Retete cu Nucsoara

Trufe De Dovleac

Trufele sunt umplute cu crema de branza, dovleac si de tone de condimente, apoi sunt trase in ciocolata. Perfectiune!

Friptura De Porc Jamaicana

500 grame ceafa de porc 1 pahar vin rosu zeama de la o lamaie 30 ml ulei de masline 50 ml sos de soia 2 lingurite oregano 1 lingurita chimion 1 lingurita nucsoara 1 lingurita de scortisoara 1 ardei iute, tocat marunt sare, piper

Muschi De Porc Umplut Cu Mere Si Nuci

Preparatul cu care iti vei uimi invitatii la masa de Craciun.

Placinta De Cartofi Dulci

Desi cartofii nu sunt folositi in mod obisnuit la dulciuri, aceasta reteta trebuie sa o incerci macar o data.

Cheesecake Cu Dovleac

230g crema de branza 1/2 cana de zahar alb 1/2 lingurita esenta de vanilie 2 oua crusta din biscuiti graham 1/2 cana de piure de dovleac 1/2 lingurita scortisoara 1 varf de cutit cuisoare 1 varf de cutit nucsoara 1/2 cana frisca

Budinca De Craciun Cu Cirese

150g alune, inmuiate in apa rece peste noapte 150g caju, inmuiate in apa rece peste noapte 80ml suc de cirese 160ml nectar de cocos 165ml ulei de cocos 90g nuca de cocos deshidratata 225g zmeura congelata 75g cacao 1 lingurita scortisoara 1 lingurita ienibahar 1/2 lingurita nucsoara 1/2 lingurita ghimbir 1/2 lingurita cuisoare coaja rasa de la 1 portocala 90g ciocolata tocata 500g cirese fara samburi 125ml crema de nuca de cocos 1 linguri pasta de vanilie fulgi de nuca de cocos

Briose Cu Afine Si Fistic

70g afine uscate 1 ou 185ml de ulei de masline 250ml lapte batut 75g fistic, tocat 100g zahar brun 300g faina 1 1/2 lingurita de ghimbir 1 lingurita scortisoara 1/2 lingurita de nucsoara 1 lingurita de zahar brun

Budinca De Ciocolata Cu Coacaze

Un desert perfect si rapid pentru sarbatori.

Coada De Vita Inabusita

Daca nu ai preparat niciodata coada de vita, noi te sfatuim sa incerci aceasta reteta. Este ieftina si foarte gustoasa.

Piure de cartofi cu usturoi

Aroma de usturoi se potriveste perfect cu un piure cremos.

Dovlecei Pane Cu Prosciuto Si Mozzarella

Un fel principal demn de cele mai sofisticate restaurante.

Prajitura Cu Morcov Si Ghimbir

Cine spune ca prajiturile nu pot fi sanatoase? Cu ingrediente precum morcovii sau ghimbirul, acest desert iti va aduce un plus de vitamine.

Lasagna Cu Ciuperci

Poti fi sigur ca tocmai ai descoperit o noua reteta preferata a familiei.

Rigatoni Cu Ricotta, Spanac Si Pancetta

O sa fi uimit de rapiditatea cu care vei prepara aceasta reteta.

Budinca De Orez, Cu Vanilie Si Nucsoara

Nu e nimic mai reconfortant decat un bol de budinca de orez cu gem.

Pui cu broccoli si sos bechamel

8 buc pulpe inferioare de pui o legatura broccoli 1/2 pachet unt 2 linguri faina 500 ml lapte 100 g cascaval razalit sare piper nucsoara ulei boia dulce

Sufleu de spanac cu cartofi

350 g spanac congelat 800 g cartofi albi 4 oua 70 ml smantana 2 linguri faina 1 plic praf de copt 50 g pesmet nucsoara 4 catei usturoi sare piper ulei putin cascaval

Pui cu struguri si sampanie

3 bucati de file de piept de pui 30 de boabe de struguri albi spalate 250 ml de smantana pentru gatit o lingurita cu miere 220 ml de sampanie un cub de unt sare piper proaspat macinat nucsoara rasa

Friptura de vita marinata la gratar

500 grame carne de vita 3 nuci 5-6 alune de padure 3 catei de usturoi o ceapa mai mica ardei iute verde 2 linguri ulei de masline o lingura de miere o lingurita zeama lamaie 100 ml vin rosu sare piper busuioc nucsoara patrunjel verde

Pulpite de pui cu galuste bavareze si sos vanatoresc

-pentru friptura : 1 kg carne pui- pulpe 1 lingura untura( sau doar ulei) sare piper boia 200 ml supa pui -pentru galuste bavareze: 3 chifle de 1 zi 80 g pesmet 2 oua 70 g unt 2 linguri ulei 1 ceapa mica( 2 verzi) 1/3 gogosar patrunjel verde 200 ml lapte sare piper nucsoara -pentru sos vanatoresc : 2 morcovi 1 telina mica 1 radacina patrunjel 1 ceapa 50 g unt 3 linguri bulion facut in casa( sau 2 rosii) 1-2 linguri zeama de lamaie 200 ml supa de carne 1 frunza dafin 1 lingura zahar 50 ml vin alb 1 lingura mustar 1 lingura faina 3 linguri apa sare piper

Risotto cu pui si ciuperci si cr`eme fraiche

1 piept de pui dezosat fara piele taiat cubulete 250 gr ciuperci 100gr orez pentru risotto 300 ml bulion de pui sau de legume (sau supa preparata din cubulete de concentrat) 200 gr cr`eme fraiche,1 ceapa mica taiata marunt sare piper nucsoara oregano 100 gr parmezan sau mozzarella.

Pui Cu Vin

1 kilogram piept de pui dezosat 150 - 200 grame de unt arpagic aproximativ 30 de bucati faina cam 3-4 linguri vin 750 de ml ciuperci vreo 300 de grame sunculita sau kaiser de preferat sa nu fie afumat nucsoara o foaie de dafin sare piper usturoi o capatana o legatura de patrunjel,50 ml de coniac si cimbru

"Kabsa" cu pui si stafide

-2 pahare de orez cu bobul lung Basmati - 1 pui taiat in sferturi -2 lingurite condiment de pui macinat ( pentru marinat puiul):piper alb,coriandru,cardamon -2 lingurite ulei de masline( pentru marinat puiul) -sucul de la o lamaie mica( pentru marinat puiul) -120 g pasta de rosii -2 cepe de marime medie taiate pestisori -2 lingurite condiment macinat pentru kabsa:scortisoara,cardamon,coriandru,galingal( ghimbir albastru),chimin piper,sofran foi de dafin nucsoara -1 lingurita cuisoare intregi -5-6 bucati loomi( lamai uscate negre) -3-4 lingurite de ketchup( sau pasta de ardei iute) -ulei de porumb -5 linguri stafide( lasate in apa calda 15 minute) - 1 ceapa medie intreaga pentru supa de pui -2 batoane de scortisoara pentru supa de pui -4 pahare supa rezultata de la fiertul puiului strecurata -sare dupa gust -piper proaspat macinat dupa gust -seminte de pin ( optional) -seminte de migdale ( optional)

Lasagna

1.2 kg carne tocata de vita 1.5 kg sos de rosii 3 morcovi mari 2 cepe 2-3 bete de telina 150g de bacon 150 ml de vin alb 2-3 catei de usturoi sare piper dafin oregano busuioc ulei de masline 100g de unt un litru de lapte 60g de faina sare piper nucsoara 30g de parmezan 2 cutii de foi de lasagna 700g de cascaval sau mozzarella 50g de parmezan.

Vol- au- vent cu somon fum'ee in sos de homar cu coniac si salata de fenicul cu portocale

Pentru 4 persoane : 4 vol-au-vent (din aluat frantuzesc vezi retea la Etichete :Aluaturi) 2 galbenusuri 250 g somon afumafumat o conserva carne de homar 3 linguri coniac 150 g ciuperci negre deshidratate 50 g frisca lichida un varf de cutit de curry nucsoara sare piper 1/2 lingurita zahar brun.

tocanita de purcel

0,300 g carne de porc pulpa 3 cepe 2 ardei iuti 4 rosi 3 cartofi noi 3 fire marar 5-6 boabe enibahar nucsoara 1 foaie de dafin 1 lingurita zahar sare, 0,100 ml ulei

Sarmalute in foi de vita cu carne de oaie-reteta araba

Avem nevoie de: -1/2kg foi de vita( de preferinta fruzele de la strugurii negrii sunt mai fragede) -500 grame carne macinata de vita( sau oaie) -1 pahar orez -1 ceapa medie -1 mana de fruze de patrunjel verde -1 mana de frunze de menta verde -condimente mixte macinate( all spice piper cuisoare,scortisoara,ghimbir,cardamom) -1 nucsoara -3-4 rosii de marime medie -1 lamaie -2 lingurite sare -3 linguri ulei de masline -2 cuburi Maggi de pui

Meniu de Craciun - specific bavarez

pentru gasca: o gasca (4-4,5 kg) 2 portocale bio 3 cepe 2 foi de dafin verzi pelin ata de legat Pt sos: aripi gat organe de la gasca 1 morcov 1 patrunjel o bucata de telina o bucate de praz ulei 1 lingura de pasta de rosii 8-10 boabe de ienupar 2 foi de dafin verde 300 ml vin rosu sec 750 ml zeama de pui 1-2 linguri de faina piper pt varza: 800 gr varza acra 3 cepe 1 mar ulei 20-40 gr grasime proaspata de la gasca 1-2 lingurite de chimion 1-2 linguri de sirop de artar ( sau miere) 250 ml de zeama de gutui ( se poate si zema de mere dulci) 100 ml zeama de pui sare&nbsp piper pt cartofi: 1 kg de cartofi sare 2-3 linguri de unt 2 legaturi de patrunjel vrede 150 ml de lapte piper nucsoara

Couscous Royal cu merguez

12 carnati ( am folosit merguez ) sau 8 carnati + 4 cotlete de miel sau 4 piepti de pui 400 gr couscous ( in pungulite prefiert ) 4 morcovi 1 ceapa mare 1 ardei gras rosu 2 zucchini 1 cutie naut 1 cutie rosii cuburi sau 3 rosii taiate cuburi 1 lingurita harissa 2 cuburi knorr de vita Ras el hanout - Este un mix de condimente pentru couscous ce contine coriandru chimion curcuma nucsoara ghimbir si cardamom 1 lingurita unt 2 linguri ulei de masline 1 lingurita boia de ardei dulce sare piper

Musaca de carne cu dovlecei si vinete

Compozitia e minunata si merge si la o musaca cu cartofi 2 vinete potrivite 2 dovlecei mai mari 500 gr carne tocata porc si vita 1 ceapa rosie mare 1 morcov mic 3 catei mari de usturoi busuioc proaspat sau uscat ulei de masline 4 rosii mari 2-3 linguri pasta concentrata de tomate 1 cana mare de vin rosu sec condimente: sare piper alb nucsoara oregano scortisoara dafin cimbru boia curry turmeric coriandru 200 gr branza rasa mozzarela sau cascaval

Vinete gratinate

(pentru 4 persoane) 1 vanata mare (sau doua mai mici) 250 g bacon 2 cepe 4 oua 100 ml smantana 1 lamaie 200 g cascaval sare piper nucsoara 800 g cartofi patrunjel verde

Saltimbocca cu capere si verzisoare de Bruxelles

pentru friptura 1 kg cotlet de porc fara grasime 8 felii prosciutto 50 g unt 100 ml vin alb 200 ml supa de carne 2 linguri faina salvie Kotany 70 g capere 1 lingura ulei de masline sare piper pentru varza de Bruxelles 700 g varza de Bruxelles 1 ceapa 50 g unt 100 ml lapte 1 lingurita amidon nucsoara marar verde cimbru sare piper

Flan dietetic de dovlecei ...cu doua fete

5oo gr dovlecei verzi, 2 rosii mari Cateva lamele de ardei gras rosu verde galben 100 gr frisca lichida sau smantana 2 oua 200 gr fromage rap'ee light sau parmezan Sare piper alb nucsoara O lingurita "margarina" lichida de soia pentru gatit sau ulei

Friptura de rata cu sos de portocale si arpagic

- Am folosit de la rata pulpele ,ficatelul,pipota si pieptul - 2 borcane arpagic - 1/2 lingurita de miere Pentru marinada - o portocala coriandru nucsoara piper alb proaspat macinat sare de mare sau sare roz de Himalaya o lingura ulei de masline. Cand se introduce la cuptor se adauga sucul de la o portocala arpagicul cu tot cu sos,condimente si sare dupa gust

Lasagna bologneza

- 12 foi lasagna - 1 morcov - 2 cepe - 1 lingura unt - 600 g carne tocata - 150 ml vin rosu sec - 500 ml bulion - 100 ml supa - 1 legatura patrunjel tocat - 2 foi dafin - 1/2 lingurita zahar - 500 g spanac - 1 catel usturoi - 1 lingura ulei de masline - 200 ml smantana - 250 g mozzarella - nucsoara sare piper

Khachapuri - plăcintă georgiană cu brânză

250 gr zahar, 5 linguri apa, 4 oua, 1 praf de sare, 5 linguri de ulei, 200 gr faina, o lingura (15 gr) cacao, zahar vanilat si nuca de cocos pentru presarat peste chec (optional) Umplutura : alune, nuci, stafide, rahat.

Strudel Cu Spanac Si Feta

o foaie aluat de foietaj 2, 3 cepe ulei de masline 400 g spanac proaspat sau congelat o mina de seminte de pin prajite 400g branza feta sau telemea -sare -piper -nucsoara

Sos Dulce-picant Pentru Paste

2 ardei rosii mari 6 morcovi mijlocii 1 ceapa medie 300 gr suc rosii 500 gr carne porc sare piper boabe negru piper macinat negru piper boabe rosu zahar nucsoara 1 tulpina subtirica telina cimbru boia iute ulei masline ulei floarea soarelui

Churros, Eclero-gogoasa Mexicana

120 g zahar 60 g unt 230 ml apa 230 g faina coaja unei lamii 4 oua Si se pot adauga optional si un praf de scortisoara si unul de nucsoara

Supa frantuzeasca de ceapa

3 cepe mijlocii1 l supa de carne2 galbenusurifainauntnucsoarapipersare

Pansotti

1kg cartofi 500 g faina2 oua 150 g masline negre200 g parmezannucsoarasarePentru sos: 1 kg rosii proaspeteulei de masline2 catei de usturoi busuioc.

Pui condimentat la cuptor

puiUsturoiChimenGhimbirCimbruSos de soiaCurryPiperChilliNucsoaraCardamomVegetaPasta de rosiiiaurt

Rosii umplute cu conopida si feta

Pentru 4 portii: 8 rosii medii, 1 conopida mijlocie (aprox. 800 g), 1 ceapa mica, 1 catel de usturoi, 1 ou fiert, 100 g branza feta (sau telemea), 50 ml smantana (sau 100 g iaurt), 1 lingurita mustar, putina nucsoara, sare, piper, ulei de floarea soarelui

Inimioare cu caramel

250 g faina1 varf de lingurita praf de copt150 g unt125 g zahar brun1 ou1 plic zahar vanilat1 praf nucsoaraun praf sarePentru caramel100 gr unt200 gr zahar neaparat brun!180 ml frisca lichida1 varf cutit sare1 lingurita esenta vanilie

Chiftelute de legume

200g dovlecei,200g morcovi,600g cartofi,50g alune tocate marunt,o lingura de faina,ulei,sare si piper dupa gust,nucsoara.

Budinca lipicioasa cu caramel

Ingrediente pentru budinca225 g curmale, fara samburi1 lg bicarbonat de sodiu85g unt nesarat170g zahar tos2 oua170g faina1/4lg scortisoaranucsoara2lg praf pt ciocolata calda2lg iaurtIngrediente pentru sosul caramel:100g unt nesarat100g zahar brun150ml smantana groasa

Mini tarte pentru Craciun

Aluat: - 300 g faina - 180 g unt - 90 g zahar - 30 g nuca- 1 galbenus (albusul il folosim la uns tartele inainte de a le baga la cuptor)- 3 linguri lapte - 1/2 lamaie rasa- un praf de sare- un varf de cutit praf de coptUmplutura:- 2 mere- 2 linguri de unt- coaja + sucul de la 1 portocala- coaja + sucul de la 1/2 lamaie- 150 g stafide- 200 g papaya confiata- 3 linguri coaja de lamaie confiata- 2 linguri coniac- 2-3 linguri zahar (dupa gust)- o lingura de gris- scortisoara, nucsoara, esenta de vanilie

Briose cu piure de dovleac si topping crocant

Ingredientele sunt pentru 6 bucati, le puteti dubla Ingrediente pentru topping:-50 gr unt-2 linguri zahar brun-1/2 lingurita scortisoara macinata-3 linguri faina-50 de gr seminte de dovleac crudeIngrediente pentru 6 inimioare (muffins):-100 gr faina de patiserie(550)-1/2 lingurita praf de copt-1/2 lingurita bicarbonat de sodiu-1/2 lingurita scortisoara macinata-1/4 lingurita nucsoara macinata-1/4 lingurita ghimbir pudra-60 gr unt moale( la temperatura camerei)-1 ou mare-200 gr miez de dovleac-50 gr zahar

Lasagna cu carne tocata si cascaval Delaco Sofia

Pentru tocatura:• 1 catel de usturoi• o ceapa• 3 ligura de ulei• 600 g carne tocata amestec• sare• piper negru macinat• o foaie de dafin• 1/4 - 1/2 l supa• o cutie rosii decojite (850 g)• o lingura de patrunjel.Pentru sosul Bechamel:• 30 g unt• 30 g făină• 1/2 l lapte• sare• piper alb proaspat macinat• nucsoara• 250 g cascaval Delaco Sofia• 80 g parmezan ras• 30 g unt ras.

Crochete din cartofi cu parmezan

300g cartofi curatati de coaja si taiati cubulete1 galbenus50g parmezan gratinat2 linguri faina2 linguri arpagic taiat maruntpiper macinatnucsoara2 linguri ulei50g crutoane