Ficatei de pui cu legume si masline ank

-500gr ficatei -un ardei gras sau capia -jumatate de gogosar murat -2-3 morcovi -7 masline mari nu foarte sarate -1 ceapa medie -5 catei de usturoi -150 ml rosii in bulion -patrunjel verde -sare -piper macinat

Fasole boabe in stil toscan

500 g fasole boabe alba rozmarin proaspat 1 fir salvie 2 fire de usturoi verde si 2 catei de usturoi 1 morcov ulei de masline sare piper macinat patrunjel verde

Rostbif-acoperit cu mirodenii

1.500-2kg de carne-antricot-cotlet-lasat intreg netaiat felii mustar dijon cu boabe sare groasa de bucatarie piper macinat ramura de rozmarin ramura de thimin 2linguri de boabe de piper rosu verdeata de patrunjel 4linguri de ulei de masline 4 catei de usturoi

Pulpa de curcan in crusta de piper si suc de citrice

1 pulpa superioara de curcan circa 50 g piper mozaic piper macinat 5-6 catei de usturoi cimbru ulei de masline zeama de la o lamaie zeama de la o portocala sare

Prajitura cu kiwi

Pentru blat: 8 albusuri 300 g zahar 50 g mac 50 g nuca de cocos 7 linguri faina Pentru crema: 8 galbenusuri 500 ml lapte un plic budinca vanilie Dr. Oetker 1 pachet margarina 5-6 linguri zahar. Alte ingrediente: cam 8 kiwi 2 plicuri gelatina Tort Gelee transparent Dr. Oetker

Placinta invartita cu mere si crema caramel

1 pachet foi de placinta 2 kg de mere zahar (cantitatea de zahar se stabileste de catre fiecare in functie de gust si de cat de dulci sunt merele) o lingurita scortisoara 3 pliculete zahar vanilat unt topit pentru uns foile 1 galbenus de ou pentru uns placinta Pentru decor nuci macinate Pentru crema caramel 1 pahar zahar 1 pahar apa 1 ou 1-2 linguri faina 2 linguri zahar 125 g unt

Peste cu legume

1 kg macrou 1/2 kg. cartofi 3 morcovi 100 g. mazare verde 200 g. ciuperci 200 ml iaurt sau smantana usturoi patrunjel sare vegeta ulei de masline 1 lamaie

Inghetata de vanilie cu mac

o300 ml crema de vanilie o150 gr zahar pudra o150 gr mac

Prajitura cu prune, nuci si aroma de lamaie

100 gr unt 50 gr caimac 2 oua 125 gr zahar 150 gr faina 50 ml lapte 1 lgta sare 1 lgta bicarbonat de sodiu 1 lgta esenta lamaie (nu am avut naturala) 1 lgta esenta vanilie (preferabil naturala) 300 gr prune 50 gr nuci

Somn in crusta de mustar Dijon

2 bucati de somn 4 linguri cu mustar cu seminte Dijon cimbru rosmarin o lingura ulei de masline un pahar cu vin alb sec 1 lamaie zeama de la o lamaie sare piper macinat Pentru garnitura 4gogosari 4 cartofi marar verde

Prăjitură cu lămâie și mac

Îți place combinația dintre lămâie și mac? Atunci această prăjitură e perfectă pentru tine!E ușor de făcut, cu ingrediente simple, și rezultatul e delicios: o prăjitură umedă, pufoasă, aromată și răcoritoare.

Pulpa de curcan cu rozmarin si sos de merisoare

1 pulpa de curcan dezosata cateva ramurele de rosmarin ulei de masline o ceasca cu coniac o portocala patrunjel verde sare piper macinat Pentru garnitura 4 cartofi rosmarin ulei de masline sare Pentru sos 350 g merisoare 150 g zahar brun 75 ml vin alb zeama si coaja de la o potocala

Supa de pui cu dovlecei

1 piept de pui dezosat 1 ceapa 2 dovlecei potriviti 1 pastarnac 1 lingura ulei de masline o mana de taietei(eu folosesc de la Barilla pentru ca imi plac tare mult) patrunjel verde sare piper macinat

Nuci

zeama de la jumatate de lamaie 1 sticluta esenta de rom 1 lingurita praf de copt 1 pachet margarina 1 plic zahar vanilat faina cat cuprinde un praf de sare 3 oua Pentru crema: 1 sticluta esenta de rom 1 cana zahar 1 plic zahar vanilat 50 g margarina nuci macinate 500 g lapte 2 linguri faina

P^aine cu bere si seminte

640 g de faina alba 150 g de tar^ate bio 400 ml de bere la temperatura camerei 1 lingura de miere 1 lingura ulei de masline 1 lingurita de sare 30 g drojdie c^ateva linguri de apa calduta 1 m^ana de seminte dupa dorinta(floarea-soarelui in mac susan)

Piept de pui cu smanatana si mascarpone

un piept de pui un morcov 1 dovlecel mic 100 gr mascarpone 3 linguri cu smantana ulei 150 ml supa de legume sare piper macinat rozmarin patrunjel verde

Paine floarea-soarelui

- faina -cca 800 gr (daca mai e nevoie la framantat mai adaugati) -2 oua intregi -lapte caldut -250 ml -ulei -125 ml -susan -mac -2 lingurite de sare -1 lingurita de zahar -40 gr de drojdie proaspata

Crap in crusta de susan

6 portii de crap zeama de la o lamaie susan 2 oua faina ulei pentru prajit sare piper macinat

Mâncăruri cu carne

Picior de porc cu sos de hrean si smantana

1 picior de porc afumat 500 ml vin rosu sare piper macinat piper boabe 4-5 foi de dafin 3-4 catei de usturoi 1 lingurita cimbru uscat boia de ardei dulce Pentru sos: 1 radacina hrean 2-3 linguri zeama de lamaie sare 150 gr iaurt 6-7 linguri cu varf smantana

Pilaf cu carne de curcan si mini-carote

o cana cu orez o pulpa superioara de curcan dezosata 3 fire ceapa verde o mana mini-carote 5-6 linguri cu ulei de masline(mie imi place pilaful sa fie mai gras) patrunjel verde sare piper macinat

Orez cu scoici

1kg scoici 300 gr orez 1 pahar cu vin 2 foi de dafin 1 ceapa 2 catei de usturoi boabe de piper patrunjel verde sare piper macinat

Mâncăruri cu legume

Rondele de cartofi cu nucsoara

2 linguri de ulei de orez Riso Scotti 1 1/2 lingurita de seminte de chimen 1 lingurita de piper alb sau dupa gust 2 lingurite de boabe de coriandru macinate 2 lingurite de nucsoara proaspat macinata sare dupa gust 1 ardei iute verde tocat 2 cm bucata de radacina proaspata de ghimbir tocata marunt 8 cartofi medii taiati rondele de 5 mm grosime 60 ml fond de legume sau apa 1 lingura suc de lamaie coaja de lamaie rasa pentru ornat patrunjel tocat 1 ardei iute verde taiat rondele pentru ornat

Retete cu Mac