Vrei să pregătești un tort special, cu o aromă deosebită? Atunci încearcă acest blat pufos și aromat, cu fistic și nucă. E ușor de făcut, chiar dacă ești începător în bucătărie.
Dacă vrei să pregătești un tort cu adevărat special, un blat cu fistic și nucă este alegerea perfectă. Este o rețetă simplă, dar foarte gustoasă, care adaugă un plus de savoare oricărui desert.
Hai să vedem cum se prepară!
Ingrediente
- 6 ouă
- 6 linguri de zahăr
- 3 linguri fistic măcinat
- 3 linguri nucă măcinată
- 3 linguri de făină
- Un plic de zahăr vanilat
- Un praf de sare
Mod de preparare
Începe prin a separa albușurile de gălbenușuri. Pune gălbenușurile într-un bol și adaugă un praf de sare peste ele. Acest pas ajută la intensificarea culorii și la stabilizarea gălbenușurilor.
Bate albușurile până obții o spumă tare. Este important să te asiguri că albușurile sunt bine bătute pentru a obține un blat pufos.
Adaugă treptat cele 6 linguri de zahăr și plicul de zahăr vanilat peste albușuri, continuând să mixezi până când compoziția devine lucioasă și fermă.
Într-un bol separat, amestecă fisticul măcinat cu nuca măcinată. Adaugă acest amestec în compoziția de albușuri, amestecând ușor cu o spatulă, pentru a nu pierde aerul acumulat.
Cerne făina și adaug-o treptat în compoziție, amestecând ușor până se omogenizează complet.
Toarnă compoziția obținută într-o tavă de tort tapetată cu hârtie de copt. Nivelează ușor suprafața și pune tava în cuptorul preîncălzit la 140 de grade Celsius. Coace blatul timp de aproximativ 30-35 de minute sau până trece testul scobitorii.
Sfaturi pentru un blat perfect
- Asigură-te că albușurile sunt bătute bine. Acesta este secretul pentru un blat aerat.
- Asigură-te că tava este bine tapetată, pentru a nu se lipi blatul.
- Nu deschide ușa cuptorului în primele 20 de minute de coacere pentru a evita prăbușirea blatului.
Cum să folosești acest blat
Acum că ai învățat cum să faci acest blat delicios, ești gata să creezi un tort spectaculos.
Pasul 1: Tăierea blatului
Dacă blatul a crescut suficient, poți să-l tai în două sau trei straturi egale, folosind un cuțit lung și zimțat. Acest lucru îți va permite să adaugi umplutură între straturi, făcând tortul mai bogat și mai gustos.
Pasul 2: Alegerea cremei
Blatul cu fistic și nucă se potrivește de minune cu diverse tipuri de creme. Iată câteva sugestii:
- Cremă de mascarpone și frișcă: O cremă lejeră, ușoară și aerată, care nu va încărca tortul, dar va pune în valoare gustul blatului.
- Cremă de ciocolată albă: Aceasta adaugă o notă dulce și fină, care se combină perfect cu aroma fisticului și a nucii.
- Cremă de vanilie: Umple blatul cu o cremă de vanilie aromată și decorează-l cu fructe exotice, cum ar fi mango, ananas sau kiwi. Acest tort răcoritor este perfect pentru zilele călduroase de vară.
- Cremă de fistic: Umple blatul cu o cremă fină de fistic și decorează-l cu fructe de pădure proaspete sau congelate. Combinația dintre aroma nucilor și fructele acrișoare este pur și simplu irezistibilă.
- Cremă de ciocolată și nucă caramelizată: Umple blatul cu o cremă de ciocolată bogată și decorează-l cu bucăți de nucă caramelizată. Acest tort decadent va fi cu siguranță un succes la orice ocazie specială.
Pasul 3: Asamblarea tortului
- Primul strat: Pune primul strat de blat pe un platou pentru tort. Întinde uniform un strat generos de cremă peste el.
- Stratul următor: Așază al doilea strat de blat peste cremă și repetă procedura. Dacă ai tăiat blatul în trei părți, adaugă și al treilea strat în același mod.
- Ultimul strat: După ce ai pus ultimul strat de blat, îmbracă tortul în cremă, folosind o spatulă pentru a netezi marginile și suprafața.
Pasul 4: Decorarea tortului
Aici poți lăsa creativitatea să își facă de cap:
- Fistic măcinat sau bucăți de nucă: Presară fistic măcinat sau bucăți de nucă pe deasupra tortului și pe margini, pentru a sublinia ingredientele din blat.
- Fructe proaspete: Zmeura, afinele sau căpșunile pot adăuga o notă de prospețime și culoare.
- Ciocolată rasă: Un strat de ciocolată rasă poate oferi un contrast vizual și un plus de savoare.
- Glazură: Dacă vrei un aspect mai sofisticat, poți adăuga o glazură de ciocolată sau un sirop de caramel deasupra.
Pasul 5: Răcirea și servirea
După ce ai terminat de asamblat și decorat tortul, este important să-l lași să se odihnească la frigider pentru cel puțin 2 ore. Acest timp va permite ca aromele să se combine, iar tortul să se întărească ușor, facilitând tăierea.
