Retete cu Rosii
Ghiveci De Pui
4 pulpe pui, ardei gras si iute, ceapa, usturoi, zacusca (merge si de cumparat), condimente dupa plac, marar, cartofi, morcovi, suc de rosii
Mancarica de conopida
1-2 conopide potrivite,2 rosii mari,2 cepe mari,patrunjel,3-4 catei de usturoi,sare, piper dupa gust,ulei.
Piept de pui cu ghiveci de orez si legume
piept de pui, orez cu bob lung, ardei gras,rosii,ceapa violeta,morcovi,usturoi,verdeata,supa/apa,vin,piper,sare.
Capellini al pomodoro (paste cu rosii)
paste Capellini, rosii coapte, ustroi, busuioc proaspat, sare, piper,ulei de masline.
Jambalaya
Creveti,Orez (instant in cazul meu, care cere apa sau supa mai putina). Se recomanda orez cu bobul lung dar daca folositi orez normal tineti minte sa adaptati cantitatea de supa (broth) necesara. Eu am pus un cup jumate orez si un cup jumate supa.Supa de pui sau de care aveti sau apa, in functie de cantitatea de orez,Ulei de masline sau vegetal,Tulpini de telina 2-3-4,2 buc ceapa verde,Verdeata (de care preferati),4 Rosii ,Frunze de dafin 3-4-5,Cayenne pepper,sare, Oregano,Ardei rosu sau verde,1 Ardei iute,1 ceapa,Piept de pui bucatele sau alt fel de carne,1 bucata carnatz afumat (si iute in cazul meu )5- 6 catei usturoi,Sos de rosii,Ciuperci. Sunt multe ingrediente dar fiecare adapteaza.
Tocanita cu ardei copti si pui
Reteta romanesca rapida:3 pulpe de pui dezosate (partea de sus a pulpei);sos de rosii / bulion;3 ardei grasi (colorati sau de care vreti);1 ceapa rosie mare;citiva catei de usturoi;patrunjel;ghimbir;sare;piper;
Supa din coada de bou,Ochsenschwanzsuppe a la Maya
* 700 g coada de bou * 500 ml bulion de rosii * 2 cepe * 4 morcoviori * 1 bucata de telina * 1 legatura patrunjel tinar cu radacina * 3 l apa fierbinte * 1 lingurita faina * piper * sare * 3-4 linguri ulei de floarea soarelui * 1 foaie de dafin (fac.)
CIORBA DE LEGUME CU ZEAMA DE VARZA
1 frunza sedano (telina dulce)2 cartofi mari1 morcov tip carotte mediu1 ceapa mare1 oumarar, patrunjel, frunze de telina, leustean toate usacate1/2 cana ulei floarea soarelui1/4 bol suc de rosii500 ml zeama de varza acra2 l apa
GARNITURA DE SEDANO (Apium graveolens dulce ) CU MORCOVI
3 frunze de sedano3 morcovi tip carotte potrivit de mari2 rosii1 ceapa medie50 grame untun usturoi micun cub de concentrat de legume1/2 pahar de apa plata/fiarta1 lingurita de otet sau cateva picaturi de lamaie
Rulada cu carne tocata si legume
500 g carne porc tocata,500 g carne vita tocata,4 oua,1 dovlecel ras si scurs,1 morcov ras,2 cepe taiate cat mai mic,2 linguri pasta de rosii,2 linguri mustar3-4 linguri pesmet inmuiat cu 2-3 linguri lapte/apa ,1 legatura patrunje,lcondimente ( sare, piper, cimbru, boia de ardei dulce, coriandru),1 lingura ulei masline
Cartofi cu soia
Morcov, telina,ceapa, pasta de rosii, cartofi, usturoi, marar, soia
Quiche (placinta) cu dovlecei
ALUAT:250 g faina;3 oua;125 g unt;sare;UMPLUTURA:1 ceapa;1 catel de usturoi;2 rosii;3 dovlecei;2 linguri ulei de masline;piper;o legatura patrunjel;2 fire menta;100 g cascaval ras;150 g smantana;boia de ardei;oregano uscat
Placinta cu vinete si carne de miel
1 vanata taiata feliisare5 linguri ulei de masline250g Fusili600ml sos Béchamel100g cascaval rasunt pentru uns forma2 linguri parmezan.Pentru compozitia cu miel: 1 ceapa mare desfacuta in inele2 tulpini de telina taiate felii subtiri2 linguri ulei de masline500gr carne macinata de miel3 linguri pasta de tomate150 g rosii uscate1 lingurita oregano1 lingura otet150ml supa de puisare si piper
Concia de zucchine
2 kg de zucchini1 lingura pasta de rosii100 ml otet albulei pentru prajitulei de masline extravirgin100 g seminte de pinbusuiocmentaoregano3 catei de usturoisare piper
Placinta Scufita Rosie
Pentru aluat:150 ml apa calda150 ml lapte cald25 gr drojdie proaspata ( daca nu aveti, atunci puneti 1 lingura drojdie uscata)1 lingurita sare1 lingurita zahar400 - 450 gr faina6 linguri ulei ( pentru uns) Pentru umplutura:5 rosii3 ardei gras2 cepesarepiper cascaval ras dupa gust
Mancare de peste
1,5 kg peste ( proaspat sau inghetat)500 - 600 g de ceapa5-6 morcovi4-5 rosiiscortisoaracoriandrucuisoare
Dovlecei patison- umpluti cu legume
3 dovlecei patison2 ciupercio jumatate ceapaun morcov mico jumatate ardei gras2 catei de usturoio bucata mica de telina5 linguri suc de rosiipatrunjelun ousare, piper,vegeta3-4 linguri cu branza rasa
Musaca de dovleac turcesc
600 g cartofi1 dovleac patison mai mare250 g ardei gras4 rosii tari40 ml smantana2 cepe mari3 linguri faina4 catei usturoi1 lingurita boia de ardei1 lingurita coaja de lamaie100 g bacon feliisare si piper macinat dupa gust
Salata de legume bulgara
Rosii 500 g castraveti verzi 350 g ceapa 150 gardei grasi 300 g verdeata 1 leg • ulei 40 g otet 20 ml telemea 75 gsare
Salata asortata cu avocado
Ingrediente:1 salata verde,1 avocado1-2 legaturi ceapa verdeEu am avut ceapa mai mica si am pus 2 legaturi)200gr bacon sau piept afumat de porc200 gr sunca de pui(puteti alege alte mezeluri pe care le preferati)3 oua fierteo conserva de porumb3-4 rosiicastravetesare si ulei
Paste cu carne tocata
1 pachet paste rasucite600 g carne tocata amestecsarepipersupco1 canita suc de rosii1 morcovulei1 conserva de ciuperci1 leg patrunjel
Salata de rosii si castraveti
rosii-4 , castraveti 3 , salata -2, ceapa 1, ulei 1-2 ling, sare un varf de lingura
Biryani de pui
un pui taiat in 8 bucati2 cepe mari3 catei de usturoi2 rosii125 ml iaurtcondimente pentru biriani(piper negru, cumin, coriandru, turmeric, scortisoara si cardamon)50 gr stafide sau dupa preferintapine nuts sau migdale2 linguri ghee400 gr orez basmati2 litri apao ligurita sofran dizolvat in 60 ml de apa fierbinte
Rulouri de calcan cu mousse de crab si somon
6-8 fileuri de peste alb ( eu am avut un soi de calcan-SOLE)50 gr somon afumat100 gr creveti100 gr carne de crab 1 ousare, piper1/2 ceapa tocata f. marunt2 catei de usturoicapereo lingura de marar tocat5 linguri vin alb sec5 linguri supa de pui Sos de vin si sofran300 ml vin alb5 boabe pipercodita de la 2-3 fire de marar ( frunzulitele se toaca separat)2 fire de cimbru1/2 ceapa tocata f. marunt1 catel de usturoi strivit4 linguri de smantana lichida50 gr untsare, piper, un varf de cutit de praf de sofran (sau cateva fire) Sos de rosii cu usturoi2 rosii f. coapta4 catei de usturoio lingura de uleisare
Cotlet de porc cu sos de rosii si masline
- 4 cotlete porc fara os- 400g rosii in bulion- 6 ciuperci- 2 felii sunca- 50 g masline- 50 ml vin- 50 ml ulei- 2 catei usturoi- sare, piper
Teufel's Toast (Toastul diavolului)
Pentru sos:-ketchup-maioneza-whisky-boia iute-chili-putina apa-sare dupa gust-salata,de care doreste fiecare-rosii-ardei-piept de curcan sau de pui-toast (paine)-ciuperci
Chicken Jalfrezi, pui indian
- 1 piept de pui mare- 1 ardei gras- 1 ardei iute- 1 ceapa- 1-2 catei usturoi- 1 lingura sos de rosii- 1 lingurita curry- 1 lingura unt- 2-3 linguri ulei- 150 ml apa- sare
Salata de cruditati
1 ceapa rosie, 4 ridichi, 2 rosii, 1 gogosar, o salata verde, sare, piper, zeama de lamaie, ulei de masline, 50 g telemea
Tort de clatite cu spanac
Pt. clatite: 2 oua, 200 g. faina, 3 linguri smantana , 200 ml apa minerala, faina cat cuprinde pt. a face un aluat mai grosut. Pt. umplutura de spanac: 400 g. spanac 2 rosii 2 oua 1 ceapa 2 catei usturoi 200 ml supa de legume 250 g cascaval de oaie putin ulei de masline verdeata (patrunjel, marar)
Mancare de praz cu rosii
800 gr praz,1 lamaie,4 linguri suc lamaie,3 linguri apa,450 gr rosii,1 lingurita zahar,ulei,sare, piper
Foi cu crema de gris
Pentru foi:12 linguri ulei12 linguri zahar12 linguri suc de rosii3 ouao lingurita cu bicarbonat de amoniu stins in zeama de lamaie700-800 g fainaCrema:1 l lapte150 g zahargris300 g margarinazeama de la o lamaie si de la 2 portocale
Bors de fasole uscata
500 g fasole, 2 cepe, 1 lingura bulion de rosii, Frunze de patrunjel, tarhon , 1 patrunjel, o telina mica, 2 morcovi, 3-4 linguri de ulei, sare, 1 legatura de leustean, 1 l bors, apa.
Gustari calde cu rosii
felii de paineuntsalam sau parizerbranza sau cascavalsuc de rosii
Bors cu carne de pui
500g carne de pui 2 morcovi1 fir patrunjel1 bucata telina2-3 cartofi2 rosii1 ceapa1 ardei grasfrunze de patrunjel, frunze de leustean250 ml bors de putina200g taitei2,5 l apa1 lingurita sare
Tocana de cartofi cu patrunjel
cartofiardeiceapauleifrunze de patrunjeluleirosiisarepiper
Ficatei de pasare cu ciuperci la cuptor
800 g ficatei,500 g ciuperci,3 cepe verzi,patrujel-dupa gust,2 rosii,sare-dupa gust,piper-dupa gust, busuioc-dupa gust
Muschi de vita (Beef) Wellington
500 g muschi de vita (partea din mijloc)500 g ciuperci2 cepe rosii4 catei de usturoi6-8 felii de ProsciuttoAluat de foietajCimbruSare Piper
Perisoare din cartofi cu ficatei si sos de rosii
500 g cartofi1 ou100 g branza/cascaval1 lingura untcondimente pentru cartofisare si piperficateiSos de rosii:4 linguri pasta de tomate1,1/2 cana apasare si piper1 lingurita zahar1 lingura de faina desfacuta in 2 linguri apausturoi
Ciorba de cartofi cu orez
1 kg cartofi2 cepe mari1 morcov mare1 ardei rosu1 ardei galben1 carnat1 cescuta orez2 rosii3 linguri bulion/suc de rosiidelikatpatrunjel
Barcute de dovlecei la cuptor
3 dovlecei potriviti8 rosii medii2 galbenusuri de ouCateva linguri cu smantanaUn castron cu branza rasa sau faramitata1 legatura de mararPiper albSareUnt
Musaca de vara
3 dovlecei6 rosii1/2 kg ardei grasi3-4 cepepatrunjelmararsare, piperoptional, usturoicascaval pentru gratinat
Varza noua fiarta in bors
2-3 verze noi1 ceapa1 ardei grassuc de rosiimarar verde1 l bors de putinasare, piper, o lingura de ulei, o cana cu apa
Mancare de galuste
cca 500 gr carne2 cepesuc de rosii2 ouagrissare, piper si eventual verdeata
Ciorba de legume cu conopida
1 dovlecel2 cartofi1 telina mica1 cana zeama de corcoduse pentru acrit4-5 rosiipasta de tomate1 mana fasole galbenapatrunjel verdecateva buchetele de conopida1 ardei capia1 ardei gras verde1 ceapa1 legatura de leustean1 morcov
Chifle umplute cu carne de pasare Bucegi si rumenite in cuptor
Ingrediente pentru 4 persoane:2 cutii de carne de pasare Bucegi de 300 g8 chifle medii3 linguri de unt la temperatura camerei3 gogosari sau ardei grasi curatati de codita si seminte 1 ceapa mica tocata marunt1 cutie de rosii In bulion sau 3 rosii medii curatate de coaja1 lingura de ulei de floarea soarelui1 lingurita de patrunjel verde tocat3 oua batuteo cana de smantana½ lingurita de sare
Ciorbita cu afumatura
Oase de vita Ceva afumatura (eu am pus coasta si slanina)1 ceapa zdravana1 telina mica1 albitura1 ardei gras rosu2 cartofi1 legatura leusteanCateva rosii
Pui cu rosii si cartofi
6-8 pulpe pui1 kg cartofi8 rosii 1 ardei iute1 catel usturoi busuioc si patrunjel
Piept de porc la tava cu ciuperci
1 bucata frumoasa si nu prea grasa de piept de porc500 g ciuperci pleurotus1 ceapa1 morcov1 ardei gras1 dovlecel1 capatana usturoi3-4 fire ceapa verde3-4 fire usturoi verde1 legatura patrunjel2 rosii2 linguri ketchup2 lingurite baza pentru mancaruri2 linguri ulei de maslinecondimente traditionale pentru friptura, boia, piper, cimbru, chili, paprika, sare, etc. dupa gust
Lasagna cu piept de pui
un pachet foi lasagnia500 gr piept de pui tocat2 cepe1 morcov5 rosiipipercimbrusare3 lg uleiSos100 gr unt3 lg faina1 l lapte300 gr cascavalpiper alb
Bors de pui
1 + 1/2 piept de pui2 ardei rosii2 ardei verzi2 cepe mari1 dovlecel mediu1 tulpina de praz medie2 rosii mari
