Minciunelele cu untură sunt un desert românesc tradițional, iubit de generații întregi. Sunt delicioase, crocante și foarte ușor de făcut. Perfecte pentru momentele când ai poftă de ceva dulce, ca la bunica acasă.
Minciunelele cu untură sunt un desert tradițional românesc, specific mai ales regiunilor din Transilvania și Banat. Acestea sunt prăjituri simple, preparate dintr-un aluat fraged pe bază de untură, care se prăjește în ulei până devine crocant și auriu. Minciunelele au o formă specifică, fiind tăiate în fâșii și răsucite înainte de prăjire, ceea ce le conferă un aspect atractiv și distinctiv. După prăjire, se pudrează cu zahăr pudră pentru un plus de dulceață.
Sunt crocante și gustoase, perfecte pentru momentele când vrei ceva dulce și ușor de făcut.
Ingrediente
- 500 grame făină
- 3 ouă
- 100 grame untură
- 100 grame zahăr
- 1 plic zahăr vanilat
- 1 praf de sare
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu stins cu oțet sau zeamă de lămâie
- zahăr pudră pentru decor
Mod de preparare
Într-un bol mare, amestecă făina cu zahărul și sarea.
Adaugă untura și freacă bine cu mâinile până când compoziția devine nisipoasă.
Adaugă ouăle și zahărul vanilat, amestecând bine.
Stinge bicarbonatul de sodiu cu oțet sau zeamă de lămâie și adaugă-l în aluat.
Frământă aluatul până devine omogen și elastic.
Întinde aluatul într-o foaie subțire, de aproximativ 3-4 mm grosime.
Taie fâșii de 10-12 cm lungime și 2-3 cm lățime. În mijlocul fiecărei fâșii, fă o tăietură de aproximativ 2 cm.
Răsucește fiecare fâșie trecând un capăt prin tăietură, formând astfel minciunelele.
Prăjește minciunelele în ulei încins, până devin aurii și crocante.
Scoate-le pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.
Pudrează-le cu zahăr pudră înainte de servire.
Sfaturi pentru cele mai bune minciunele cu untură
- Folosește untură de calitate pentru un gust autentic
- Prăjește-le la foc mediu pentru a evita arderea
- Pudrează-le cu zahăr pudră cât sunt încă calde pentru a se lipi bine
