Rețete culinare
Somon cu ciuperci
1 kg somon file proaspat sare mare zeama unei lamai 3 linguri ulei de masline maioneza 500 g ciuperci o ceapa 50 g unt 1-2 catei de ustuoi condimente dupa placere patrunjel verde
Tarta de cartofi si dovlecei cu ceapa verde
2 cartofi mari 1 dovlecel mare sau 2 zucchini 150 gr parmezan ras 1 lingura rasa faina 2 fire ceapa verde 1/2praz(optional,reteta originala nu are) 1/2 legatura marar sare piper dupa gust chili (optional,eu nu am pus) ulei
Escalop de vita cu sos de smantana si ciuperci
700 -800 grame muschi vita faina sare,piper 2 -3 crengute rozmarin proaspat 2 catei usturoi 1 sau 1 1/2 pahar apa(depinde cat de mare este tava) Pt sos: 6 ciuperci medii 1 ceapa 1/2 ardei 1/2 pahar vin alb 200 ml smantana de casa sau pt gatit 50 ml lapte sare,piper
Marinata de peste cu lamaie si usturoi
2 kg peste 2 lamai 500 ml ulei 4-5 catei usturoi piper boabe foi dafin sare borcane
Empanada de ton
-2 conserve ton (atun) -2 oua fierte -1 ou crud 50ml vin alb 1 ceapa sare piper 2 foi congelate de hojaldre (sunt niste foi de placinte late si se pot folosi fie la dulciuri fie la mincaruri se gasesc in piata sau supermarket) si putin ulei pt prajit ceapa.
Prajitura cu cacao si cafea
Blat: 3 galbenusuri 5 albusuri 250g unt 250g zahar 1 lingurita cafea macinata 4 lingurite cacao 400g faina 2 lingurite praf de copt 1 lingurita esenta de rom. Crema:4 galbenusuri 200g zahar 1 lingurita cacao 1 lingurita cafea macinata 1 lingurita esenta de rom 20g nuca macinata.
Vinete la cuptor cu mozzarella si cascaval
initial am vrut sa prepar "melanzane alla parmigiano" dar am uitat sa cumpar parmezan si fiind in criza de timp am inlocuit parmezanul cu cascaval. Avem nevoie de: -2 vinete mari -1 kg de rosii -3-4 catei de usturoi -o legatura de frunze de busuioc verde -250 g branza mozzarella -150 g cascaval ras -sare dupa gust -ulei de masline virgin -piper proaspat macinat dupa gust
Foietaj cu bacon , branza si ciuperci
1 pachet aluat foietaj 200 g salam uscat picant 150 g bacon 200 g branza telemea 1 cutie ciuperci ketchup 1-2 oua
Mere coapte lipicioase
2 mere curatate de smaburi coaja si injumatatite 4 lingurite stafide 100 gr nuga rupta in bucatele 50 gr bomboane spumante
Rata aromata in sos de vin rosu
1 rata 2 linguri miere 1 lingurita melasa 4 linguri ulei de masline cu aroma de lamaie 1/2 lingurita scortisoara macinata sare de mare 2 crengute de rozmarin frunzele rupte apoi tocate marunt 500 gr cartofi noi decojiti 375 ml vin rosu 2 linguri dulceata de trandafiri
Țuică fiartă - rețeta autentică românească
Află cum să faci țuică fiartă acasă, simplu și rapid. Rețeta perfectă pentru o băutură caldă și aromată, ideală în serile reci.
Prajitura cu visine si frisca
Blat: 6 oua 150 gr zahar 150 gr faina 30 gr amidon 2 linguritze praf copt putina sare 3 linguri apa fierbinte. Umplutura: 375 ml suc de visine 160 gr de zahar ( sau dupa gust) 3 linguri pline de amidon 650 gr visine proaspete( sau din compot) 1 plic zahar vanilat, 1 litru frisca lichida (sau dupa preferinta).
Placintă cu spanac și telemea de oaie
Plăcinta cu spanac și telemea de oaie e una dintre rețetele care nu par cine știe ce la prima vedere, dar odată ce o faci o dată, o să vrei să o repeți. Merge mâncată oricând – dimineața, la prânz, seara sau chiar rece, direct din frigider. Și e genul de mâncare pe care o poți lua la pachet, fără bătăi de cap.
Friptura de vitel cu sos rosu si tarhon
3 felii de antricot de vitel (600 g) o capatana usturoi 2 rosii 250-300 ml suc de rosii 100ml vin alb o lingura tarhon tocat marunt o lingurita otet de mere 5-6 piper boabe,4-5 boabe de coriandru 2-3 cuisoare,2 buc foi de dafin piper macinat,sare dupa gust,un varf de lingurita cu scortisoara,un varf de lingurita zahar sau miere de albine unt cu tarhon pentru uns feliile de carne (gasiti reteta postata atat pe site cat si pe blog) 2-3 linguri ulei de masline
Pui Nicoise
1 pahar vin alb 1/2 cana supa pui 4 pulpe fara pielita 4 catei usturoi 2 cepe mici oregano cimbru busuioc 2 ardei grasi 8 masline negre sare piper
Inghetata de zmeura
o600 gr zmeura o300 gr zahar pudra o1 pahar de lapte (sau daca doresti poti inlocui laptele cu frisca lichida) o1 albus
Tiramisu la pahar - cea mai simplă rețetă
Tiramisu la pahar este varianta rapidă și elegantă a clasicului desert italian. Perfect pentru ocazii speciale sau pentru momentele în care vrei să impresionezi musafirii fără prea mult efort.Rețeta este simplă și se prepară în doar câțiva pași.
Ruladă cu ciocolată - cea mai ușoară rețetă
Această ruladă cu ciocolată, cu blat pufos, cremă fină și glazură simplă, este un desert delicios și ușor de adaptat în funcție de preferințe. Este perfectă pentru orice ocazie și va fi, cu siguranță, apreciată de toți iubitorii de ciocolată.
Pui a la Nicoise - Poulet Nicoise
un pui destul de mare 2 cepe mari 4 catei de usturoi 1 pahar de vin alb 8 rosii sau conserva de rosii masline negre dupa gust cimbru dafin patrunjel ulei de masline sare piper 500 ml supa de pui - se poate folosi si cubul knorr
Pui cu bere - rețeta perfectă pentru seri relaxante
Puiul cu bere este o alegere excelentă pentru o masă gustoasă și reconfortantă. Combinația dintre carnea fragedă de pui și aroma subtilă a berii creează un preparat cu adevărat special.În acest articol, vei afla tot ce trebuie să știi despre cum să pregătești această rețetă, ingredientele necesare și câteva sfaturi utile pentru a obține cele mai bune rezultate.
Papricas de ciuperci cu pui si cartofi
o ceapa rosie taiata marunt un piept de pui taiat in cubulete , un manunchi de ceapa verde 1/2 kg de ciuperci pleutorus sare piper curry boia de ardei iute foi de dafin 4 linguri de bulion 4 linguri de pasta de gogosari 1 kg de cartofi rosii
Pui umplut cu inimi, pipote si ficat
- un pui mai mare de 1.5kg pe care il alegem astfel incat sa aiba pielea neperforata - 1 sau 2 linguri de ulei - aprox 300g pipote si inimi - aprox 300g ficat de pui - 2 oua fierte - 2 oua crude - o ceapa - 2 catei de usturoi - patrunjel - 2 sau 3 felii de paine inmuiate in lapte - sare piper
Prajitura economica
Blat -6 oua -un pahar de faina -un pahar de zahar -esente -un praf de sare -4 linguri de ulei Sirop -1 cana de apa -1 cana de zahar -putina esenta de rom Crema -1 lingura plina de cacao -3 linguri faina -4 linguri zahar -1/4 litri lapte -100 gr. unt
Rulada cu banane
Pentru blat: 6 oua 160 gr zahar 80 gr nuca macinata 4 linguri de cacao 40 gr faina Finetti/ crema de orice fel/ ciocolata topita 2 banane
Gomboti( galuste) din paine
5-6 chifle sau felii de paine 200 ml lapte 3 linguri gris 2 oua patrunjel verde tocat sare piper
shaorma de ciuperci
500 gr de ciuperci mari champignion si de padure-spalate si taiate felii mari 2 cepe potrivite taiate felii subtiri putin ulei de masline 2-3 catei de usturoi 2 rosii 2 castraveti 2 castraveti murati mirodenii-paprica afumata,cardamon,sare,piper,baarat 2 jumatati de baghete sau lipii
Vita Chinezeasca Cu Legume La Slow Cooker
400 gr carne de vita 1 cana supa de vita (sau un cub concentrat de vita) 1/2 cana sos de soia 2 lingurite zahar 1 lingura ulei de susan 3 catei de usturoi 1/2 lingurita de fulgi de ardei iuti (sau 1 lingurita boia iute) legume (pot fi si congelate) - broccoli sau 1 pachet legume chinezesti 2 linguri amidon de porumb/cartofi 4 linguri de apa
Rendang (cu rasol de oaie)
1 rasol de oaie (sau berbecut) MARINADA pentru rasol 1 ceapa rosie 3 cm ghimbir proaspat 3 cm turmeric proaspat 3 catei usturoi 1 ardei gras 1 ardei iute (optional afumat) 1 LG ulei de floare 1 lg ulei de susan sare piper MIRODENII pentru varza 1 fir lemongrass 2 buc. anason stelat 1 buc scortisoara 3 pastai cardamom 6-7 frunze lime kafir 1 ceapa alba ulei 1 kg varza murata Taitei lati de casa
Pește la cuptor cu sos de roșii
Dacă vrei o mâncare rapidă și sănătoasă, peștele la cuptor cu sos de roșii este o alegere excelentă. Este ușor de făcut, are puține ingrediente și se potrivește atât la prânz, cât și la cină.
Prajitura simpla cu bezea
6 oua 200 g zahar 200 g faina 100 ml ulei 50 ml apa 2 plicuri zahar vanilat 1 kg visine, sare 1 plic praf de copt stins in otet. Bezea: 4 albusuri 250g zahar
Pui in aspic
1 pui intreg 1 ardei gras rosu 2 oua 5 foi de gelatina 1 ceapa 1 catel de usturoi 1 praz 1 tulpina de telina patrunjel verde 1 morcov sare
Mâncare de vinete fără carne
Dacă îți plac vinetele, dar vrei să le gătești altfel decât în clasica salată de vinete, această mâncare de vinete fără carne este o alegere excelentă. Se face ușor iar rezultatul este surprinzător de gustos. E perfectă pentru zilele de post, pentru cinele ușoare sau chiar ca garnitură lângă alte preparate.
Snițele din piept de pui în crustă de fulgi de porumb
Dacă ai mâncat vreodată snițele în crustă de pesmet, trebuie să încerci și varianta cu fulgi de porumb. Diferența principală este că fulgii de porumb fac crusta mai aerată și mai crocantă, fără să se înmoaie repede. În plus, adaugă un gust ușor dulceag și o textură mai interesantă. Pe scurt, snițelele ies mai gustoase și mai crocante, fără să fie grele sau uleioase.
Punch cu Capsuni - Petrecere Copii
500 g capsuni 4 fructul pasiuni 200 ml suc proaspat lamaie 400 ml ceai fructe padure 250 ml apa tonica 80 ml sirop Zahar
Semifreddo cu mascarpone si cafea
250g mascarpone 500ml frisca lichida 2 oua 1 plic cafea solubila 1 cup zahar (100-150g) ciocolata cu lapte
Pui cu muguri de bambus si cus-cus
- 350 grame piept de pui - 1 morcov mare sau 2 de marime medie - 1 borcan muguri de bambus (330 grame) - 2 linguri ulei sau grasime de cocos - sos teriyaki - un praf de ghimbir - 1-2 lingurite de curry - piper rosu boabe - 1-2 lingurite de mix de condimente Berbere - sare si piper dupa gust - 120 grame couscous din gris dur integral (la o masura de cus-cus am pus 3 masuri de apa sare piper 1 lingurita oregano 3 linguri de ketchup).
Legume umplute
200 g ciuperci 1 ceapa mare 1 ardei kapia 4 rosii medii 3 dovlecei 1 cana cu orez 200 g cascaval 4 linguri cu ulei de masline 1 legatura de patrunjel 1 lingurita chimen macinat sare, piper 1 rosie mare pentru deasupra(optional)
Nuci umplute
Pentru aluat: 250g unt la temperatura camerei 4 linguri de zahar pudra 4 oua un praf de sare 10g praf de copt 600g faina Pentru crema: 200g nuci 200g biscuiti populari 300ml lapte esenta de rom 100g ciocolata topita 70g zahar pudra 4-5 linguri cacao Pentru uns forma de nuci: ulei
Galuste cu caise
12 caise 6 linguri zahar brun 1 lingura scortisoara Pentru aluat: 250g branza de vaci bine scursa 50g unt 2 linguri de zahar 2 pliculete zahar vanilat 50g gris 100g faina 2 galbenusuri 1 esenta de vanilie Pentru asezonare: miere sau pesmet cu zahar
Prajitura cu pere
6 oua 8 pere o cana de zahar o cana si jumatate de faina o canita(de cafea) cu ulei un praf de copt un plic zahar vanilat o bucata de ciocolata rasa 2 linguri gris 2-3 linguri zahar tos 2-3 linguri de zahar praf
Fursecuri cu merișoare
Fursecuri cu merișoare, fragede și aromate. Această rețetă nu necesită frământare îndelungată sau timp de dospire. Totul se face rapid, iar fursecurile sunt gata într-o jumătate de oră.
Mușchiuleț de porc în sos de soia
Mușchiuleț de porc în sos de soia, gătit simplu și rapid. O rețetă cu carne fragedă și sos dulce-sărat, gata în 35 de minute.
Snitel din piept de pui si cascaval
un piept de pui 100 g cascaval 2 oua faina de grau sare,piper ulei pentru prajit
Prajitura cu iaurt si afine
1 cana de iaurt 3 cani de faina 3 oua 1 cana de zahar 1 praf de copt putina sare coaja de portocala 1 cana de unt topit sau ulei 2 cani de afine
Mâncare rece din curcan - simplu, gustos și ideal pentru orice ocazie
Mâncarea rece din curcan este un preparat practic și gustos, ideal pentru mese ușoare sau ocazii speciale. Curcanul este o carne sănătoasă, cu puține grăsimi, iar combinația cu ceapă călită, lămâie și măsline îi oferă un gust echilibrat și aromat. Se prepară ușor și poate fi servit rece, ceea ce îl face potrivit pentru orice moment al zilei.
Curry de porc cu chutney de mango
pentru curry de porc 1 kg carne porc 1 ardei gras rosu 3-4 catei usturoi 1/2 lingurita ghimbir macinat 1 legatura ceapa verde 1 lingura rasa praf curry 1/4 lingurita coriandru 1/2 lingurita turmenic 500 ml supa ulei sare pentru chutney de mango 1 mango verde 1 ceapa mica rosie 1/2 lingurita chimen 1 lingurita mustar cu seminte 2 linguri sos chilli 1/2 lingurita turmenic 1/2 lingurita pulbere chilli 2 catei usturoi 2 linguri ulei 1 lingurita zahar sare
Prajitura cu branza si pere
3 oua 1 praf de sare 10 linguri zahar 8 linguri ulei 12 linguri faina 1 lingurita praf de copt 1 lingurita esenta de vanilie Umplutura 3 pere coapte 200 gr branza 1 ou 2 linguri zahar 2 linguri gris
Taouk
1/2 piept de pui fara os 1 lamaie mica 6 catei de usturoi ulei de masline sare piper 2 lipii humus (cumparat)
Crepes Suzette - rețeta originală de clătite franțuzești
Clătitele franțuzești sau Crepes Suzette, așa cum se numesc în rețeta originală, sunt un desert delicios și foarte simplu de făcut, chiar dacă numele te trimite cu gândul la un preparat sofisticat.Este vorba despre banalele clătite, pe care oricine știe să le facă, servite cu un sos de portocale cu lichior și zahăr caramelizat. Un desert cu care îți vei impresiona familia, prietenii și musafirii și în care nu trebuie să investești mult timp sau resurse sofisticate.
Stufat cu limbă de porc
Rețetă simplă de stufat cu limbă de porc. Află cum să pregătești și să servești această mâncare gustoasă.
Dovlecei si ardei umpluti cu sos de rosii
15 ardei potriviti 2 dovlecei 7-8 cepe mari 4 morcovi mari 2 rosii 1 gogosar 1 cana ulei 750 carne tocata amestec ( porc cu vita) 400 gr orez sare piper 1 lingurita cimbru uscat 1 lingurita boia de ardei dulce 5-6 lingrui pasta de tomate 1 ou marar verde patrunjel verde frunze de vita de vie Pentru sosul de rosii: 400 gr rosii decojite intregi un suc propriu sare piper 2-3 linguri ulei 1 lingurita busuioc 1/2 lingurita oregano