Tort cu ciocolata alba si crema de zmeura

Ingrediente

• Blat:
• * 4 oua
• * 4 linguri zahar tos
• * 4 linguri faina
• * 100 g ciocolata alba
• * esenta de bergamota
• Pentru crema:
• * 250 g zmeura
• * 200 g mascarpone
• * 100 g frisca lichida
• * agar-agar
• * 100 g zahar
• Pasta de zahar:
• (se face cu o zi inainte)
• * 1 lingura gelatina
• * 6 lingura apa
• * 1 lingura unt
• * 2 linguri miere
• * 500 g zahar pudra