Aperitive cu carne

Pateu din ficat de pui

350 -400 gr de ficat de pui1 ceapa mare,taiata in patru1 cescuta de apa100 gr untienihabarpiper

Chiftelute de pui cu cascaval

1 piept de pui1 ceapa3 catei usturoi1 oumararpatrunjel1 morcov2-3 linguri de gris50 g cascavalsarepiper

Pulpe de pui in foietaj

6 pulpe de pui inferioare, 100 g ciuperci, 200 g piept de pui, 1 fir ceapa verde, 2 oua, 100g cascaval, 1 ardei rosu, piper, sare, cimbru, 20g susan, 1 pachet foietaj

Carnati in aluat

300 g faina100 ml iaurt1 ou1 praf de copt1/2 lingurita sare2 linguri unt50 ml uleicarnati

Pate de pui facut in casa

500 de gr ficat de pui100 gr untmarar1-2 galbenusuri de ou1 morcovSare, piper

Cremwursti in aluat de cartofi

500 gr cartofi4linguri faina+pentru planseta1 lingura uleisarepiper macinat6 cremwurstiulei pentru prajitketchup sau mustar ptr servit

Boccelute de toamna

400 g carne toata amestec(vita+porc), 2 gogosari, 2cepe rosii, un morcov, o telina mica, 500g ciuperci proaspete Champignion, 50 g de cascaval, 6 foi de placinta, 50 ml ulei de masline, o legatura de patrunjel verde, sare ,piper, plante aromatice de la Provence, amestec de condimente (coriandru, maghiran, cimbru, foi de dafin, oregano, busuioc)

Mandu - coltunasi coreeni

Ingrediente ptr foile de wonton:250 gr faina1/4 cana de apa rece1 oufaina sau amidon pentru suprafata de lucruIngrediente ptr umplutura:250 gr de carne tocata de porc (sau amestec)3-4 cepe verzi,taiate sau tocate2 catei de usturoighimbir proaspat ras,dupa gust1 lingura de sos de soia1/2 lingurita de ulei de susan

Chiftelute cu Ceva Fin si palarie

750 g carne slaba tocata (pasare sau vita)100 g crema de branza cu smantana - Ceva fin, de la Delaco1 lingurita ghimbir proaspat ras (sau jumatate lingurita ghimbir praf)2 oua2 catei usturoipatrunjel verdesare si piper dupa gustcastravete proaspat si rosii pentru ornat

Rulouri de pui in bacon

1 piept de pui dezosatfelii de branza topitafelii de baconsarepiperboia de ardei iute

Chiftelute de pui in aluat

ALUAT:400 g faina1/2 plic de drojdie uscata3 linguri de ulei de maslinesare250 ml bereChiftele:500 g carne de pui tocata2 oua1 ceapa3 catei de usturoisarepiperpatrunjel uscat2 linguri de grisUns:1 ou

Coxinha - crochete de pui

Pentru 24 de bucati:4 bucati piept de pui4-5 cani bors1 morcov2 cepe2 frunze de dafin2 linguri unt2 catei de usturoisucul de la 1 lime500g crema de branza250g faina2 oua200g pesmetsare si piper

Chiftele umplute cu cascaval

Pentru 6 portii:500 g carne tocata (porc si vita)1 ou1 cartof mediu1 ceapa mica1 morcov mic3 catei de usturoicateva frunze de patrunjel100 g cascavalsare si piper

Briose cu cascaval Sofia, carnati afumati si gogosari murati

-1 cana (200 ml) iaurt-100 ml ulei-2 oua- 1 plic praf de copt-150 gr cascaval ras-3 bucati carnati afumati-seminte de susan,in-1 cana si jumatate de faina-un praf de sare-3 jumatati de gogosar murat

Rulada din piept de pui

1 piept maricel de pui mustar castraveti murati gogosari acri sau ardei gras rosu cascaval carnaciori mici sau sunca morcov sotat sau fiert sare, piper dupa gust scobitori pentru fixat rulada (se poate si lega, dar e mai mult de lucru)