Salata de varză cu maioneză e una dintre cele mai simple și rapide salate pe care le poți face. Merge lângă aproape orice: carne la grătar, șnițele, cartofi prăjiți, pește sau chiar simplă, cu o felie de pâine. Se face în 10 minute și perfectă când vrei ceva rapid și bun.
Poți folosi maioneză cumpărată, dar dacă vrei poți să faci maioneză acasă în doar un minut. Ai nevoie de un ou, o linguriță de muștar, ulei și puțină zeamă de lămâie. Pui totul într-un pahar de blender, bagi blenderul vertical la fund și îl pornești. În câteva secunde ai maioneză proaspătă, fără conservanți.
Salata asta merge cu orice. Dacă faci un grătar, e garnitura perfectă. Dacă prăjești cartofi, se potrivește de minune. Merge excelent și lângă un șnițel crocant. O poți pune și în sandvișuri sau burgeri, în loc de salata clasică.
Ingrediente
- 1/2 varză medie (aproximativ 400 grame)
- 1/2 ardei verde
- 1/2 ceapă mică
- 2 morcovi medii
- 60 ml oțet
- 60 ml ulei
- 1 lingură zahăr
- 1 linguriță sare
- 1/4 linguriță piper
- 4 linguri maioneză (sau după gust)
Mod de preparare
Pregătește legumele. Taie varza fin, în fâșii subțiri. Curăță morcovii și dă-i pe răzătoarea mare. Toacă ardeiul și ceapa julienne (fâșii subțiri).
Pune toate legumele într-un bol mare. Adaugă sare, piper, zahăr, ulei și oțet. Amestecă bine.
Dacă o servești imediat, pune maioneza și omogenizează bine. Dacă vrei să o păstrezi la frigider, adaugă maioneza cu 10-15 minute înainte de servire, ca să-și păstreze prospețimea.
Pentru un gust mai bun, poți lăsa salata la rece timp de 30 de minute, astfel încât aromele să se combine mai bine.
Note
Dacă vrei o variantă mai ușoară, poți înlocui o parte din maioneză cu iaurt sau smântână. Asta o face mai light și mai puțin grea pentru stomac.
