Retete cu Ceapa
Sarbatoarea recoltei
Avem nevoie de:-1 dovleac de cca 1 kg-legume de toamna: 1 dovlecel, 1 vanata mica, 1 ardei gras, 1 morcov mic, 1 ceapa mica, 2-3 catei usturoiromanesti, verdeata, 1 mana de linte-putin ulei pt calit legumele-supa de legume
Spaghete de porumb cu rosii si busuioc-reteta fara gluten
Avem nevoie de:200 gr. spaghete de porumb (fara gluten)2 rosii coaptecateva fire de busuiocsare, pipercondimenteputin ulei de masline1 ceapa mica2-3 catei usturoi
Supa crema de morcovi
-1 lingura ulei de floarea soarelui-1 ceapa mica-250 gr. morcovi- 1 telina mica-vegeta naturala-sare, piper, dupa gust-1 lingurita smantana, pt. decor (optional)-1 lingurita unt-apa (1,5 l)
Briose cu masline
200 g faina200 ml lapte2 oua1 ceapa mica2 linguri ulei1 praf de copt100 g cascaval10 masline
Chiftele umplute cu cascaval
Pentru 6 portii:500 g carne tocata (porc si vita)1 ou1 cartof mediu1 ceapa mica1 morcov mic3 catei de usturoicateva frunze de patrunjel100 g cascavalsare si piper
Zucchini Umpluti Fara Carne
3-4 zucchini 2 rosii cateva masline verzi (eu am avut vreo 10) 3-4 catei usturoi 1 ceapa mica patrunjel tocat 50g parmesan ras 125g mozzarella sare,piper 150ml supa legume sau pui
Pui cu alune si garnitura de orez
1 piept de pui taiat bucatele mici 200 gr alune pajite si sarate 1 ceapa 1 morcov 3 catei de usturoi 2 linguri sos de soia 1 lingurita faina 1 lingura bulion 1 cana supa de pui 1 fir ceapa verde putin ulei sare piper Pentru garnitura: 1/2 cana orez basmati 2 rosii proaspete 1 ceapa mica 1 catel de usturoi o lingurita faina cateva rondele ardei iute putin ulei sare piper
Salata De Vara Cu Mozzarella
o mana de rosii cherry rosii, o mana de rosii cherry galbene, o jumatate de ceapa mov, 2 castraveti, o manuta de frunze proaspete de busuioc, ulei de masline, otet balsamic, sare, oregano uscat, 250 de grame de mozzarella in zer
Paste gratinate cu perisoare de carne
400g carne tocata 1 ceapa mica patrunjel, sare, 500g pasta 2 cutii rosii in bulion parmezan sottilette mozzarella
Sarmalute invelite in frunze de loboda rosie
300 g piept de pasare 1 lingura de orez sare 1 lingurita piper macinat 1 lingurita boia dulce 1 lingurita vegeta un praf de cimbru(cat iei cu 2 degete) 1 ceapa mica frunze de loboda rosie 1 bucata carnat afumat 1 cana bulion crengute de marar si cimbru proaspete.
Rulouri din File de Pangasius
2-4 Fileuri de pangasius 8-10 Felii de sunca taiate foarte subtire 200 gr de cartofi 200 gr de ciuperci 1 ceapa rosie 1 ceapa alba 100 gr fasole verde 2 morcovi Pt dessign: seminte de rodii si ceapa rosie
Penne al forno
penne pentru o persoana (100-125g) carne tocata (150g) 1 ceapa mica 1 morcov mic 50ml vin alb 1/2 cutie cu rosii cuburi sau 1 ceasca cu suc de rosii cascaval ras si parmesan (50-70g) sare piper busuioc uscat
Vita picanta cu vin rosu si garnitura de orez curry
Ingrediente pentru 4 persoane 1 telina potrivita 2 ardei capia rosii 1 albitura 2 morcovi potriviti 1 ceapa alba 2 cepe rosii 1/2 kg carne de vita mai frageda 1 cana de orez cu bob lung Cativa catei de usturoi 500 ml vin rosu de tara (sec) Supa de carne aproximativ 700 ml (pentru carne) Foi de dafin vreo 2-3 Pasta de tomate dupa gust Ingrediente diverse : cardamon curry boia dulce cimbru oregano curcuma boia iute alte condimente pentru vita Boabe de piper Sos de soia 2 cani de supa (pentru orez)
Perisoare cu sos de usuroi
Pentru perisoare: - 500 g carne tocata mixta (porc amestecata cu vita) - 2 morcovi - ceapa mica - 1 ou - sare - piper Pentru sos: - 4 catei de usturoi - 200 ml vin alb - zeama de carne - boia de ardei - colorant alimentar ( galben optional) - ulei - patrunjel
Iepure toscan cu rozmarin
Ingrediente: 2 pulpe de iepure (cele din spate au mai multa carne) 1 fir de rozmarin verde 1 capatana usturoi 1 ceapa mica 2 linguri ulei de masline 1/2 pahar de vin alb sec sare piper Garnitura: ciuperci la tigaie cu ceapa ardei si patrunjel
Pastrav cu spanac
2 bucati de pastrav 10-15 cubulete de spanac congelat 1 ceapa mica 4 catei de usturoi 1 lingura unt 1 morcov 2 cartofi 1 ceapa sare piper 1 lamaie
parpandelle cu pui si rosii cherry
300 g piept pui 3 ciuperci 200 g rosii cherry 50 g kaiser 1 ceapa mica patrunjel 250 g parpandelle(proaspete).
Salata cu maioneza din vinete cu coaja alba
2 kg de vinete cu coaja alba 1 galbenus de ou crud 150 ml ulei 1 ceapa alba sare.
Sot'e de spanac cu usturoi
1,5 kg spanac verde la legatura 1 ceapa alba bulion de rosii ( 1-2 linguri) ulei de masline 1 ardei gras rosu 2-3 catei de usturoi sare piper cimbru
Racituri (Piftie)
6 labute de porc 1 ciolan porc (proaspete) 2 frunze dafin 1 lingurita boabe piper sare 1 capatana usturoi 1 ceapa alba.
Pui indian Tandoori
Avem nevoie de: -1 pui mare -2 catei de usturoi -1 lingura de ghimbir prospat ras pe razatoarea mica -1 ceapa mica -1 lingurita de mustar Dijon -1/2 de lingurita seminte de cardamom -1/2 lingurita coriandru macinat -1/2 lingurita piper prospat macinat -3 linguri de suc de lamaie -1 cana si jumatate de iaurt -1 lingurita de sare
Mancarica de ardei copti
un pachet de ardei copti din congelator (in medie 15 ardei) un morcov o ceapa alba sare piper coriandru 2 catei de usturoi 300 ml suc de rosii patrunjel verde tocat 30 ml ulei
Placinta cu ton
- 250-300 ml lapte - un cubulet drojdie(25g) - 500 g faina - un ardei - un morcov - o ceapa mica - 400 g ton din conserva - zema de la jumatate de lamaie - sare - piper
Fasole cu ciolan afumat la Slow Cooker
400 g fasole 1 ceapa alba 1 ceapa rosie 1 felie de telina 3 morcovi 3 catei de usturoi (optional) 2 frunze de dafin 1 ciolan de porc afumat 1 legatura patrunjel verde apa 1 l bulion de casa
Orez cu carne de porc si conopida
1 cana de orez 150 g carne de porc 100 g carne conopida 1 ceapa alba 1 cub maggi ulei de masline patrunjel proaspat sare/piper
Paste cu chiftele din c^arnati
o c^arnati proaspeti o o ceapa alba o o conserva de rosii o usturoi o busuioc proaspat o o lingurita de zahar o ulei de masline o sare piper
Paste cu somon afumat
Pentru doua portii avem nevoie de : 250 g paste 150 g somon afumat 200 ml smantana 100 g crema de branza 1 ceapa mica 3-4 linguri de ulei de masline patrunjel,sare si piper.
Paste cu cabanosi si sos de rosii
- 1 punga paste spirale - 1 ceapa mica - porumb de la conserva - 3 cabanosi - 1 borcan de ciuperci tocate - 2 linguri bulion - 1 lingura rosii cu ardei (sau inca o jum de lingura de bulion si un ardei gras tocat marunt) - foaie de dafin - sare - ulei.
Zama de loboda rosie cu paparaie
2 maini de loboda rosie 2 linguri de orez 3 morcovi 1 ceapa mica 1 bucata telina 1 legatura leustean 2 oua 2 liguri de gris 3 linguri ulei sare otet.
Salata De Vara
1 vanata coapta 3 rosii 1 ceapa mica 2 castraveti proaspeti 1 legatura patrunjel 3 ardei grasi copti 1/2 ardei gras proaspat 50g telemea de capra 8-10 masline sare si piper dupa gust 3 linguri ulei de masline zeama de la 1 lamaie
Piept de pui marinat in lamaie si usturoi, ardei copti pe tabla, salata de vinete, cartofi "rosti"cu feta si masline, tzatziki.
Pentru patru portii:4 bucati de piept de pui 1 capatana de usturoi 1 castravete lung 200g iaurt gras cateva frunze de menta si patrunjel 4 ardei grasi 2 vinete mari 250g ulei de masline 1 ceapa mica 2 lamai 50ml otet balsamic 1 lingura de zahar 500g cartofi 100g masline 100g feta 2 oua sare si piper dupa gust.
Gulyas de vita la Multicooker
700 gr pulpa de vita (manzat) 1 ceapa alba 1 ceapa rosie 1 ardei rosu 1 rosie 3 morcovi 4 catei de usturoi 6 cartofi 1 cana de suc de rosii 1 pahar de vin 3-4 linguri ulei 4 foi de dafin 1 lingurita sare de mare 1/2 lingurita piper 1 lingurita pudra de chimen 1 lingurita paprika rosie 1 lingurita sos iutel 1 lingurita marar uscat patrunjel verde
Spaghete cu legume si kaizer
Un sfert pachet spaghete Cateva rosii bine coapte sau pasta de rosii concentrata Cativa catei de usturoi Ulei de masline Busuioc proaspat 1 cana Vin alb sec sau demisec Cateva fasii de kaizer sau slaninuta 1 ardei grasi rosii 1 morcov Cateva ciuperci 1 ceapa alba 1 ceapa rosie
Friptura de porc cu ghimbir
800 gr carne porc 1 rosie 1 ceapa mica 3 catei usturoi 1 ardei gras rosu 1 ardei gras verde 1 lingurita ghimbir 1 lingura miere de albine 3 linguri vin rosu 25 gr unt 3-4 linguri ulei masline pentru garnitura : 300 - 400 gr cartofi noi ulei de palmier pt prajit sare dupa gust
Supa de vita cu galuste la Slow Cooker
300 g carne de vita 250 g ciuperci champignon 2 morcovi 1 ceapa alba 1 felie telina 1 ou 4 linguri de faina 1 lingura ulei 1 lingura boia de ardei dulce sare si piper
Pizza Napoletana
Pentru blat de pizza (150 ml apa calda 250 gr faina de grau 1/2 lingurita zahar 1 lingurita drojdie uscata o lingurita sare 3 linguri ulei de masline. Pentru sosul de rosii :50 gr suc de rosii 50 gr pulpa de rosii in suc de rosii o ceapa mica 3 catei usturoi 3 linguri ulei de masline oregano salvie busuioc sare piper o lingurita de zahar. Pentru pizza : 200 gr jambon 150 gr sunca slaba 150 gr ciuperci proaspete 100 gr ardei gras colorat 100 gr mozzarella 2 linguri ulei de masline 2 oua.
Salata mixta cu pasta de susan- specifica tarilor arabe
Avem nevoie de: -2 rosii tari mari -2 castraveti de marime medie -1 ardei ( verde sau rosu) -2 ridichi de marime medie -1 ceapa mica -2 linguri patrunjel taiat marunt -2 linguri menta verde taiata marunt -1/2 cana pasta de susan -sucul de la 2 lamai mari -2-3 linguri de apa -sare dupa gust -piper proaspat macinat dupa gust -2 linguri ulei de masline
Crema picanta cu avocado
2avocado 3rosii mijlocii 1/2ardei iute rosu 1/2ardei iute verde 2linguri seminte de chia 2linguri seminte de canepa decorticate 1lingurita seminte de susan cateva picaturi de ulei de susan 1ceapa mica sare busuioc verde
Piept de pui cu sote de ghebe
Pentru marinarea pieptului de pui: 4 felii piept de pui 1 lingurita mustar 2 linguri ulei 2-3 linguri vin sare piper 1 lingurita boia de ardei dulce un varf de lingurita oregano uscat 1 catel de usturoi Sote de ghebe: 1 ceapa mica 300 gr ghebe 2 linguri ulei sare piper 3 linguri smantana 2-3 crengute marar verde
Friptura aroma de toamna
6 ciocanele de pui 1 punga magica Knorr pt.friptura de pui cu ierburi aromate 1 morcov mic 1 ardei capia rosu 1 morcov mare 100 g faina sare piper 1/4 vanata 100 g svaitzer 1 lgt mustar 1 lgt miere 1 ceapa mica 1 tulpina praz lunga 2 linguri pesmet si 2 linguri parmezan ras
Frigarui de pui asiatice, cu sos de arahide
[2 portii] 1 piept de pui dezosat fara piele circa 350 g 3 linguri de ulei de orez 1 lamaie sucul si coaja rasa 1 ceapa mica tocata marunt 2 cm bucata de ghimbir tocat marunt 1/2 ardei iute tocat marunt 2 catei de usturoi tocati marunt 2 linguri de sos de soia 2 lingurite de miere 60 g unt de arahide 25 g alune sau arahide 4-5 linguri de apa 4 frigari subtiri foi de salata pentru servit orez alb amestecat cu orez salbatic
Salata De Rosii
6 rosii 1 ardei gras 1 ceapa mica sare ulei masline
Salata de fasole mung in cosulete cu faina de in si orz
Pentru salata * 300 g fasole mung * 2 morcovi * 3 gogosari copti * 1 ceapa mica * 1 legatura patrunjel * germeni de ridiche * germeni de ceapa * otet balsamic * ulei de susan * sare de mare Pentru cosulete * 100 g faina de in * 100 g faina de orz * 100 g faina alba (650) * 150 g unt * 2 oua * 2 linguri apa rece * 1 praf de sare
Paste cu sunca
150g sunca afumata 1 ceapa mica 400g bulion 1 cub de delicat ardei iute uscat dupa gust 180g paste
Platou de post
200 g ciuperci proaspete, 1 pahar orez, 400 g legume(dupa preferinta), Delikat, 1 ceapa mica, marar, ulei,
Racituri cu file de cod
13 polonice cu apa 1 morcov 1 radacina pastarnac 1 ceapa mica 5 bucati file de cod sare piper 3 plicuri de gelatina 6-7 catei de usturoi crengute de patrunjel
Fusilli cu bilute de carne tocata
-250-300 gr fusilli -250-300 gr carne tocata -1 ou -1 ceapa mica -1 catel usturoi pisat -3-4 linguri pesmet -cimbru -patrunjel -sare piper -500 ml pasta rosii -1 lingurita pasta ardei iute (optional) -busuioc -oregano -rozmarin
Fileu de peste prajit cu garnitura de rosii scazute si cartofi prajiti (Mfarakeh)
Pentru pestele prajit: -1 kg file de peste -condimente pentru peste(cuisoare,coriandru,cardamom,ghimbir,scortisoara,foi de dafin,piper) -sucul de la o lamaie -sare dupa gust -4 linguri faina -1/2 pahar ulei de masline Pentru rosiile scazute: -6 rosii de marime medie -2 ardei de culori diferite( verde portocaliu) -1 ceapa mica -1 lingurita Vegeta -4 linguri ulei de masline -1/2 lingurita de sare -1/2 lingurita piper macinat Pentru cartofii prajiti: -3 cartofi mari -1 ceapa medie -condimente pentru cartofi (piper scortisoara ghimbir cuisoare) -1 lingurita boia dulce de ardei -1/2 pahar de ulei de porumb -4 linguri ulei de masline -1/2 lingurita sare.
Langos umplut cu cartofi
500 gr faina 1 plic drojdie uscata 1 lgta sare o lgta zahar 300 gr apa calda 4 cartofi potriviti o ceapa mica
Rotolo di ricotta e spinaci
Ingrediente paste 200 gr faina 2 oua apa sare Umplutura 500 gr urda/ricotta 300 gr spanac 1 ou 50 gr cas 1 ceapa mica marar 2 catei usturoi nuscoara rasa sare si piper
