Învață să prepari rapid și ușor paste cu piept de pui și ciuperci, o rețetă delicioasă și sățioasă, perfectă pentru întreaga familie.
Pastele cu piept de pui și ciuperci sunt un fel de mâncare apreciat atât în Italia, cât și la noi, fiind o rețetă versatilă și gustoasă. De obicei, se folosesc penne, dar poți opta și pentru spaghete, tagliatelle sau alte tipuri de paste, în funcție de preferințe.
Combinația de pui fraged și ciuperci aromate, precum champignon, hribi sau gălbiori, este adesea completată cu smântână, vin alb, usturoi, pătrunjel și parmezan, pentru un plus de savoare.
Este un fel principal complet, care îți oferă tot ce ai nevoie într-o masă: carbohidrați din paste, proteine din pui și o doză sănătoasă de vitamine și minerale din ciuperci. Acest preparat este perfect pentru o masă rapidă și consistentă, dar și pentru momentele în care vrei să te bucuri de ceva simplu și bun.
Ingrediente
- 250 grame paste (penne, fusilli sau spaghetti)
- 300 grame piept de pui
- 200 grame ciuperci proaspete (champignon, pleurotus, etc.)
- 2-3 căței de usturoi
- 200 ml smântână pentru gătit
- 2-3 linguri parmezan ras
- 2 linguri ulei de măsline
- Sare și piper după gust
- Pătrunjel proaspăt (opțional)
Mod de preparare
Într-o oală mare, pune apă la fiert cu puțină sare. Când apa începe să fiarbă, adaugă pastele și fierbe-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Scurge-le bine.
Taie pieptul de pui în fâșii subțiri sau cubulețe. Încinge o tigaie mare cu ulei de măsline și adaugă puiul. Prăjește-l până devine auriu, asigurându-te că este bine gătit. Pune sare și piper după gust.
În aceeași tigaie, după ce ai scos puiul, adaugă usturoiul tocat mărunt și ciupercile feliate. Gătește-le până se înmoaie și devin aurii.
Adaugă din nou puiul în tigaie. Toarnă smântâna peste amestecul de pui și ciuperci. Lasă să fiarbă la foc mic timp de 3-4 minute, amestecând ocazional. În acest timp, sosul se va îngroșa ușor. Gustă și ajustează condimentele dacă este necesar.
Adaugă pastele fierte al dente în tigaie peste sosul de pui și ciuperci. Amestecă bine, astfel încât pastele să fie acoperite uniform de sos.
Presară parmezan ras și pătrunjel proaspăt deasupra pentru un plus de savoare. Pastele cu piept de pui și ciuperci sunt gata de servit.
Sfaturi pentru o rețetă și mai gustoasă
- Poți folosi orice tip de ciuperci preferi: champignon, pleurotus sau hribi.
- Pentru un plus de aromă, poți adăuga un strop de vin alb în sos, înainte de a adăuga smântâna.
- Dacă vrei un sos mai cremos, poți adăuga puțin parmezan ras în tigaie împreună cu smântâna.
- Adăugarea de smântână dă un plus de cremozitate sosului, dar poate fi și omisă pentru o variantă mai ușoară. De semenea, smântâna poate fi înlocuită cu o variantă vegetală pentru o rețetă mai ușoară.
- Pastele cu piept de pui și ciuperci sunt delicioase și reci, a doua zi.
