Retete cu Ardei
Pui a la Provence
- 1 piept de pui, merg si pulpe- 2 rosii- 1 ardei gras rosu mare- 1 ceapa- 1 catel de usturoi- ulei de masline- 2 linguri cu ierburi de Privence- sare si piper
Antricot de vita pe gratar cu rosii coapte
antricot de vită 350 groșii cherry 100 gsalată verde 30 gunt 20 grozmarinsarepiperulei de măslineardei iute 5 g
Piept de pui cu ananas si ghimbir
Ingrediente:300 g piept de pui dezosat,1 lingură de amidon2 linguri uleighimbir proaspăt sau uscat (aprox. o lingurita)un dovlecel,un ardei kapia sau ardei gras galben sau portocaliuceapa verde sau praz,1 cutie de compot de ananas , orez, de preferinta orez salbaticPentru marinata2 linguri sos de soia,½ pahar vin alb1 lingura ulei1 linguriţă sare1 lingurită zahar de preferinta brun
Oua cu legume la cuptor (reteta marocana)
3 linguri ulei masline1 ceapa dulce1 graunte usturoi3-4 ardei grasi4-5 rosii250 ml suc de rosii4 ouaputina smatana lichidasare, piper,paprika dupa gustpatrunjel pentru decor
Aperitiv cu vinete si dovlecei
pentru 10 buc:1 vanata (aprox 400 gr)1 dovlecel (aprox 300 gr)2 morcovi1 ardei rosu1 ardei verde3 catei usturoi1 legatura mica de patrunjelulei, sare
Smorgastarta
2 paini toast feliate albe1 paine toast neagra1 cub supa pui + apa2 cutii de crema de branza cu gust de smantana1 cutie de smantana1 ardei rosu3 oua fierte tari150-200g somon afumat5 linguri de maioneza2-3 lingurite de mustarsare si piperPentru ornat: 1 legatura patrunjel verde, 2-3 ridichi, arpagic verde, 4 rosii cherry, 1 morcov
Cartofi umpluti la cuptor
4 cartofi potriviti100 g sunca100 g cascaval50 g branza sarata1/2 ardei rosu2 ciuperci potrivite1/2 ceapa rosiepipersareuleimargarinaSos smantana:200 g smantana2 catei de usturoioregano
Tarta cu zucchini, ghebe, ardei si leurda
Ingrediente:Pentru aluatul de tarta avem nevoie de :* 300 g faina* 150g unt* 2 oua* 1praf de sare* 1 lingura apaPentru umplutura:* 300 g ghebe* 2 zucchini* 2 ardei kapia* o legatura leurda* 4 oua* 50 g smantana* sare, piper
Ciorba taraneasca de rata
1 rata-700 ml bors- 3,5 l apa-150 gr mazare-15 gr fasole verde-2-3 morcovi-2 ardei grasi-1 ceapa-1 radacina patrunjel-1 radacina pastarnac-1 telina mica-1 cutie rosii-3-4 linguri verdeata(patrunjel, leustean)-sare
Ardei umpluți cu orez și urdă
O rețetă tradițională românească de ardei umpluți cu orez și urdă, un fel principal delicios și ușor de preparat.
Ardei umpluti
600g carne de porc si vita tocataardei grasi 8 buc.4 linguri orez1 ceapa mare2 frunze dafinpatrunjel si marar verde tocat1 morcov mic dat pe razatoare300 ml bulionsare, piper
Rulouri de somon cu legume
cus-cus 50 gmasline 50 gcrema branza 1 linguradovlecel 1 bucatafile somon 100 gardei rosu 1 bucataardei galben 1 bucatamorcovi 1 bucatasare 1 linguritaulei de masline 1 lingura
Budinca cu ardei si paste
penne rigate 400 gcascaval 200 gsmantana 400 gbranza 200 gardei verzi 2 bucatiardei rosii 2 bucatisare 1 lingurita
Chiftelute din nuci, alune si migdale
60 g alune padure60 g nuci60 g migdale85 g pesmet115 g cascaval (afumat)1 ou7 lg lapte1 ceapapatrunjel1 lgt boia ardei1 ardei rosu (copt)sare dupa gustputin piper (optional)
Ciorba de gaina cu taitei de casa
1 gaina de tara1 rosie mare1 morcov3 foi de ceapa verde1/2 ardei galben1/2 ardei kapia1 ceapa1 lingura pasta de gogosaripatrunjel verdesarepiperbors pentru acritPentru taitei:1 ousarefaina alba
Briose aperitiv cu ciuperci
4 oua2 linguri lapte2 linguri apa minerala2 linguri ulei6 linguri faina cu varf2 linguri patrunjel verde tocat1/2 ardei rosu10 masline fara samburi1 canita cu ghebe fierte5 felii muschi filebusuioc uscatsarepiper1/2 lingurita praf de copt
Mancare de ciuperci si cartofi in sos de rosii
- 700 gr ciuperci intregi conservate- 400 gr rosii in suc propriu- 1 ceapa mare- 1 morcov- 1 catel de usturoi- 1/2 ardei rosu- 4 cartofi- sare- 1 lingurita sos iute- piper- 1 lingurita busuioc uscat- patrunjel verde- marar verde- 3 linguri de vin rosu- 3 linguri ulei
Plachie de pui
8 ciocanele de pui3 cepe2 ardei capia400 g rosii (conserva )100 ml uleidoua linguri fainao frunza de dafinpiper negru boabe si macinatfrunze oreganoun catel usturoi100 ml vin rosusare
Salată de vinete cu ardei copt
Descoperă o rețetă simplă și gustoasă de salată de vinete cu ardei copt, perfectă pentru orice masă. Ușor de făcut, ideală vara cu legume proaspete sau iarna cu legume din congelator.
Iepure la tava cu orez
1 iepure3 linguri ulei masline1 crenguta de rozmarin1 catel de usturoi1 cana de vin alb1 cana de apasare1 ardei chillicondimente dupa gust1 cana de orez cu bob lung
Caracatita cu orez
1 kg tentacule de caracatita (proaspete sau congelate)1 cana de orez1 cana de vin rosu sec2 cani de apa1 catel de usturoi50ml ulei1 ardei chillisarecondimente dupa gust
Shakshuka (Oua in sos de rosii)
2 oua2 rosii1 ardei gras1 ceapa1 lingurita zahar brun1 lingura ulei de masline1 lingurita pasta rosii50 ml apa1/2 lingurita chimen1/2 lingurita piper cayenne1/2 lingurita boia dulce1/2 lingurita cimbru1/2 lingurita usturoi granulato frunza dafinpatrunjel verdesare
Salata cu legume si calamari
* 1 cutie vlastari de fasole Mung* 1 cutie mica boabe porumb* 300 g rosii cherry* 300 g calamari* 1 varza chinezeasca* 1 ardei gras galben* 1 ardei gras verde* 2 ardei kapia* 1 ceapa rosie* 1 limetta* ulei din samburi de struguri* seminte de chimen* sare de mare
Tocana de pui croata (Hrvatska piletinu gulaš )
600 g piept de pui dezosat si fara piele7- 8 rosii mari si coapte1 ceapa rosie1 ardei capia1 lingura usturoi tocat200 g ciuperci feliate1 lingurita fainapiper negru macinatboia de ardeiVegeta Podravka Gust de gaina100 ml apa100 ml vin alb50 ml ulei3-4 frunze de busuioc300 g paste
Mix Grill de vara
Ingrediente (4 portii)100 g dovlecei60 g ardei gras mix60 g vinete80 g bacon (crud-uscat)60 g ciuperci mari400 g rosii80 g telemea de oaie8 g usturoi400 g creveti dimensiune mare100 g muschiulet de porc taiat cuburi12 g ulei de masline
Supa-crema de legume deshidratate
Avem nevoie de:- legume deshidratate (rosii, dovlecei, castraveti, ardei gras, morcov, vinete)--cate 1 lingura din fiecare-vegeta naturala (preparata tot in casa)-verdeturi uscate (obtinute cu ajutorul deshidratorului)-2 linguri ulei de masline-sare, piper-1 praf chilli (eu l-am preparat in casa)-2 l apa-smantana/ iaurt/ creme fraiche pt. servit (optional)
Rulouri picante
o jumatate piept de puio vanataun dovlecel200 gr urda150 gr bacon200 gr smantanaardei gras rosufulgi de ardei iuepraf de usturoiboia de ardei dulcecimbrumentavin albsare
Pizza din felii de paine
Felii de painecca 150 g untcateva ciupercisunca de porcardei rosucascavalmaslinecrema de branza Delaco
Pulpe de pui prajite
4 pulpesarepiperboia de ardei iute1 lamaie3 catei usturoiulei1 foaie de dafin
Pilaf la cuptor
2 morcovi1 ceapa2 ardei1/2 dovlecel1/2 bucata de telina1 cutie de rosiisarepiper1 cana orez
Clatite brasovene
CLATITE400 ml lapte2 ouafainaulei1 praf de sare UMPLUTURA500 g carne tocata1 ceapa2 oua1 lingura faina1 pahar laptesarepipercimbru uscat1 ardei rosupatrunjel CRUSTApesmet3 ouaulei pentru prajit
Cartofi picanti
6 cartofi potriviti3 linguri ulei1 lingurita pudra de usturoi1/2 lingurita pudra de ghimbir1 ardei rosu iute1 ardei verde iutesarepiperboabe de piper
Tarta de ficatei si pipote
500 g ficatei de pui500 g pipote2 morcovi2 ardei rosiisarepiper100 ml vin rosu50 g ulei2 cepe1 capatana usturoi
Tarta taraneasca
Pentru umplutura:Costita afumata 300 g ,Smantana 150 g,Oua 3 buc,Sare, Piper,2 ardei grasi rosii.Pentru aluat:Faina 200 g,Unt 100 g,Untura 30 g,2 linguri de apa.
Plachie de macrou
1 kg macroufaina albazeama de lamaie2 ardei rosu4 cepe1 cutie de rosii in sos5 catei usuturoi2 linguri pasta de tomate1 pahar vin alb2 linguri ulei1 pahar de apa2 frunze de dafin1 lingurita zaharsarepiper
Pipote si inimi picante
300 g pipote si inimi de pui3 rosii2 cepefrunze de telina1 capatana mare de usturoi1 ramurica rozmarin1 ardei iutefoi de dafin, piper
Sunca de casa
Lista ingrediente:sunca (de pe burta porcului cu slanina si carne) de cel putin 2 kilograme,sare,boia,10 catei de usturoi,zeama de varza2 ardei iuti2-3 frunze de dafin.
Peste in crusta
Pentru peste:patrav,unt,usturoi,patrunjel,sare, piper,rozmarin,Pentru aluat:100ml apa,cam 50ml de ulei,250g faina de secara,100g malaisare,usturoi granulat,boia de ardei
Ciorba de peste (crap)
Lista ingrediente:un crap de 3-4 kilograme,putina sare,o jumatate de litru bors,jumatate de litru de suc de rosii,3-4 linguri de orez alb,apa pentru fiert,3-4 morcovi,2-3 cepe potrivite,1 legatura de verdeata pentru decor,1 radacina de telina potrivita2 ardei grasi medii.
Fasole aromata cu scortisoara
Pentru reteta avem nevoie de:500 gr fasole alba cu bob mare2 cepe1kg de rosii3 morcovi1 ardei iute1 fir de cimbru1 legatura mare de patrunjelulei pentru calire,1 lingurita de zahar,sare, piper2 lingurite de scortisoara.
Ficatei cu masline si ciuperci
Ingrediente:500 g ficatei pui200 g masline200 ciuperci (conserva)200 g rosii in bulion( conserva)100 ml ulei2 fire ceapa verde1/2 ardei iute2 linguri de vin albcimbruboia iuterozmarin macinatpiper & usturoi
Ardei umpluți cu ciuperci. Rețetă de post
Ardeii umpluți cu ciuperci sunt o alternativă gustoasă la varianta clasică cu carne. În această rețetă, folosim o combinație de ciuperci, orez și condimente pentru un gust echilibrat.
Chiftelute cu branza
branza de oaie,ardei iute,cimbru,ceapa rosie ( feliata si sarata),ouapesmetulei (pentru prajire)
Chifteluţe picante
1 dovlecel1 ou2 morcovifrunze verzi de telina1 ardei iute1 capatana de usturoipiper, cimbru
Taitei de orez cu fasole verde
100g taitei subtiri din orez125g fasole verde pastaicoaja de la o lamaiesucul de la 2 lime1 ardei rosu2,5cm ghimbir2 lingurite zahar pudraputin coriandru verde, tocat50g bucati ananas tocate
Pastă de ardei cu roșii
Dacă vrei să prepari acasă pastă de ardei cu roșii, iată o rețetă simplă și rapidă. Se prepară din ardei capia copți, roșii bine coapte și condimente, fiind o alternativă excelentă la bulionul clasic.
Gai pad cu pui
2buc piept de pui3 ardei mici iuti2 cepe medii3 catei usturoio cana supa de carne300g ciuperci urechi de lemn1 ardei rosu1 ardei galben1 morcov1lg sos de soia1lg suc de lamaieghimbirfrunze de busuioc
Spaghete bologneze traditionale
500 g spaghete,300 g carne tocata,o ceapa,2 catei usturoi,1 ardei gras,un morcov,400 g bulion,vegeta,dafin,frunze de busuioc tocate,sare,piper,ulei de masline.
Sote de legume de vara
- 1 ardei rosu- 1 ceapa mare- cateva buchetele de brocoli- 2 morcovi- 200 g ciuperci aiate bucatele- 1 dovlecel mic- 500 g cartofi- 300 ml ulei masline- sare si piper
