Descoperă secretul unei mese de succes cu rețeta noastră de fasole bătută cu ardei copt. Ideală pentru prânz sau cină, ușor de pregătit și extrem de savuroasă.
Fasolea bătută cu ardei copt este, în esență, o rețetă accesibilă, care nu necesită ingrediente extravagante sau tehnici culinare sofisticate. Cu toate acestea, rezultatul final este unul care impresionează întotdeauna, fiind o dovadă a faptului că, uneori, cele mai simple ingrediente pot da naștere la preparate uimitoare.
Fasolea bătută cu ardei copt nu e doar o rețetă oarecare, e un fel de mâncare care te face să te simți ca acasă, măcar pentru câteva minute. E genul de mâncare care merge bine la orice ocazie, fie că ești la o petrecere sau doar acasă și vrei ceva gustos și rapid. Cu fasolea, ardeii copți și usturoiul, obții un mix de arome care e pur și simplu irezistibil.
Fasolea e un aliment vechi și foarte versatil în bucătăria românească, folosit în tot felul de preparate, de la supe la salate, inclusiv în fasole bătută. Când adaugi ardei copt, mâncarea capătă o aromă fumurie și devine ceva special. Usturoiul, pe lângă faptul că face totul mai gustos, e și bun pentru sănătate, având proprietăți antibacteriene și fiind o sursă de antioxidanți.
Plus, nu trebuie să fii un maestru în bucătărie ca să o prepari. E ușor de făcut și cu ingrediente la îndemână, așa că e perfectă când vrei să impresionezi fără să te complici prea mult.
8 motive să încerci neapărat rețeta
- Simplu de făcut: Nu ai nevoie de abilități culinare avansate sau de echipament special.
- Ingrediente accesibile: Toate ingredientele se găsesc ușor în orice supermarket.
- Versatilitate: Poate fi servită ca aperitiv, garnitură sau ca umplutură pentru sandvișuri.
- Sățioasă și sănătoasă: Fasolea este o sursă bună de proteine și fibre, ideală pentru a te simți sătul.
- Arome complexe: Ardeii copți fac totul dulce și aromat, fasolea adaugă un gust puternic, iar usturoiul dă o notă picantă. Toate astea împreună fac ca mâncarea să fie delicioasă.
- Fără gluten: O opțiune excelentă pentru cei cu intoleranță la gluten.
- Personalizabilă: Poți adăuga condimente extra sau ajusta nivelul de usturoi după gust.
- Rapidă: Dacă folosești fasole din conservă, preparatul poate fi gata în doar câteva minute.
Iată cum să prepari această delicioasă rețetă pas cu pas.
Rețeta de fasole bătută cu ardei copt
Ingrediente
- 500 grame fasole boabe albe (sau un borcan de fasole boabe deja fierte)
- 2-3 ardei capia sau ardei roșii
- 3-4 căței de usturoi
- Sare și piper, după gust
- 50 ml ulei de floarea-soarelui
- Oțet (opțional)
Mod de preparare
Dacă folosești fasole uscată, pune-o la înmuiat în apă rece, pentru cel puțin 8 ore sau peste noapte.
Scurge fasolea și pune-o la fiert în apă nouă. Adaugă un pic de sare și lasă să fiarbă până când boabele sunt moi. Dacă folosești fasole din conservă, scurge lichidul și clătește fasolea.
Între timp, coace ardeii pe o plită sau în cuptor până când pielea devine neagră și se umflă. Odată copți, pune ardeii într-o pungă de plastic sau sub un prosop umed pentru câteva minute, astfel încât să poți să îndepărtezi ușor coaja.
Curăță ardeii de coajă și semințe.
Într-un mojar sau într-un blender, pisează cățeii de usturoi cu un pic de sare până obții o pastă.
Adaugă fasolea fiartă și ardeii copți în blender sau folosește un zdrobitor de cartofi. Pasează totul până devine o pastă omogenă.
Adaugă uleiul în fir subțire în timp ce pasezi/mixezi, pentru a emulsiona amestecul.
Condimentează cu sare și piper după gust. Dacă vrei, poți adăuga și un strop de oțet pentru o notă acidulată.
Gata, acum ai o fasole bătută cu ardei coptt delicioasă, perfectă ca aperitiv sau ca garnitură. Poftă bună!
Tips & tricks
Iată câteva sfaturi și trucuri care te pot ajuta să îți îmbunătățești rețeta de fasole bătută cu ardei copt:
- Dacă ai timp, e bine să folosești fasole uscată și să o lași la înmuiat peste noapte. Fasolea din conservă poate fi o opțiune rapidă, dar gustul nu e la fel de bogat.
- Dacă vrei un gust fumuriu mai intens, coace ardeii direct pe flacără deschisă.
- upă ce ai copt ardeii, pune-i într-o pungă de plastic și închide bine sau înfășoară-i într-un prosop umed. Așa va fi mai ușor să îndepărtezi coaja.
- Adaugă uleiul treptat și mixează constant pentru a obține o textură cremoasă. Nu adăuga tot uleiul deodată pentru că riști să obții o consistență prea lichidă.
- Nu te limita doar la sare și piper. Poți adăuga și alte condimente cum ar fi boia de ardei, chimen sau chiar un pic de chili dacă îți place mai picant.
- Dacă simți că fasolea bătută e prea groasă, adaugă un pic de apă sau zeamă de lămâie în timp ce mixezi.
- Înainte de a servi, testează preparatul și ajustează condimentele după gust.
- Dacă faci mai multă decât poți consuma, poți păstra fasolea bătută în frigider, într-un recipient închis ermetic, pentru 2-3 zile.
