Retete cu Zahar Vanilat
Capsuni cu crema de vanilie
½ kg capsuni sau zmeura3-4 linguri de zahar pudraciteva migdaleCrema de vanilie:3 galbenusuri4 linguri zahar pudra¾ l lapte2 pachetele zahar vanilat1 lingura faina
Tarta cu branza dulce si capsuni
blat:50 g biscuiti amarettini,150 g paine prajita,100 g unt,50 g zahar,3 linguri cafea tare;crema:200 g branza de vaci,300 ml smantina,3 oua,100 g zahar tos,2 plicuri zahar vanilat,coaja rasa de portocala,500 g capsuni,250 ml suc de portocale,un plic praf glazura transparenta
Clatite cu sos de portocale
Pentru clatite:100g faina1 ou,100ml lapte100ml apa minerala1 praf sare50 ml ulei1 pliculet zahar vanilatPentru sosul de portocale:1 portocala1 jumatate de lamaiesucul si coaja de la o portocala50 g zahar50 g unt5 linguri de rom de buna calitate
Sarlota cu cirese
pt rulada:5oua75g zahar75g faina1 plic zahar vanilat1plic praf de copt1 borcan gem acrisor(eu am folosit de coacaze salbatice cred ca asa se traduce) de 300gpt crema:1 compot cirese sau cirese proaspete2 linguri amidon400ml lapte1 budinca vanilie1 zahar vanilat300ml smantana pentru frisca4 linguri zahar1 plic gelatina
Prajitura cu cirese si piscoturi
400 gr. piscoturi,2 cutii mascarpone,3 oua,1 plic zahar vanilat,140 zahar,600 gr. cirese,200 ml. suc de portocale.
Prajitura cu cirese sau visine
Blat:5 oua proaspete,10 linguri de zahar,1 praf de copt,1 plic de praf de zahar vanilat,5 linguri pline-ochi de fainaCrema:1 plic de crema de cremsnit de la Dr Oetker,750 ml lapteUmplutura si topping:2 plicuri de gelatina pentru tarte, de culoare rosie de la Dr. Oetker,1-2 kg cirese sau visine foarte coapte, dar bine alese si1 plic de gelatina
Sarlota de capsuni
2 pachete de piscoturiCrema:3 oua125g zahar125ml lapte (sau sirop de fructe)15g gelatina,20ml rom150g fructe proaspete,500 ml frisca,2 plicuri zahar vanilat,
Prajitura cu branza fara aluat
- 500 g branza de vaci- 3 oua mici (sau 2 mari)- 125 g zahar- 2 plicuri zahar vanilat- 100 ml smantana- 180 ml lapte- 70 ml ulei- 1 plic budinca vanilie- margarina pentru uns tava- zahar pudra pentru ornat
Prajitura cu mere si vanilie
Blat:200g faina,50 g margarina,200g zahar,1 ou,2 lingurite praf de copt,1 plic zahar vanilinat,o lingurita zeama de lamaie,o lingura de margarina pentru uns forma.Umplutura:1 kg mere,3 linguri zahar,putina scortisoaraCrema:1 plic budinca de vanilie,500 ml lapte,4 linguri zahar,1 galbenus de ou,100g unt
Cremes de post
2 foi de aluat foetaj 25x40 cm2 budinci de vanilie dr.Oetker100g margarina pt prajituri1/4 lingurita vanilie macinata850 ml lapte de soia5 linguri zahar1 zahar vanilatvisine (optional)
Tort diplomat de struguri
Ingrediente pentru 12 portii:2 oua,105 g. zahar,1 pachetel zahar vanilat,30 g. faina,1 praf de copt,25 g. alune macinate,8 galbenusuri,100 g. zahar pudra,375 ml. lapte nedegresat,8 foi de gelatina,500 g. struguri,125 ml. frisca,1 pachetel glazura pentru tort,20 g. migdale feliate.
Tort de gutui cu crema de vin
Blat:150 g. unt,150 g. zahar,3 oua,200 g. faina,100 g. nuci,75 ml. lapte,2 lingurite praf de copt,Umplutura de gutui:5 g. gelatina,750 g. gutui,250 ml. suc de mere,80 g. zahar,2 plicuri zahar vanilinat,1 plic praf de budinca de vanilie.Crema si decor:10 g. gelatina,250 ml. vin rose,250 ml. suc de mere,100 g. zahar,2 lingurite coaja de lamaie rasa,1 plic praf de budinca de vanilie,500 ml. frisca,100 g. alune pisate.
Clafoutis cu pere (desert)
750 g. pere,sucul de la 1 lamaie,2 linguri pesmet,250 g. faina,100 g. zahar,1 praf sare,2 plicuri zahar vanilat,1/2 lingurita scortisoara,225 ml. lapte,4 oua,50 g. fulgi de migdale,40 g. zahar pudra.
Rulada de pandispan cu ananas si cocos
Aluat de pandispan: 4 oua 100 gr zahar 1 plic zahar vanilinat 100 gr faina25 gr amidon60 gr fulgi de cocosCrema si ornat:1 conserva rondele de ananas (340 gr)400 ml frisca1 plic intaritor de frisca100 gr fulgi de cocoscirese confiate
Tarta cu dovleac
Blat:125 g unt,100 g zahar pudra,un praf de sare,2 galbenusuri,2 linguri lapte,250 g fainaUmplutura:3 cani cu dovleac ras,3-4 linguri zahar,o lingura unt,4-5 linguri nuci sau migdale macinate,1 zahar vanilat,esenta de rom,scortisoara,cateva stafide,1 lingura pesmet,2 albusuri,migdale pentru decor
Prajitura simpla cu nuci si bezea
4 oua200 gr zahar 200 gr. faina cernuta ( am folosit faina normala )50 gr nuci macinate 1 pahar lapte caldutjumatate plic praf de copt150g zahar pudra1 pliculet zahar vanilatdulceata de caise (5-6 linguri)
Negresa cu mure proaspete
230 g ciocolata neagra120 g unt100 g faina40 g pudra de cacao210 g zahar1/2 lingurita praf de copt1/4 lingurita de sare1 pachet de zahar vanilat3 oua200 g mure
Tarta mascarpone cu afine
Blat de ciocolata: -100 g fursecuri cu migdale (macinate) -200 g ciocolata cu lapte sau amaruie (cum va place) -100 g unt-3 oua-100 g zahar-4-5 liguri suc de portocaleCompozitia de afine -450 g afine -80 g zahar pudra Crema-150 ml smantana-250 g mascarpone-50 g zahar-1 plic zahar vanilatOrnat -2 plicuri Tort Gelee rosu -4 linguri zahar-500 ml suc de afine-200 ml frisca (facultativ)In reteta originala este specificat doar un plic gelatina, 2 linguri zahar si 250 ml suc de afine; mie mi-a placutca fructele sa fie bine acoperite de gelatina, asa ca am dublat cantitatile.
Tort cu ananas
BLAT:4oua2linguri zahar brun2linguri zahar alb4linguri faina1plic zahar vanilat1plic praf de copt1praf de sarecolorant alimentarCREMA:1cutie mica conserva ananas bucati200ml smantana pentru frisca250gr crema mascarpone100gr zahar pudra1plic intaritor de friscaDECOR:700ml frisca lichida1plic intaritor friscacolorant alimentar
Prajitura Albina cu foi de pandispan
Ingrediente foi de pandispan:250g zahar pudra8 oua medii250g faina albaIngrediente crema de gris:250ml lapte1 zahar vanilat180g zahar (brun pentru o aroma deosebita)1 lingura de miere (cu varf)200g untAditional:gem acrisorzahar pudra
Tort cu pere caramelizate si frisca
4-5 pere50 g unt3 linguri zahar1 plic zahar vanilat1/2 lingurita scortisoara1-2 linguri suc de lamaieAluat:3 oua6 linguri zahar50 g ciocolata neagra4 linguri faina1/2 lingurita praf de copt1/2 lingurita scortisoaraDecor:friscaciocolata
Clatite banatene cu branza si smantana
Ingrediente pentru clatite:300 gr faina200 ml lapte3 oua1 lingura de uleivarf de cutit de sare150 ml apa mineralaPentru umplutura:1 pachet de branza de vaci ( 200 -250 gr)1 ou2 linguri zahar vanilat (am folosit de casa)esenta de romPentru crema:4 galbenusuri1 lingura de zahar vanilat200 gr ml smantana dulcePentru bezea:4 albusuri6 linguri de zahar
Cornuri cu magiun
1 ou5 linguri unt200 gr iaurt100 ml lapte25 gr drojdie3 linguri zahar600-700 gr fainacoaja rasa de lamaie2 lingurite zahar vanilatun praf de saremagiunzahar pudra vanilat
Clatite cu branza dulce la cuptor
Pentru aluatul de clatite avem nevoie de:2 oua12 linguri de fainaapa (cat sa arate ca o smantana mai groasa... eu am pus cam un pahar si un sfert de apa) - se poate inlocui si cu laptePentru crema de branza:2 pachete branza de vaci , la 250 gr ( eu am folosit branza grasa) 2 oua 6 linguri de zahar 2 pliculete zahar vanilat stafide
Tarta cu nectarine si crema de vanilie
250 gr margarina sau unt200 gr zahar brun4 galbenusuri4 lg smantana500 gr fainaesenta de vanilieCrema1,2 l lapte450 gr zahar250 gr faina8 ouaun plic zahar vanilatsaubaton de vanilieun praf de sare
Prajitura cu crema de zmeura si vanilie
Pentru primul blat avem nevoie de:* 6 oua* 6 linguri zahar fin* 6 linguri faina* esenta de vanilie* 1 zahar vanilatPentru al doilea blat folosim:* 3 oua* 3 linguri zahar fin* 2 linguri faina* 1 lingura cacao* 1 zahar vanilatIngrediente crema de zmeura:* 500 g zmeura* 250 g zahar* 250 g mascarpone* 200 g smantana grasa* agar-agarIngrediente crema de vanilie:* 3 galbenusuri* 200 ml frisca lichida* 150 g zahar fin* 100 g unt* o pastaie de vanilie* 5 fructe PhysalisPentru decor:* 100 g ciocolata topita* fructe Physalis
Tort festiv cu pere
4 oua60 g migdale macinate150 g faina120 g zahar90 g unt topitcoaja de lamîie razuitaun parf de sare1 lingurita praf de coptvanilie(din pastaie)1 lingura gem de caisecompot de pere-10 jumatati de para-350-400 ml suc din compot (sau sirop de zahar)250 g Quark1 lingurita concentrat de portocale100 ml frisca1 zahar vanilat1 pliculet de Agartine/sau foi de gelatina pentru 500 ml lichidciocolata pentru decor
Spuma de branza si capsuni
120 g branza Miez de lapte1 lingura mascarpone5 capsuni mario lingurita miere1 plic zahar vanilatPentru decor:capsunistafide aurii
Tort cu visine din compot
visine din compot150 g zahar2 pliculete zahar vanilatblat6 oua250 g zahar250 g faina1/2 scortisoara30 ml uleiun praf sareornatfriscavisine
Pandispan cu branza
5 oua20 linguri de lapte10 linguri ulei1;1/2 cani de faina1/2 cana de zahar1 praf de coptcoaja de lamaiezeama de la 1/2 lamaie300 g branza1 cana de zahar2 oua2-3 linguri fainazeama de la 1/2 lamaiezahar vanilat1 praf de sareuns2 oua1 zahar vanilat
Prajitura alb/negru
700 g faina400 g zahar1 plic praf de coptun praf de sare50 g unt1 esenta vanilie2 linguri cacao2 plicuri zahar vanilat2 oua20 ml laptedecorzahar pudraciocolata
Coltunasi de orez cu dovleac--reteta fara gluten
Asadar, avem nevoie de:Pt. aluat-amestec de faina de orez, faina de cocos (foarte putin), pudra de psyllium (optional--eu am adaugat psyllium casa lege aluatul)-1 ou (optional--eu n-am pus)-1 plic zahar vanilat-putin extract de vanilie-pudra de cardamom (optional--eu il ador, asa ca am adaugat si asta)-putina apa-1 lingura ulei de palmier (se poate adauga orice ulei, dar nu de masline sau putin unt)Pt. umplutura-dovleac ras fin-zahar-scortisoaraPt. decor-nuci maruntite-zahar pudra
Briose pufoase
Ingrediente: (ies 12 bucati)3 oua1 ceasca (pahar) de 150 de ml. cu zahar1 plic de zahar vanilat75 de ml. de ulei vegetal1, 1/2 ceasca de faina + 1 - 2 linguri de faina in plus (masurati cu aceeasi ceasca)1 lingurita de praf de coptOptional:am folosit bucatele de ciocolata (un pahar mic) iar pt glazurat am folosit o ciocolata alba si una neagra
Gomboti cu caise de post
500 g cartofi100 g faina2 linguri de ulei2 linguri de zaharzahar vanilatpesmetzaharuleiun praf de sarejumatati de caise din compot
Mini tarte cu branza
300 g faina200 g unt la temperatura camerei1 galbenus2 linguri cu smantana4 linguri cu zahar1 zahar vanilat1 varf cutit de praf de copt1 praf de sareCREMA400 g crema de branza1 lingurita scortisoara3 linguri de gris5 linguri zahar pudra1 lingura miere de albinezahar vanilat
Cheesecake
blat300 g biscuiti2 linguri zahar pudra200 g margarina1 esenta romumplutura400 g branza200 g zahar70 g crema de branza2 linguri faina2 linguri compot visine3 oua150 ml smantana2 plicuri zahar vanilatpraf de sareglazura7 linguri apa5 linguri zahar1 lingura margarina2 linguri cacao
Prajitura cu crema de branza
3 oua3 linguri zahar50 ml ulei2 linguri cacao1/2 praf de copt2 linguri fainapraf sare1 esenta romcrema de branza:150 g unt300 g branza100 g crema branza100 g zahar pudraesenta vanilie1 plic zahar vanilatcrema 2:100 ml frisca1 lingura cacao
Fursecuri bicolore
300 g margarina2 plicuri zahar vanilat100 g zahar pudra1 esenta de portocala2 linguri lapte2 linguri cacaocca 400 g faina1/2 praf de copt
Cornuri cu visine
300 ml lapte2 plicuri zahar vanilat1 lingurita zahar60 ml uleijum lingurita sareesenta de vanilieUmpluturavisine din compot1 plic zahar vanilat2 linguri nuca de cocosUns1 lingura miere2 linguri lapte1 lingurita zahar
Piersici cu ciocolata
Pentru piersici:130 ml compot visine150 ml ulei1 albus1/2 praf de copt2 plicuri zahar vanilat1 esenta de lamaie100 g zaharfainaumplutura:200 g zahar300 ml apa4 linguri cacao30 g margarinaDecor:colorant(galben,albastru)zahar
Chec cu gem de portocale
-6 oua mari(60 gr buc)-200 gr zahar-100 ml undelemn/ulei-100 ml apa-15 ml rom-200 gr faina-60 gr nuci macinate-50 gr nuci taiate in felii groase-o lingurita cu varf de gem de portocale-1 plic zahar vanilat-un varf lingurita sare
Clatite traditionale
-2 oua-60 gr faina-15 ml rom-250 ml lapte-15 ml ulei-zahar vanilat-dulceata (dupa preferinte)
Prajitura cu orez si portocale
Pentru 8 portii:1 litru de lapte200 g orez100 g zahar3 oua50 ml lichior de portocale, noi am inlocuit cu suc de portocale amestecat cu 3 linguri de tuica40 g stafide1 plic de zahar vanilatcoaja rasa de la o lamaie micacoaja rasa de la o portocalaesenta de vanilie
Prajitura de gris cu fructe
500ml lapte,100gr zahar2 plicuri zahar vanilat150gr gris60gr unt100gr nuca/alune/migdale (ce aveti) macinatacoaja rasa de la o lamaie3 oua (separati galbenusurile de albusuri pentru ca le veti folosi separat)
Pandispan vesel cu prune
8 oua300g zahar300g de faina8 linguri uleiun plic zahar vanilatun kg prune
Tarta de toamna cu prune si bezea
Ingrediente:- 200 gr faina- 150 gr unt/margarina- 100 gr zahar- 1 ou- 3 galbenusuri- 1 lingurita praf copt- 1 pliculet zahar vanilat- 500 gr prune- scortisoaraIngrediente pentru spuma:- 3 albusuri- 150 gr zahar* fulgi de migdale
Tarta crocanta cu rubarba si capsuni
Ingrediente pentru aluat:- 200 g faina (daca mai trebuie puteti sa mai adaugati inca 3 linguri de faina)- 100 g margarina- 100 g zahar pudra- 1 ou- 1 pliculet zahar vanilat- putina sare.Ingrediente pentru umplutura:- 3 fire rubarba- 250 gr capsune proaspete/congelate- 125 g zahar- 2 linguri rase de amidon- 1 ou- zahar vanilat- putina sareIngrediente pentru pasta crocanta:- 25 g zahar- 25 g zahar brun- 40 g faina- 25 g margarina
Prajitura cu mure
Ingrediente pentru 18 bucati: Blat: 6 oua 5 linguri rom 180 g. zahar 200 g. faina de hrisca 2 pliculete de zahar vanilat 2 lingurite praf de copt Umplutura: 10 g. gelatina 500 g. mure 750 g. branza de vaci 5 linguri miere 2 pliculete de zahar vanilat sucul si coaja de la 2 lamai 400 ml. frisca 1 plic Tort Gelee 250 ml. suc de visine
Prajitura cu nuca de cocos
Pentru foi: 250 g faina, 100 g margarina, 2 linguri cacao, 1 ou, 150 g zahar, 2 linguri smintina, 1 praf de copt. Pentru crema dintre foi: 6 albusuri, 2oo g zahar, 150-170 g nuca de cocos. Pentru crema de deasupra: 6 galbenusuri, 3 linguri faina, 200 ml lapte, 100 g unt, 200 g zahar, 1-2 zahar vanilat
Prajitura cu mere
* 500 g faina * 150 g untura * 1 ou intreg * 2 linguri smantana * 100 g zahar * 1 praf de copt * 1 zahar vanilat * putina apa (daca aluatul cere) * cateva linguri de gris * scortisoara ** MERE (1,5 - 2 kg, razuite cu tot cu coaja, doar curatate de cotor) ** cateva linguri de zahar de pus pe merele razuite, dupa gust, dupa cat de dulci sint merele *** zahar pentru presarat deasupra
