Retete cu Ardei

Pui a la Provence

- 1 piept de pui, merg si pulpe- 2 rosii- 1 ardei gras rosu mare- 1 ceapa- 1 catel de usturoi- ulei de masline- 2 linguri cu ierburi de Privence- sare si piper

Antricot de vita pe gratar cu rosii coapte

antricot de vită 350 groșii cherry 100 gsalată verde 30 gunt 20 grozmarinsarepiperulei de măslineardei iute 5 g

Piept de pui cu ananas si ghimbir

Ingrediente:300 g piept de pui dezosat,1 lingură de amidon2 linguri uleighimbir proaspăt sau uscat (aprox. o lingurita)un dovlecel,un ardei kapia sau ardei gras galben sau portocaliuceapa verde sau praz,1 cutie de compot de ananas , orez, de preferinta orez salbaticPentru marinata2 linguri sos de soia,½ pahar vin alb1 lingura ulei1 linguriţă sare1 lingurită zahar de preferinta brun

Oua cu legume la cuptor (reteta marocana)

3 linguri ulei masline1 ceapa dulce1 graunte usturoi3-4 ardei grasi4-5 rosii250 ml suc de rosii4 ouaputina smatana lichidasare, piper,paprika dupa gustpatrunjel pentru decor

Budinca cu ardei si paste

penne rigate 400 gcascaval 200 gsmantana 400 gbranza 200 gardei verzi 2 bucatiardei rosii 2 bucatisare 1 lingurita

Chiftelute din nuci, alune si migdale

60 g alune padure60 g nuci60 g migdale85 g pesmet115 g cascaval (afumat)1 ou7 lg lapte1 ceapapatrunjel1 lgt boia ardei1 ardei rosu (copt)sare dupa gustputin piper (optional)

Chec simplu aperitiv

2 ardei grasi rosii150-200 g masline fara samburi200 g cascaval200 gr piept de pui500 g faina6 oua5-6 linguri ulei400-500 ml lapte1 praf de coptsare, piper

Samosa cu cartofi

2 cani faina1/2 lingurita sare4 linguri ulei6 linguri apaUmplutura:4-5 cartofi medii3 linguri ulei2 catei usturoi1 ardei iute1 lingurita ghimbirchimen1 ardei coptcorinadrucurry1 ceapasarepiperulei

Ciorba de gaina cu taitei de casa

1 gaina de tara1 rosie mare1 morcov3 foi de ceapa verde1/2 ardei galben1/2 ardei kapia1 ceapa1 lingura pasta de gogosaripatrunjel verdesarepiperbors pentru acritPentru taitei:1 ousarefaina alba

Briose aperitiv cu ciuperci

4 oua2 linguri lapte2 linguri apa minerala2 linguri ulei6 linguri faina cu varf2 linguri patrunjel verde tocat1/2 ardei rosu10 masline fara samburi1 canita cu ghebe fierte5 felii muschi filebusuioc uscatsarepiper1/2 lingurita praf de copt

Mancare de ciuperci si cartofi in sos de rosii

- 700 gr ciuperci intregi conservate- 400 gr rosii in suc propriu- 1 ceapa mare- 1 morcov- 1 catel de usturoi- 1/2 ardei rosu- 4 cartofi- sare- 1 lingurita sos iute- piper- 1 lingurita busuioc uscat- patrunjel verde- marar verde- 3 linguri de vin rosu- 3 linguri ulei

Plachie de pui

8 ciocanele de pui3 cepe2 ardei capia400 g rosii (conserva )100 ml uleidoua linguri fainao frunza de dafinpiper negru boabe si macinatfrunze oreganoun catel usturoi100 ml vin rosusare

Spiced cheese

branza de oaie,ardei iute,cimbru,ceapa rosie ( feliata si sarata)

Supa-crema de legume deshidratate

Avem nevoie de:- legume deshidratate (rosii, dovlecei, castraveti, ardei gras, morcov, vinete)--cate 1 lingura din fiecare-vegeta naturala (preparata tot in casa)-verdeturi uscate (obtinute cu ajutorul deshidratorului)-2 linguri ulei de masline-sare, piper-1 praf chilli (eu l-am preparat in casa)-2 l apa-smantana/ iaurt/ creme fraiche pt. servit (optional)

Rulouri picante

o jumatate piept de puio vanataun dovlecel200 gr urda150 gr bacon200 gr smantanaardei gras rosufulgi de ardei iuepraf de usturoiboia de ardei dulcecimbrumentavin albsare

Salata panzanella mexicana

ardei rosuardei galbenardei verdefasole rosie boabeporumb la cutierosii cherryceapa verdesalata verdepaine prajitaVinegreta:2 lingurite suc de lamaie1 lingurita mustar boabe2 lingurite mustar dulce cu miere1 lingurita otet balsamicbusuioc si oregano uscatpiper cu lamaiesare de mare

Pizza din felii de paine

Felii de painecca 150 g untcateva ciupercisunca de porcardei rosucascavalmaslinecrema de branza Delaco

Pulpe de pui prajite

4 pulpesarepiperboia de ardei iute1 lamaie3 catei usturoiulei1 foaie de dafin

Pilaf la cuptor

2 morcovi1 ceapa2 ardei1/2 dovlecel1/2 bucata de telina1 cutie de rosiisarepiper1 cana orez

Clatite brasovene

CLATITE400 ml lapte2 ouafainaulei1 praf de sare UMPLUTURA500 g carne tocata1 ceapa2 oua1 lingura faina1 pahar laptesarepipercimbru uscat1 ardei rosupatrunjel CRUSTApesmet3 ouaulei pentru prajit

Ciorba de peste (crap)

Lista ingrediente:un crap de 3-4 kilograme,putina sare,o jumatate de litru bors,jumatate de litru de suc de rosii,3-4 linguri de orez alb,apa pentru fiert,3-4 morcovi,2-3 cepe potrivite,1 legatura de verdeata pentru decor,1 radacina de telina potrivita2 ardei grasi medii.

Fasole aromata cu scortisoara

Pentru reteta avem nevoie de:500 gr fasole alba cu bob mare2 cepe1kg de rosii3 morcovi1 ardei iute1 fir de cimbru1 legatura mare de patrunjelulei pentru calire,1 lingurita de zahar,sare, piper2 lingurite de scortisoara.

Ficatei cu masline si ciuperci

Ingrediente:500 g ficatei pui200 g masline200 ciuperci (conserva)200 g rosii in bulion( conserva)100 ml ulei2 fire ceapa verde1/2 ardei iute2 linguri de vin albcimbruboia iuterozmarin macinatpiper & usturoi

Frigarui din carne tocata

500 g carne tocata1 ou1 ceapa1 rosie1 dovlecel4-5 catei de usturoi1 felie de paine1 ardei iutecimbru, sare

Ardei umpluți cu ciuperci. Rețetă de post

Ardeii umpluți cu ciuperci sunt o alternativă gustoasă la varianta clasică cu carne. În această rețetă, folosim o combinație de ciuperci, orez și condimente pentru un gust echilibrat.

Corabioare din vinete cu legume la cuptor

2 vinete mari, 2 cepe mari4 rosii mari2 dovlecei micuti, nu din cei lungi3 catei mari de usturoi2 ardei de culori diferite4-5 linguri ulei de masline (depinde de tava )2 ardei iuticimbru uscat si verdepiper, sare, dupa gust

Chiftelute cu branza

branza de oaie,ardei iute,cimbru,ceapa rosie ( feliata si sarata),ouapesmetulei (pentru prajire)

Chifteluţe picante

1 dovlecel1 ou2 morcovifrunze verzi de telina1 ardei iute1 capatana de usturoipiper, cimbru

Taitei de orez cu fasole verde

100g taitei subtiri din orez125g fasole verde pastaicoaja de la o lamaiesucul de la 2 lime1 ardei rosu2,5cm ghimbir2 lingurite zahar pudraputin coriandru verde, tocat50g bucati ananas tocate

Pui Panzanella

piept de pui, ceapa, ardei gras, morcovi, telina, castraveti verzi, sos soia, sos worcestershire, miere, otet balsamic

Tofu picant

ulei de nuca alune susan - ^in ordinea asta tofu Inedit cuburi garlic&chilli sauce ceapa rosie ardei rosu ardei iute usturoi apa fierbinte otet de vin alb zahar brun faina de orez

Mancare de mazare cu oua romanesti

500 g mazare boabe 1 ceapa 1 rosie 1 ardei gras 1 lingura pasta gogosari frunze marar si patrunjel verde sare piper 2 linguri ulei 2 oua 2 linguri otet

Pui Hawaii

1 pui intreg (de 1 kg sau 1,5 kg) taiat bucati 1 lingura de faina 2 lingurite de sare 1 praf de piper alb macinat 4 linguri de ulei 1/2 de ceapa taiata subtire 1 ardei verde taiat in fasii subtiri 1 conserva de compot de ananas (200-250 de grame) cu tot cu sirop 2 lingurite de sos de soia 2 lingurite de zahar brun sau alb 2 lingurite de amidon de porumb (optional pentru ingrosare) 1 cub Knorr Gaina se foloseste la inceputul prepararii ca baza pentru mancare

Limba rasol cu ciuperci si sos

Pentru rasol: 500 g limba de porc 1 morcov 1 patrunjel 1 ceapa 1 cartof sare Pentru umplutura de ciuperci: 300 g ciuperci 1 legatura ceapa verde 1 lingurita concentrat cu gust de ciuperci marar patrunjel verde piper 50 ml ulei Pentru decor (ciupercutele): 4-5 rosii de marimi diferite 1/2 castravete crud 1/2 ardei rosu cateva foi de salata verde (folosim si legumele pe care le-am fiert la rasol) Pentru sos: 1 galbenus 2 lingurite mustar zeama de la 1/2 lamaie sare piper 100 ml ulei 150 ml smantana

Icre rapid

1lingura icre(crap,caras) 1/2 l ulei 100g gris(facultativ) 1 lamie 1 ceapa(facultativ) 1 ardei 1tomata 5-6 masline

Placinta cu brocoli si conopida

1 buc. brocoli proaspat 1 buc. conopida proaspata 3 oua 200 g cascaval afumat 3 linguri de smantana 1 lingura de ulei de masline sare piper boia de ardei patrunjel proaspat

Supa de curcan cu Galuste

1kg carne de curcan(eu am folosit jumatate de aripa ,cam de 600g )2 morcovi un ardei 3 tije de telina,o ceapa . Galuste cu gris: 100-120g gris(depinde de marimea oului),2 oua,50g unt ,patrunjel verde,sare si piper la final in farfurie.

Spetzofai

- 2 vinete mari - 1 cutie rosii cubulete ^in bulion (cutie de 400 g ) - 2 ardei galbeni - 1 ardei rosu - 1 ceapa - 500 g c^arnat picant - 100 ml vin alb sec - 60 - 80 ml ulei de masline - 1 lingurita oregano - 1 crenguta de cimbru verde -sare -piper

Peste Cu Legume La Cuptor

500 gr. file de peste 1-2 morcovi 1 ardei rosu 1-2 cepe 2 rosii foi de dafin piper boabe 1 lingura mustar iute

Mancarica de vara

2 cepe mari 3 ardei grasi 600 gr fasole verde 500 gr dovlecei 6 cartofi potriviti 4 rosii mari o legatura de patrunjel sare piper cimbru ulei

Mancare de Legume cu costita afumata

200-250 gr de costita afumata 6-7 rosii potrivite 3 vinete potrivite 3 Ardei(rosu galben verde) 2 cepe potrivite 2 morcovi 3-4 catei de usturoi 3-4 cartofi 1 dovlecel un praf de cimbru si de rozmarin ulei de floarea soarelui sare piper si boia dulce

Pulpe de pui cu ciuperci si legume colorate

3 pulpe de pui dezosate si fara piele 1 ardei kapia rosu 1 ardei iute 1 tija praz (partea verde) 3 ciuperci 4 catei de usturoi 1 cartof mare fiert 1 lingura ulei Sare Piper

Tocanita cu vinete

2 vinete 2 ardei capia 5 rosii 5 cepe sare piper o frunza de dafin 1 legatura patrunjel 100 ml ulei

Tocanita de bureti de roua cu mamaliguta

Buretii de roua- Marasmius oreades-au palarie subtire de forma conica apoi ^intinsa si cresc in grupuri numeroase pe pajisti si pasuni insorite cu iarba scurta. 500 g ciuperci 3 buc ceapa verde 1 ardei gras 1 rosie ulei 2 buc usturoi verde sare piper patrunjel verde tocat smantana(optional)

Rulada din piept de gaina

un piept mare cu tot cu piele gaina mea a fost de 2,5 kg 4 oua 1 ardei gras 200 gr. cascaval tare boia cury piper sare

Mancare de mazare cu vita

500 g mazare 100 g morcov 2 cepe 1 ardei 1 catel de usturoi 1 lingura faina 300 g carne de vita pasta de tomate sare piper ulei marar

Tocanita De Vara

4 rosii 2 ardei 2 dovlecei 2 pulpe de pui sare, piper 2-3 catei de usturoi marar alte legume - dupa preferinte

Spanac Cu Carne De Pui Si Oua La Cuptor

pulpe pui o ceapa un morcov cateva felii de telina 2 catei de usturoi suc de rosii,pasta de tomate sau jum kg rosii oparite 1 minut si decojite taiate cubulete sau pasate 1 ardei gras 1,5 - 2 kg spanac

Porc Cu Legume La Cuptor

- 3 cartofi - 5-6 morcovi (puteti pune mai putini daca nu va plac) - carne de porc(eu am folosit 2 cotlete de porc) - 1 ceapa uscata sau 3 fire de ceapa verde - legume (eu am avut cateva legume congelate vanata ardei si rosii chery) - sare piper si un cub de porc - 2 linguri de ulei(daca carnea este mai grasa nu mai puneti ulei) - patrunjel

Tocanita cu carne de porc si paste

600g carne de porc 2 cepe 1 morcov 1ardei gars 250g paste 2 linguri pasta de rosii sare piper optional: 1lingurita de zahar 2-3 catei de usturoi , foaie de dafin