Descoperă cum să faci cea mai delicioasă salată de ardei copți cu smântână! O rețetă perfectă pentru o gustare sănătoasă sau ca garnitură la felurile principale.
Când vorbim despre bucătăria românească, ne gândim adesea la mâncăruri care ne aduc aminte de serile de vară petrecute în familie. Printre acestea, salata de ardei copți are un loc de cinste. E genul de mâncare care te face să te simți acasă, cu aromele și gusturile ei simple, dar atât de bogate.
Una dintre variantele cele mai iubite salate de ardei copți este salata de ardei copți cu smântână. E o rețetă pe care oricine o poate face, fără multă bătaie de cap. Și chiar dacă e simplă, gustul ei are ceva deosebit: ardeii copți sunt dulci și plini de aromă, iar smântâna adaugă o textură cremoasă și un gust bogat.
Ce e și mai fain e că poți folosi ardei copți proaspeți sau chiar ardei copți conservați la borcan, ceea ce face ca această salată să fie perfectă oricând. Poți să o faci vara, direct cu ardeii copți pe grătar sau pe aragaz, sau poți să apelezi la varianta la borcan când nu ai timp sau chef să-i coci tu.
Salata asta se potrivește de minune ca aperitiv, ca un fel principal ușor sau ca garnitură lângă alte mâncăruri. E atât de versatilă încât merge bine indiferent de anotimp, fie că e vară și vrei ceva răcoros și ușor, fie că e iarnă și ai poftă de un gust care să-ți aducă aminte de zilele însorite.
Rețeta de salata de ardei copți cu smântână
Ingrediente
- 4-6 ardei grași sau capia
- 1-2 linguri ulei de masline
- 1-2 linguri suc de lămâie sau oțet balsamic
- 150-200 grame smântână
- sare și piper, după gust
- pătrunjel verde (opțional)
Mod de preparare
Spală ardeii și coace-i. Poți face asta în cuptor, pe grătar sau direct pe flacăra aragazului. După coacere, lasă ardeii să se răcească puțin, apoi curăță-i de coajă. De asemenea, îndepărtează semințele și cotorul.
Taie ardeii copți în fâșii sau bucăți, în funcție de cum preferi.
Intr-un bol, amestecă smântâna cu usturoi pisat, sare și piper după gust. Poți adăuga și puțin ulei de măsline sau oțet/zeamă de lămâie pentru un plus de savoare.
Combină ardeii copți cu sosul de smântână și amestecă bine. Dacă vrei, poți să adaugi și puțin pătrunjel verde.
Salata de ardei copti cu sos de smântână se poate servi ca atare sau ca garnitură pentru diverse feluri de mâncare.
Servire
Salata de ardei copți cu smântână se poate servi ca atare sau ca garnitură pentru diverse feluri de mâncare.
Dacă servești salata ca atare, o poți decora cu pătrunjel verde tocat.
Dacă servești salata ca garnitură, o poți combina cu:
- carne la grătar
- pește la cuptor
- paste
- orez
De exemplu, poți servi salata pe un platou mare, ca parte dintr-un bufet de aperitive. Alătură bruschete cu usturoi și roșii, ca să adaugi diversitate. O altă idee ar fi să folosești salata ca umplutură pentru sandvișuri sau wrap-uri. Acest lucru o transformă într-un prânz rapid, ideal pentru zilele aglomerate.
Dacă ai o ocazie specială, poți să faci salata mai festivă. Servește-o în cupe individuale, decorate cu frunze de pătrunjel sau chives, pentru un plus de culoare și eleganță.
