Retete cu Marar
Placinta cu cartofi sau branza ,de la mama
400 g faina 300 g cartofi sau 150 g branza sarata marar verde 2 fire ceapa verde. apa calduta ulei sare
Parjoale de peste
1 Kg peste file 4 oua 2 fire ceapa verde 2 fire usturoi verde marar 100 g fulgi de porumb sare, pentru prajit
Vitel cu fasole verde
400 g fasole verde congelata 500 g carne citel 1 ceapa 1 gogosar 2 linguri pasta de ardei sare piper marar verde 2 linguri ulei
Pateu de linte
250 gr linte verde 1 morcov 1 cartof 4 catei de usturoi marar sare 3 ulei piper boia...dupa gust
Sarmalute in varza creata cu usturoi
3 capatani varza creata 1 kg carne tocata (porc + vita) 100 g orez 1 ceapa 5 catei usturoi 200 g kaizer afumat cimbru marar verde pasta de gogosari 200 ml bulion preparat in casa sare piper
Iahnie de linte
250 g linte 1 ceapa o lingura pasta de ardei marar verde patrunjel verde ulei vegeta o lingura pasta de tomate
Gnocchi international
500 g gnocchi sare apa Varianta romaneasca: 1 ceapa taiata solzisori 1 lingura de otet alb 2-3 linguri de ulei de floarea-soarelui sare piper negru proaspat macinat marar proaspat tocat marunt Varianta mediteraneana: 2 linguri de ulei de masline 4 catei de usturoi tocati marunt 3-4 linguri cu pasta de rosii 1 mana de busuioc proaspat tocat marunt Parmesan proaspat ras Varianta asiatica: 3 linguri de ulei de orez 1 lingurita de seminte de chimen 2 lingurite de boabe de coriandru 1 lingurita de boabe de mustar patrunjel proaspat tocat
Piept de pui la hot-pan cu piure de cartofi si salata de varza
- 2 bucati piept de pui fara os - 4-5 cartofi pentru piure - sare,vegeta - 1 pahar lapte - nucsoara - smantana de frisca Pintru salta de varza: - varza taiata marunt - sare - otet - marar - ulei - optional putin zahar
Omleta cu salata de castraveti
-aceleasi ca la reteta "Omleta cu rosii si brinza telemea'' 13 castraveciori cruzi marar verde otet de mere cu miere
Sarmalute usoare din carne de pui si ciuperci
varza murata 700 gr. carne tocata de pui 500 gr. ciuperci 200 gr. orez 1 ou 1-2 ceape 2 morcovi cimbru marar bulion ulei sau untura
Pulpe de pui cu fasole verde, la punga
3 pulpe de pui 600 g fasole verde 1 cutie cu rosii in bulion o ceapa 4-5 catei de usturoi sare piper boia dulce sau iute 5-6 fire marar 5-6 fire patrunjel o punga pentru cuptor
Stiuca Umpluta
O stiuca - aprox 2 kg 1 ceapa 3-4 catei usturoi 1 conserva de ton maruntit miezul unei jumatati de franzela 1 cana cu lapte 2 oua piper sare marar patrunjel
Scob
3oua marar verde 50g telemea 1 tomata ulei de palmier
Pui la punga maggi
un pui boia rosmarin uscat sare,piper ulei de masline Pentru garnitura: 4-5 cartofi noi ulei de masline marar uscat sare,piper
Tocanita din pulpe cu ciuperci de toamna
2 puplpe 1/2 kg ciuperci de toamna (ghebe) supa de pui 1 ceapa 50 g unt 2 catei de usturoi 200 g smantana sare piper cimbru patrunjel marar
Muschiulet de porc impanat
1 bucata de muschiulet de porc 1 rosie cateva felii de kaizer cateva felii de branza(eu am folosit de capra ,d-asta aveam in casa) 2-3 linguri iaurt 2-3 catei de usturoi marar uscat rozmarin uscat. sare,piper
Varza de Bruxelles cu orez si sos
450 g varza de Bruxelles 200 g orez cu bob lung 2 cepe 2 ardei grasi 2 rosii 1 cana cu apa 4-5 catei de usturoi marar sare piper
Hering la cuptor cu salata
1 kg hering 3 cepe mari 3 morcovi 1 pastarnac 1 cutie rosii in bulion sare (mix de legume) rozmarin piper ulei ridichii ceapa verde mustar marar patrunjel
Galuste de cartofi umplute cu branza , cu garnitura de varza rosie
1 kg cartofi 1 varza rosie 4 oua 200 g branza 6 linguri gris 1 ceapa 4 linguri amidon nucsoara macinata 1 ceapa verde 4 cuisoare 2-3 linguri ulei 250 ml supa 75 ml otet 75 g nuci sare piper zahar marar verde
File de pangasius pane, cu sos de smantana si cartofi natur
2 bucati de file de pangasius 2 oua pesmet sare boia piper condiment pentru peste o lamaie 6 cartofi sare frunze de patrunjel 3 linguri de unt maghiran pentru sos (sos dupa reteta tzatziki): 200 ml smantana marar o lingurita rasa de zahar 2 catei de usturoi 1-2 linguri ulei de masline o jumatate de lingurita rasa de piper sare putin helas (sau suc de lamaie)
Pui marinat cu ghimbir
- 6 pulpe de pui - 1 bucata mare ghimbir - 100 ml sos de soia - 20 ml ulei de masline - marar uscat - sare piper
Tortellini cu prosciutto in sos de rosii
250 g tortellini cu prosciutto 2 linguri ulei de masline 2-3 catei de usturoi 1 cana si jumatate cu suc de rosii proaspat preparat marar verde oregano sare piper macinat
Midii in sos de smantana
500 g midii congelate 2 catei usturoi 4 linguri smantana 1 morcov 1 cana de vin alb 1/2marar unt rosii cherry
Mazare cu pipote la cuptor
* 1 cutie de mazare, * 1/2 kg de pipote, * 1 ardei, * 1 cana apa * morcov, * pastarnac, * ceapa, * sare, * cimbru * piper alb * marar
Ghiveci cu legume si piept de pui
2 piepti de pui 5-6 cartofi 1 dovlecel mai mare 1 mana de fasole galbena 1 mana mini-carote 1 ardei gras rosu 1 bucata pastarnac 3-4 catei de usturoi 1/2 lamaie 3 linguri pasta de tomate sare piper macinat marar uscat rosmarin uscat ulei de masline 1 pahar cu vin alb patrunjel verde
Terina cu legume
- 500 g cartofi -un borcan cu fasole verde(rotunda)  -500 g morcovi -300 g telemea -100 g smintina -niste marar -3 oua -2 linguri unt -sare,dupa gust
Supa-crema cu sfecla si dovleac
-2 sfecle -2 cepe -2 morcovi -cca 200 g dovleac -ceapa verde -2 linguri ulei -un virf de lingurita de cimbru - un virf de lingurita de oregano -marar -sare piper dupa gust -felii de paine -1-2 catei usturoi -branza de vaci
Mancare de mazare galbena uscata cu carne de porc
-600 g carne de porc -500 g mazare galbena uscata -1 ceapa -1 lingura de pasta de ardei -250 g suc de rosii -marar -usturoi taiat feliute cat doreste fiecare -2 lingurite de Secretul gustului cu verdeata -sare -piper
Somn in crusta de mustar Dijon
2 bucati de somn 4 linguri cu mustar cu seminte Dijon cimbru rosmarin o lingura ulei de masline un pahar cu vin alb sec 1 lamaie zeama de la o lamaie sare piper macinat Pentru garnitura 4gogosari 4 cartofi marar verde
Creveti serviti cu piure de cartof dulce si sos de vin
5-7 creveti, 2 cartofi dulci de marime potrivita, Icre rosii, Germeni de ceapa sau ridichie decor, busuioc marar patrunjel, Curry, Cognac, 1 Ceapa, 50 ml de vin, Unt curcuma smantana lichida,
Tartine de castravete cu branza si smantana
* castravete * branza dulce * smantana * marar * putina sare
Dovlecei umpluti
ngrediente: Umplutura I 4 dovlecei 50 gr couscous 150 gr piept de pui 1 ardei verde 3-4 catei usturoi 1 ceapa zdravana 2 rosii marar ulei masline 2 lingurite pasta de tomate sare piper curry boia etc lapte acru supa de pasare Umplutura II 500 gr vita macinata 5 dovlecei marar 1/2 morcov fin ras 50 gr couscous 1 catel usturoi 2 cepe tocate 2 linguri pasta de rosii condimente: 1 lgt curry 1 lgt boia cimbru sare supa de gaina
Pilaf cu ciuperci si langostine
Pilaf -o ceapa -un morcov -jumatate dovlecel -o ceasca orez -4 cesti de apa -250 gr ciuperci -sare( nu prea multa pentru ca ciupercile contin ele sare) piper -un catel de usturoi -marar
Saculeti din somon umpluti cu branza
6 felii somon afumat 200 g branza vaci slaba 3 fire ceapa verde marar verde o lamaie sare piper
Turta cu pui si legume
un piept de pui 2 ardei gras 500g ceapa 5 linguri ulei 2 oua 2 linguri smantana sare, ,marar un pachet de aluat frantuzesc sau foi de placinte
Tocanita de ficat de vita
Ingrediente: 1 kg ficat de vita 4 catei de usturoi curry piper sare 5 rosii marar 1/2 ceasca ulei
Supa de dovlecel
1 dovlecel o ceapa verde doua rosii 1/2 ardei gras marar verde lapte prins (sana)
Paste la tigaie
- jumatate pachet spaghetti(eu am facut cu paste din porumb) - unt/ulei de masline - cca 250 grame (4-5 felii) sunca de curcan sau pui (sau orice similar aveti prin frigider) - 200 grame cascaval ras - sos rosii - un ou - condimente si plante aromatice: 3 foi de dafin piper busuioc o lingura mare de rozmarin macinat marar - sare
Tocanita cu galuste din faina
500 g carne de pasare(eu am avut de gasca) o ceapa mare o frunza de dafin 2 linguri cu pasta de tomate 1 lingura cu faina sare piper un praf de boia iute marar verde Pentru galuste 2 oua 2 linguri apa 5 linguri faina un praf de sare
Tarta mediteraneeana cu branza si masline
1 foaie aluat placinta 3 oua 500 g iaurt 300g branza (eu am folosit de capra dar se poate folosi orice alta branza) 3 linguri crema de branza 2-3 linguri cu faina cascaval o mana de masline fara samburi marar verde sare
Parjoale in aluat de snitele
Pentru parjoale: 1 kg carne tocata de vita 2 cartofi 1 morcov 7-8 catei de usturoi 2 felii de paine marar patrunjel sare piper 2 oua ulei Pentru aluat: 3 oua faina bere sare piper
Ghiveci sirbesc
2 cepe mari 2 morcovi 2 ardei grasi 2 castraveti mari 2 dovlecei mari 4 rosii ulei sare piper marar tocat
Ghiveci de legume cu aripioare de pui
10 aripi de pui 1 vanata mica 150 g mazare congelata 150 fasole verde 150 g conopida 3 cartofi 1 ceapa medie 1/2 ardei capia 1 morcov mic marar verde 2 linguri rase pasta tomate 1 lingura delikat sare10 aripi de pui 1 vanata mica 150 g mazare congelata 150 fasole verde 150 g conopida 3 cartofi 1 ceapa medie 1/2 ardei capia 1 morcov mic marar verde 2 linguri rase pasta tomate 1 lingura delikat sare
Medalioane de vitel cu ciuperci si chiftelute de cartofi
1 kg muschi de vitel 700 g cartofi 2 oua 200 g ciuperci la conserva 2-3 fire ceapa verde 1-2 fire usturoi verde 1 lingurita unt 3 linguri ulei de masline cimbru sare piper frunze de salata verde marar verde
Sarmalute umplute cu urda ,cu mamaliguta si alte bunatati
1 varza proaspata 400 g urda 200 g orez 3 fire ceapa verde 1/2 ardei gras rosu 1 rosie 50 g carnati afumat cimbru marar verde sare piper 500 ml bors
Platou de post
200 g ciuperci proaspete, 1 pahar orez, 400 g legume(dupa preferinta), Delikat, 1 ceapa mica, marar, ulei,
Muschiulet De Porc Umplut
INGREDIENTE PENTRU 4 PORTII: - muschiulet de porc - 0.800 kg - oua - 1 buc. - smantana lichida - 0.080 L - sare piper - usturoi pudra - vin alb - ceapa - 0.100 kg - ardei gras colorat - 0.200 kg - patrunjel marar - ulei - salata verde
Pui cu smantana
5 copanele de pui sau aripi 1 ceapa 500 ml smantana sare piper 3 linguri faina marar
Sarmalute cu carne de pui
Frunze de varza ~500g carne tocata de pui(sau tocati pulpe dezosate si 1 piept de pui) 1 cescuta de orez 1 ceapa tocata marunt condimente dupa placul fiecaruia(eu pun piper delikat si uneori boia- dar acuma n-am avut decat iute si nu am pus) marar cimbru 1-2 linguri de ulei(din cauza carnii de pasare care este mai uscata).
Sufle de dovlecei
-4 dovlecei 2-3 oua 200 gr de branza parmezan marar cimbru 2 cepe potrivite 150 gr de smantana 200-300 ml lapte
