Muschi de porc cu trei sosuri

Ingrediente

• 3 felii de muschi file de porc
• circa 400 g in total
• sare
• piper
• ulei de floarea-soarelui
• 3 pachete de unt
• la temperatura camerei
• 1 lingura de marar proaspat
• tocat marunt
• 1 lingurita de boia iute
• 1 lingurita de boia dulce
• 1 lingura de patrunjel proaspat
• tocat marunt
• 1 lingurita de coaja de lamaie
• rasa fin
• 3 catei de usturoi
• 1 lingura de mustar iute
• 1 lingura de tarhon proaspat
• tocat marunt