Prăjituri
Sarlota cu cirese
pt rulada:5oua75g zahar75g faina1 plic zahar vanilat1plic praf de copt1 borcan gem acrisor(eu am folosit de coacaze salbatice cred ca asa se traduce) de 300gpt crema:1 compot cirese sau cirese proaspete2 linguri amidon400ml lapte1 budinca vanilie1 zahar vanilat300ml smantana pentru frisca4 linguri zahar1 plic gelatina
Prajitura cu cirese si piscoturi
400 gr. piscoturi,2 cutii mascarpone,3 oua,1 plic zahar vanilat,140 zahar,600 gr. cirese,200 ml. suc de portocale.
Prajitura cu visine si aluat crocant razuit
Pentru aluat:200g unt200g zahar3 ouacoaja rasa de la 1 lamaie350g faina1 plic praf de copt1vf de sarePentru aluatul razuit crocant:125g unt200g faina150g zahar25g nuci tocate1/2 lingurita de scortisoaraUmplutura:2 borcane compot de visine (de 720ml) - puteti folosi si fructe proaspete1 lingurita zahar pudra
Caciuli rusesti
Pt. blaturi avem nevoie de: 4 ouă; 200 gr. zahăr; 100 ml. ulei; 100 ml. apă fierbinte; 250 gr. făină; 1 praf de copt; 1.5 lg. cacao. Pt. cremă (în rețeta originală se fierbea doar o budincă de vanilie cu zahăr și lapte, apoi se adauga untului spumat, însă euam modificat crema după gusturile mele):1 plic budincă de vanilie (sau 2 lg. amidon); 2 ouă; 4 lg. zahăr; 350 ml. lapte; 1 ciocolată albă; esență de vanilie; 200 gr. unt. Pt. glazură și decor:100 gr. ciocolată cu lapte; 2 lg. ulei; aprox. 100 gr. nucă de cocos.
Haioșe - prăjituri delicioase din Ardeal
Haioșe - prăjituri tradiționale din Ardeal cu aluat foietaj din osânză și umplutură de gem. Descoperă rețeta simplă și autentică pentru aceste deserturi sfărâmicioase, perfecte pentru ocazii speciale.
Rulada cu frisca si ciocolata
Cantitati blat: 5 oua,5 linguri de zahar pudra vanilat,3 linguri de ulei,5 linguri de faina,un praf de sareCantitati crema si ornat:500ml frisca lichida,400g crema ciocolata Finetti,3 linguri zahar pudra vanilat
Prajitura triunghi cu biscuiti si crema
Prima crema de ciocolata:150g de margarina pentru crema,15 linguri de zahar pudra,3 linguri cacao,esenta de romA doua crema:un plic de praf de inghetata de capsuni sau creme ole de capsuni,100ml lapte rece,5 g gelatinaMai avem nevoie de:30 bucati de biscuiti Petite Bure de cocos,bombonele decor de ciocolata.
Placinta cu mere si mure
Pentru umplutura de fructe:- 6 mere curatate si taiate fiecare in 16 bucati - 150 gr mure- 50 gr unt- 100-120 gr zahar (depinde cat de acre sunt merele)- ½ lingurita scortisoara- putina nucsoara, 1 varf de cutit cardamom (optional)- 1 lingura amidon de porumbPentru aluatul de placinta aveti nevoie de:500 gr faina 00100 gr zahar pudra250 gr unt, la temperatura camerei taiat cuburi2 oua batute usor1/2 lingurita praf de copt (il amestecati in faina, in acest caz praful de copt se pune pt a fragezi aluatul nu a-lface sa creasca))coaja de la o lamaie (sau alte arome: coaja de portocala, scortisoara, vanilie etc)putin lapte (cam 1/4 cana, chiar mai putin)
Tarta mascarpone cu afine
Blat de ciocolata: -100 g fursecuri cu migdale (macinate) -200 g ciocolata cu lapte sau amaruie (cum va place) -100 g unt-3 oua-100 g zahar-4-5 liguri suc de portocaleCompozitia de afine -450 g afine -80 g zahar pudra Crema-150 ml smantana-250 g mascarpone-50 g zahar-1 plic zahar vanilatOrnat -2 plicuri Tort Gelee rosu -4 linguri zahar-500 ml suc de afine-200 ml frisca (facultativ)In reteta originala este specificat doar un plic gelatina, 2 linguri zahar si 250 ml suc de afine; mie mi-a placutca fructele sa fie bine acoperite de gelatina, asa ca am dublat cantitatile.
Muffins cu mere si nuci
200g faina2 lingurite praf de copt150g miez de nucapraf de scortisoara2 oua100ml miere de albine150g unt2 mere mai maricirca 100ml laptePentru ungerea tavii:unt si faina
Prajitura in doua culori cu ananas si ciocolata
5 g zahar vanilatulei1 ananas400 g de ciocolata20 g cacao250ml lapte300 g de zahar50 ml ulei3 oua450 g faina5 g praf de copt
Prajitura Cuburi cu lamaie (lemon squares)
Pentru blat: 100 gr zahar (eu am folosit brun la blat, pentru o tenta de caramel) 225 gr unt la temperatura camerei280 gr fainaputina sarePentru crema:6 oua mari (7 daca sunt mai mici)coaja si zeama (300 ml) de la 6 lamai mici - eu am folosit 3 lamai si 3 limes 140 gr faina400 gr zaharputina sare* Pentru crema puteti folosi si doar jumatate din ingrediente (adica 3-4 oua, 150 ml suc lamaie, coaja de la 3 lamai, 70 gr faina, 200 gr zahar), dar va asigur ca nu veti regreta daca faceti crema dubla!
Prajitura cu migdale si gem de capsuni
Pentru blat:200 gr. faina100 gr. unt receun varf de cutit de sare2 linguri de zahar pudra1 ou mare1 lingura de laptePentru umplutura150 gr. unt la temperatura camerei150 gr. zahar3 oua150 gr. migdale macinatesuc de lamaie4 linguri gem de capsuni (sau zmeura)2 linguri de migdale feliate
Prajitura Albina cu foi de pandispan
Ingrediente foi de pandispan:250g zahar pudra8 oua medii250g faina albaIngrediente crema de gris:250ml lapte1 zahar vanilat180g zahar (brun pentru o aroma deosebita)1 lingura de miere (cu varf)200g untAditional:gem acrisorzahar pudra
Prajitura in foi cu miere si nuca
Foi:500gr faina, 220gr zahar, 3 linguri miere, 3 oua, 1 lingurita scortisoara, 1 lingurita cuisoare pisate, 1 lingurita bicarbonat stins.Umplutura:1/2 l lapte, 2oua, 2 linguri faina, 2-3 linguri zahar, zahar vanilat sau esenta de vanilie, 50gr unt, gem de caise, o mana de nuca macinata.
Cremes cu crema simpla de galbenus
Aluat:-250g faina -70g unt -50g zahar -1 lingurita de amoniac -2 cescute de lapte 250g margarinaCrema:5 oua, 300 gr. zahar, 160 gr. faina, 50-60 gr. unt, vanilie - 1 baton sau semintele de la 1 pastaie,1 l lapte
Pandispan cu afine si sos de capsuni
4 oua5 linguri faina3 linguri ulei1 praf de sare5 linguri zahar1/2 praf de coptesenta de vanilieafineSos de capsuni300 g capsuni50 g zahar100 ml apa
Prajitura de casa cu foi si dulceata
2 linguri miere de albine1 ou50 g unt150 g zahar200 g faina1 praf de sarecoaja de lamaie1/2 lingurita bicarbonatzeama de la 1/2 lamaieCrema:500 ml lapte3 linguri amidon150 g zahar200 g untzeama de la o lamaie1 borcan dulceata de prunezahar pudra
Tarta rustica cu gem de piersici
aluat:200 g faina150 g unt receo lingura zaharun ouun praf de sareumplutura:1 borcan gem de piersici2 buc nectarineo lingurita scortisoara pudradoua linguri nuca de cocoso lingura pesmet alb
Rulada cu crema de branza si mure
- 5 oua- 5 linguri de zahar pudra- 5 linguri de ulei- 5 linguri faina- 1/2 lingurita praf de copt- coaja rasa de la o lamaie- 1 plic de zahar vanilat- 2 linguri de smantana- 1 lingura de cacaoumplutura- 300 gr branza de vaci- 200 gr mure(sau sirop de mure)- 4 linguri zahar pudra(sau dupa gust)- 3 linguri de smantana
Prajitura cu crema de oua
500 ml frisca lichida400 g Finetti2 cani nuca prajita7 linguri nuca macinata7 oua14 linguri zahar3 linguri faina1 praf de copt300g biscuiti petit beurre
Prăjitură din mălai cu lapte și brânză de vaci
Învață să faci o prăjitură din mălai cu lapte, un desert tradițional cu o textură moale și un gust dulce-acrișor. Perfectă pentru orice moment al zilei, ușor de pregătit și iubită de toate vârstele.
Prajitura cu bezea si visine
blat alb:3 galbenusuri, 150 g zahar, 175 g faina, 125 ml lapte rece, 75 ml ulei, zahar vanilat(esenta), o lingurita parf de copt.blat cacaoa:3 galbenusuri, 150 g zahar, 150 g faina, 50 g cacaoa, 125 lapte , 75 ml ulei, esenta, o lingurita praf de copt.bezea alba:3 albusuri, un praf de sare, 175 g zahar, o lingurita zahar vanilat, o lingurita amidon porumbbezea cacaoa:3 albusuri, un praf de sare, 175 g zahar, o lingurita cacaoa, zahar vanilatumplutura:500 g visine coapte bine, 150 g zahar, o lingura Gelfix
Rulada delicioasa cu capsuni
Blat:4 oua4 linguri zahar4 linguri faina1/2 praf de coptesenta de vanilieCrema:150 ml frisca200 g capsuniDulceata de capsuni
Pictura 3D in jeleu din compot de ananas
Pentru floare:5 g gelatina granule200 ml frisca vegetala nebatutacoloranti alimentari50 ml apaPentru jeleu:20 g gelatina granule2 cani zeama strecurata compot de ananasPentru decor:nuca de cocos
Prajitura cu aroma de citrice
blat alb:4 oua, 80 g zahar, 60 g faina cernuta, 30 ml ulei, o lingurita cu varf de coaja proaspata rasa de portocala si lamaie, un praf de sareblat negru:4 oua, 80 g zahar, 50 g faina cernuta, 20 g cacao, o lingurita de coaja rasa de portocala si lamaie, un praf de sarecrema:400 g smantana grasa, 400 g branza dulce Fagaras, un plic gelatina alimentara, 300 g zahar pudra, sucul la 2 portocale, suc de la o lamaie, restul ramas de coaja rasa de portocala si lamaie, optional fulgi de ciocolatadecor:200 g miez de nuca prajit si maruntit, 200 ml frisca lichida sau proaspata, cateva mandarine feliate.
Prăjitură cu caise și afine
Vara e sezonul caislor și afinelor, iar combinația lor într-o prăjitură e pur și simplu delicioasă. E dulce, acrișoară și plină de savoare. Cel mai bine e că se face ușor și rapid. Și dacă nu ai fructe proaspete, nu-i panică! Merge la fel de bine cu afine congelate și caise din compot.
Prajitura cu iaurt, frisca si piersici
250 g piscoturi150 g almette cu smantana150 g zahar pudraesenta de vanilie200 ml frisca lichida500 g iaurt cu piersici2 plicuri gelatina granule700 g compot piersici100 ml frisca
Pandispan in sos de lamaie
Aceasta reteta este inspirata din revista "Secretele bucatariei"Avem nevoie de:-300 gr. zahar tos-2 fiole esenta de lamaie-1 fiola esenta de portocale-120 gr. faina-6 oua-1 cubulet de unt-3 albusuri-50 gr. zahar praf-1 lamaie
Rulouri crocante cu mere
Avem nevoie de:-foi de placinta (eu am folosit 1/4 pachet)-unt topit-mere rase-zahar-scortisoara macinata
Cheesecake zebra cu jeleu de portocale
Aluat fraged cu cacao:250 g faina25g cacao cernuta125 g unt2 galbenusuri (albusurile le tinem pentru umplutura)110 g zahar1 lingura cu iaurtun praf de sare, putina coaja rasa de portocale, daca va placeUmplutura:5 oua+ 2 albusuri (daca ouale sunt mici, puneti 6)750g ricotta200 g branza tip philadelphia225-250g zahar, dupa gust2 linguri cacao cernuta2 linguri faina de orez (amidon, sau budinca de vanilie)2 portocalevanilie
Prajitura pricomigdala
Ingrediente:- Pentru blat:250 g unt,200g zahar pudra,1 ou,1 lingurita praf de copt stins,1 cescuta lapte,250 g faina,mirodenii (vanilie, coaja lamaie)- Glazura:5 linguri gem,300 g nuci macinate,200 g zahar,4 oua
Prajitura ditetetica cu dovleac
Ingrediente :- 1 kg dovleac ras- 100 gr unt- 10 albuse- 1 praf de copt- 250 gr nuci macinate- 1 fiola esenta de rom- 200 gr zahar
Prăjitură cu foi de napolitane și rahat
Descoperă o rețetă simplă și rapidă de prăjitură cu foi de napolitane și rahat, perfectă pentru orice ocazie. Un desert delicios, gata în câteva minute!
Prajitura Tiramisu cu struguri
200g crema de branza fina200g mascarpone200g zahar pudra2 linguri miere2 plicuri gelatina1 pachet piscoturi400ml suc de struguri
Rulada din albusuri cu crema de mascarpone si fructe de padure
Pentru blat:6 albusuri6 linguri de zahar5 linguri de faina2 linguri de gris1 praf de sare1 lingurita zahar pudra cu pastai de vanilieCrema:250 gr mascarpone5 linguri branza de vaci4 linguri zahar pudra2 lingurite zahar pudra cu pastai de vanilie1 lingura coaja rasa de lamaie1 lingura zeama de lamaiefructe de padureciocolata cu lapte
Briose ghivece de primavara
Ingrediente briose:2 oua, 150g zahar, 2 plicuri de vanilie, un pic de sare, 75 ml ulei, 250ml iaurt, 50 ml lapte sau frisca nebatuta, ½ pliculet de praf de copt, 30g faina, 2 mere mari.Crema de unt:unt si zahar in parti egale
Prajitura cu foi de nuca si crema de unt
ingrediente 6 foi:3 oua intregi,3 linguri de miere,3 linguri de zahar,o farfurie adanca cu nuca macinata,un plic de amoniu stins cu zeama de la 1 lamaie, sifraza care ucide *faina cat cuprinde*Ingrediente crema de unt:500 gr unt din care se scoate apa (untul rece scos din frigider se framinta cu lingura de lemn pina iese tot zerul)3 oua batute pe abur cu 4 linguri de zahar pina incepe sa se ingroase( si bineinteles lasat la racit)400 gr de budinca de vanilie sau orice aroma vrei( sa fie la temperatura camerei)gem de caise
Cârtiţe cu nucă de cocos
600 g biscuiti70 g margarinaesenta de rom1 lingura zahar pudranuca macinatanuca de cocos1 lingura zahar pudra2 linguri cacao5 linguri lapte
Deliciu cu pere si migdale
Ingrediente:- 3 oua- migdale ( pot fi nuci sau alte alune)- stafide (puse la inmuiat cu putina esenta de rom)- o canuta potrivita de zahar ( zahar normal..eu am ramas fara si am folosit pudra)- 4 pere- 1 lamaie- scortisoara sau (nucsoara, cuisoare)- esenta de vanilie si rom- o lingura cu varf de faina- dulceata de visine ( acrisoara sa fie oricum)
Tiramisu rapid
Ingrediente:- 500g mascarpone- 150g zahar pudra- 5 galbenusuri- extract de vanilie- 2 pachete biscuiti savoiardi- 250ml cafea, rece- cacao pt decor
Prajitura simpla cu crema de iaurt si mandarine
Pentru blat:5 oua,5 linguri de zahar,5 linguri de faina,1 lingurita praf de coptPentru crema:500 g iaurt, 1 compot mandarine, 3 pliculete gelatina, 2 plicuri frisca, zahar pudra dupa gust
Negresa cu cafea si frisca
200 g faina250 g zahar70 g cacao400 ml lapte50ml cafea racita50 ml ulei sau margarina (topita)1 plic praf de copt100g ciocolata amaruie topitafrisca pentru decor
Budinca-negresa cu ciocolata
115g zahar nesarat4 oua la temperatura camerei400g zahar115g pudra de cacao65g faina1 pastaie de vanilie
Prajitura cu cafea si espresso
100 ml cafea espresso doua linguri cafea macinata 4 oua 8 linguri zahar tos 100 g unt 250 g faina o lingurita praf de copt 1/2 lingurita bicarbonat un plic zahar vanilat un praf de sare
Prajitura vanilata cu sirop de rodii
200g unt200g zahar tos3 ouazeama de la o lamaie + de la inca o jumatate240g faina1 lingurita praf de copt1/2 lingurita extract de vaniliePentru siropul de rodie:sucul de la 1/2 de lamaie2 rodii (semintele de la una, sucul de la cealalta)85g zahar tos1/2 lingurita extract de vanilie
Pandispan alb cu sirop de lapte
7 oua,300 g zahar,zeama si coaja de la o lamaie,4 linguri de ulei,250 g fainao cana lapte100g lapte condensat
Prajitura cu mere
* 500 g faina * 150 g untura * 1 ou intreg * 2 linguri smantana * 100 g zahar * 1 praf de copt * 1 zahar vanilat * putina apa (daca aluatul cere) * cateva linguri de gris * scortisoara ** MERE (1,5 - 2 kg, razuite cu tot cu coaja, doar curatate de cotor) ** cateva linguri de zahar de pus pe merele razuite, dupa gust, dupa cat de dulci sint merele *** zahar pentru presarat deasupra
Pandispan cu visine
5 oua 1 cana de faina 5 linguri ulei 1 cana de zahar 1 praf de sare 1/2 praf de copt visine
Prajitura cu branza si menta
6 oua 6 linguri zahar pudra 2 plicuri zahar vanilat 1 praf de sare 2 linguri apa rece 8 linguri faina CREMA 500 g crema de branza 300 ml frisca esenta de vanilie sirop de menta nuca de cocos
