Prăjituri
Prajitura cu nectarine proaspete si gem de caise
1/2 cana de unt nesarat3/4 cana de zahar1 cana de faina2 lingurite praf de copt1/4 lingurita sare2 oua1 lingurita esenta de vanilie1 lingurita rom (optional)2 nectarine coapte, taiate in jumatate2 linguri zahar brun2 linguri ghimbir cristalizat1 lingura gem de caise
Prajitura cu mere si vanilie
Blat:200g faina,50 g margarina,200g zahar,1 ou,2 lingurite praf de copt,1 plic zahar vanilinat,o lingurita zeama de lamaie,o lingura de margarina pentru uns forma.Umplutura:1 kg mere,3 linguri zahar,putina scortisoaraCrema:1 plic budinca de vanilie,500 ml lapte,4 linguri zahar,1 galbenus de ou,100g unt
Prajitura cu ricotta, nucă și miere
2-3 Foi din aluat foietaj – preparate ca in reteta de aici· faina Arpis· 50 g smantana dulce,· 100 g. zahar· 350 g branza ricotta,· nuci,· miere,· scortisoara
Prajitura Ora 12
-4 oua -300 g zahar tos -300 ml. lapte dulce -150 ml. ulei -150 g. nuci jumatate macinate , jumatate taiate cu cutitul -3 ls. cu virf cu cacao -aprox. 400g. faina -1 praf de copt -1 lc. de bicrbonat de sodiu stins in zeama de lamiie-1 praf de sareSirop:-1 l. apa-400g. zahar tos-2-3 sticlute de esenta de romDecor:friscadecoratiuni din ciocolata
Brioșe cu ciocolată și portocale (de post)
Vrei să te bucuri de o gustare delicioasă și aromată, chiar și în post? Atunci trebuie să încerci aceste brioșe cu ciocolată și portocale! Sunt ușor de făcut, pufoase și cu o aromă irezistibilă.
Tarta cu dovleac si lapte de cocos
Pt blat: 1 1/4 cups faina1/2 cup migdale macinate fin1 lingura zahar1/2 lingurita sare4 linguri unt rece4 linguri (5) crema de brinzaUmplutura:1 1/2 cups piure de dovleac (fiert, copt, eu l-am copt cu o zi in urma)3/4 cup zaharrom (esenta, bautura/2 linguri)ghimbircuisoarescortisoara (praf toate 3)3 oua1 cup lapte de cocos
Prajitura cu pere si nuci
Ingrediente:200 g unt moale200 g zahar brun200 g faina2 lingurite scortisoara4 oua75 g nuci tocate2 perezahar pudra pentru topping
Prajitura cu crema de nuci
Blat:4 oua, 8 linguri zahar, 4 linguri ulei, 2 linguri lapte, 1 lingurita praf de copt, esenta de vanilie, coaja rasa de lamaie , 8 linguri fainaCrema:100 g unt, 1 cana nuci macinate , 1 esenta de rom, 1/2 cana cu zahar farin, 2-3 linguri cacao, 50 g ciocolata simpla, 1-2 linguri cu zeama de lamaie, 1-2 linguri lapte
Prajitura pufoasa cu prune
750g prune -spalate, si rupte in jumatate, se scoate samburele50g zaharscortisora dupa gustse amesteca tote si se lasa sa traga prunele zaharul si scortisora -se amesteca din ccand in cand. Se lasa asa cam o ora.200 g unt/margarina (eu am pus unt)200 g zahar200g faina3 oua1 pachet de zahar vanilatputin praf de copt(facultativ)
Placinta cu mere si mure
Pentru umplutura de fructe:- 6 mere curatate si taiate fiecare in 16 bucati - 150 gr mure- 50 gr unt- 100-120 gr zahar (depinde cat de acre sunt merele)- ½ lingurita scortisoara- putina nucsoara, 1 varf de cutit cardamom (optional)- 1 lingura amidon de porumbPentru aluatul de placinta aveti nevoie de:500 gr faina 00100 gr zahar pudra250 gr unt, la temperatura camerei taiat cuburi2 oua batute usor1/2 lingurita praf de copt (il amestecati in faina, in acest caz praful de copt se pune pt a fragezi aluatul nu a-lface sa creasca))coaja de la o lamaie (sau alte arome: coaja de portocala, scortisoara, vanilie etc)putin lapte (cam 1/4 cana, chiar mai putin)
Pastiera Napoletana
Ingrediente: Pentru aluat: - 250 g de faina - 125 g unt - 100 g zahar - 1 ou + 1 galbenus - 1 baton de vanilie - 1 ou pentru a unge prajitura deasupra Pentru umplutura: - grau fiert 300 de grame - 350 g urda (mixt oaie si capra ar fi mai bine) - 250 g zahar - 1 lingurita de scortisoara - coaja rasa de la o lamie bio - 2 oua intregi + 2 galbenusuri - 1 esenta de flori de portocala - 1 baton de vanilie - 30 g unt - cedru zaharisit taiat cubulete - coaja de portocala zaharisita taiata cubulete
Prăjitură de post cu foi de bulion și cremă de griș
Prăjitura de post cu foi de bulion și cremă de griș este potrivită pentru orice ocazie. E simplu de făcut, arată bine și are un gust care îi va impresiona chiar și pe cei mai pretențioși.
Prajitura in doua culori cu ananas si ciocolata
5 g zahar vanilatulei1 ananas400 g de ciocolata20 g cacao250ml lapte300 g de zahar50 ml ulei3 oua450 g faina5 g praf de copt
Prajitura cu fistic
Ingrediente foi:3 oua8 linguri zahar2 linguri miere3 linguri ulei1 lingura bicarbonat stinsfaina cat cuprindecolorant verdeIngrediente crema:3 galbenusuri170 gr zahar4 linguri amidon500 ml lapte200 gr fistic4 linguri zahar pudra200 gr untesenta de vanilieesenta de fisticIngrediente glazura:100 gr ciocolata alba50 ml frisca lichidacolorant verde
Prajitura Linzer
150g unt250g faina150g zahar pudra100g nuci prajite1 ouarome (vanilie, lamaie, scortisoara, pudra de cuisoare)10g praf de copt300g gem de coacaze
Prajitura Albina cu foi de pandispan
Ingrediente foi de pandispan:250g zahar pudra8 oua medii250g faina albaIngrediente crema de gris:250ml lapte1 zahar vanilat180g zahar (brun pentru o aroma deosebita)1 lingura de miere (cu varf)200g untAditional:gem acrisorzahar pudra
Prajitura de post cu migdale, coriandru si merisoare
3 linguri gem de prune1 cana zahar1 cana sifon1/2 cana uleicoriandru macinatun praf de saremigdale50 gr merisoare1 lingura cacao1 lingurita bicarbonat de sodiu1 lingurita praf de copt2 cani faina
Prajitura cu nectarine
5 oua5 linguri zaharun praf de sare50 gr unt topit la temperatura camerei1 pahar lapte225 gr faina1 praf de coptesenta de vanilie300 gr smantana3 oua200 gr zahar4-5 nectarine1 plic budinca de vaniliezahar pudra pentru ornat
Pandispan cu afine si sos de capsuni
4 oua5 linguri faina3 linguri ulei1 praf de sare5 linguri zahar1/2 praf de coptesenta de vanilieafineSos de capsuni300 g capsuni50 g zahar100 ml apa
Brioșe cu vișine - pufoase, gustoase și ușor de făcut
Dacă vrei să pregătești un desert rapid, brioșele cu vișine sunt o alegere excelentă. Rețeta este ușor de urmat și rezultatul este delicios. Se potrivesc la micul dejun, ca gustare sau ca desert.
Prajitura cu crema de zmeura si vanilie
Pentru primul blat avem nevoie de:* 6 oua* 6 linguri zahar fin* 6 linguri faina* esenta de vanilie* 1 zahar vanilatPentru al doilea blat folosim:* 3 oua* 3 linguri zahar fin* 2 linguri faina* 1 lingura cacao* 1 zahar vanilatIngrediente crema de zmeura:* 500 g zmeura* 250 g zahar* 250 g mascarpone* 200 g smantana grasa* agar-agarIngrediente crema de vanilie:* 3 galbenusuri* 200 ml frisca lichida* 150 g zahar fin* 100 g unt* o pastaie de vanilie* 5 fructe PhysalisPentru decor:* 100 g ciocolata topita* fructe Physalis
Rulada cu crema de branza si mure
- 5 oua- 5 linguri de zahar pudra- 5 linguri de ulei- 5 linguri faina- 1/2 lingurita praf de copt- coaja rasa de la o lamaie- 1 plic de zahar vanilat- 2 linguri de smantana- 1 lingura de cacaoumplutura- 300 gr branza de vaci- 200 gr mure(sau sirop de mure)- 4 linguri zahar pudra(sau dupa gust)- 3 linguri de smantana
Tarta de capsuni cu budinca si menta
Aluat tarta:125 ge unt, 200 gr faina, 100 ml apa rece, 75 gr untura. Umplutura:1 lapte, 3 plicuri de budica de vanilie, sofran, menta, 250 gr zahar.
Prajitura din paste cu branza dulce si portocala
500 g de paste, 500 g de branza dulce, 3 portocale, 2 oua, 1/2 de cana de lapte, 2/3 cana de zahar, 1 lingurita de esenta de vanilie, 1 lingurita de esenta de portocale, 50 g de unt, 1 ceasca de stafide
Prajitura cu bezea si coacaze rosii
Pentru blat e nevoie de 6 galbenusuri, 160 gr. de faina, 160 gr. de zahar, o jumatate de pliculet de praf de copt, 160 gr. unt la temperatura camerei. Pentru spuma (bezea cu coacaze rosii): 6 albusuri, 500 gr. coacaze rosii, 400 gr. zahar, zeama de la o lamaie, un varf de sare.
Pandispan cu branza
5 oua20 linguri de lapte10 linguri ulei1;1/2 cani de faina1/2 cana de zahar1 praf de coptcoaja de lamaiezeama de la 1/2 lamaie300 g branza1 cana de zahar2 oua2-3 linguri fainazeama de la 1/2 lamaiezahar vanilat1 praf de sareuns2 oua1 zahar vanilat
Briose cu nuci--reteta fara gluten
Avem nevoie de:-2 oua-100 gr. nuci-150 ml apa-250 gr. iaurt-2 lingurite amestec condimente pt. turta dulce--pudra (scortisoara, cuisoare, anason, cardamom, ghimbir)-sirop de brad (pe post de indulcitor...dar puteti folosi si zahar)- aprox. 50 gr. faina de orez-2 lingurite pudra din tarate de psyllium-1 plic praf de copt.
Briose cu mere
Pt 6 bucati avem nevoie de:-1 ou-40 gr. zahar- 2-3 linguri scortisoara (reteta prevede cca 1 lingura, dar eu am pus mai multa, pt ca ne place mult si pt. ca eantiseptic natural)-125 ml lapte-50 gr unt moale-150 gr. faina-1 lingurita praf de copt-2 mere rase si calite putin (eu le-am luat direct din congelator)
Savarine insiropate
4 oua4 linguri zahar3 linguri faina2 linguri gris1 lingura colorant galben1 praf sare1/2 praf de copt1 lingura apa1 esenta vaniliesirop250 ml apa100 g zahar pudra1 esenta vanilieUmplutura200 ml smantana 200 g zahar decor 1 plic tort gelee rosu
Masca desert din Miez de lapte
Delaco Miez de Lapte Naturmereportocalecurmale si caise confiatenucibiscuiti simpli, rotunzi
Tiramisu cu crema de branza
1 1/2 pachet piscoturicrema150 g mascarpone200 ml smantana3 linguri zahar100 g crema branzasirop2 lingurite cafea400 ml apadecor1 ciocolata neagravisine din compot
Cataif cu fistic
200 gr. taitei cataif130 gr. unt (margarina)50 gr. fistic macinat ( sau nuci)pt sirop1 pahar apa1 pahar zahar 1 lingura zeama lamaie
Prajitura cu banane si ciocolata in ananas
1 ananas1 banana foarte coapta60g zahar70g unt la temperatura camerei1 ou110g faina2 linguri cacao1/2 lingurita praf de copt50ml lapte50g fulgi de ciocolata
Negresa Rafaello
Pentru bomboanele Rafaello:200g branza dulce, fina50g fulgi de cocos1 lingurita si jumatate praf de budinca de vanilie1 lingurita zahar vanilat1 lingurita amidon de porumb1 galbenusPentru negresa:3 oua50g ciocolata neagra50g zahar brun2 linguri faina2 linguri praf de budinca cu ciocolata1 lingurita amidonGlazura:50ml lapte2 linguri zahar50g unt50g ciocolata
Piersici cu ciocolata
Pentru piersici:130 ml compot visine150 ml ulei1 albus1/2 praf de copt2 plicuri zahar vanilat1 esenta de lamaie100 g zaharfainaumplutura:200 g zahar300 ml apa4 linguri cacao30 g margarinaDecor:colorant(galben,albastru)zahar
Prajitura cu capsuni si foi de bezea
Ingredientele: Blaturile - 10 oua- 16 linguri de zahar- 10 linguri de faina alba- 10 linguri de ulei- 4 linguri lapte dulce (ea a folosit lapte 2% grasime, eu am pus de tara, integral de la vacuta)- 2 pliculete amoniu pentru prajituri ( zicea de praf de copt, dar nu am avut la indemana, nu s-a facut gaura in cer.)Crema :- 300 ml frisca- 1 kg capsuni (aproximativ)
Prajitura de gris cu fructe
500ml lapte,100gr zahar2 plicuri zahar vanilat150gr gris60gr unt100gr nuca/alune/migdale (ce aveti) macinatacoaja rasa de la o lamaie3 oua (separati galbenusurile de albusuri pentru ca le veti folosi separat)
Prajitura cu morcov si ananas
Ingrediente:2 cani faina (uneori pun alba+ integrala)1 1/2 lingurita amoniac2 lgte praf de copt1 praf de sare1 lgta allspice (puteti inlocui cu un amestec de cuisoare+ scortisoara+nucsoara)2 lgte scortisoara (eu pun doar una, depinde de calitatea ei si de gusturi)1 1/2 cana zahar (eu pun o cana, e suficient)1 cana ulei (eu pun cam 3/4)4 oua batute usor1 conserva ananas zdrobit (450 ml)2 cani morcov ras fin1 cana nuci sau stafide (ori jumi-juma)* 1 cana= 250 ml
Prajitura festiva de piscoturi
500ml lapte200g piscoturi sau biscuiti crocanti4-5 oua100g zahar100g fructe confiate50ml rom30ml alcool1 lingura de faina
Prajitura marmorata cu budinca
Ingrediente blat:- 6 oua- 180 gr zahar- 50 ml ulei- 100 ml apa- 150 gr faina- 100 gr faina grisata (in cazul in care gasiti, daca nu, folositi tot faina alba)- 1 pliculet praf de copt- 2 linguri cacaoIngrediente budinca:- 600 ml lapte- 1 budinca de vanilie (sau care va place mai mult)- 4 linguri zahar
Prajitura triunghi cu crema de portocale
Ingrediente blaturi: - 5 oua x 2- 5 linguri zahar x 2- 5 linguri faina x 2- un praf de copt x 2Ingrediente crema de portocale: - 1 portocala- 6 linguri de unt la temperatura camerei (90 ml)- 1 1/4 cup zahar farin - 2 lingurite Grand Marnier sau Cointreau sau orice fel de coniacIngrediente ganache:- 1 cup (250 ml) frisca lichida- 315g ciocolata (preferabil cu lapte sau una nu foarte puternica sa nu acopere gustul portocalei)- 3 linguri de migdale taiate
Prajitura glazurata cu dovleac si lamaie
400g dovleac proaspat150g unt nesarat225g zahar brun2 oua275g faina1/2 lingurita praf de copt1 lingurita scortisoara1/2 lingurita ghimbir macinat1/2 lingurita ienibahar100g stafide100g nuci tocate3-4 linguri de lapte150g zahar pudracoaja si zeama de la o lamaie
Prajitura cu interior moale de ciocolata
113g unt nesarat, cuburi170g ciocolata cu lapte, cuburi3 oua65g zahar tos1 lingurita extract de vanilieun varf de praf de copt1 lingura zahar tos
Negresă pufoasă cu nuci și ciocolată
Îți place ciocolata? Adori nucile crocante? Atunci această negresă pufoasă e exact ce-ți trebuie! E ușor de făcut, are un gust intens de ciocolată și o textură irezistibil de pufoasă.Perfectă pentru zile de naștere, sărbători sau pur și simplu când vrei ceva dulce.
Briose pufoase cu vanilie
20 gr.unt 130 gr.zahar 210 gr.faina 3 oua mari 60 ml.lapte 1 esenta vanilie coaja de la 1 lamaie praf copt 1 lingurita
Prajitura cu biscuiti Petit Beurre
Pentru blatul prajiturii:6 oua250 g zahar200 g fainapraf de coptcoaja de lamaieesenta de rombiscuiti Petit Beurrenuca de cocos4 linguri apa4 linguri uleiPentru crema:2 budinci de vanilie6 linguri de zahar600 ml lapte receunt 100gPentru sirop:o cana de apa3 linguri de zaharesenta de rom
Tarta crocanta cu rubarba si capsuni
Ingrediente pentru aluat:- 200 g faina (daca mai trebuie puteti sa mai adaugati inca 3 linguri de faina)- 100 g margarina- 100 g zahar pudra- 1 ou- 1 pliculet zahar vanilat- putina sare.Ingrediente pentru umplutura:- 3 fire rubarba- 250 gr capsune proaspete/congelate- 125 g zahar- 2 linguri rase de amidon- 1 ou- zahar vanilat- putina sareIngrediente pentru pasta crocanta:- 25 g zahar- 25 g zahar brun- 40 g faina- 25 g margarina
Prajitura cu nuca de cocos
Pentru foi: 250 g faina, 100 g margarina, 2 linguri cacao, 1 ou, 150 g zahar, 2 linguri smintina, 1 praf de copt. Pentru crema dintre foi: 6 albusuri, 2oo g zahar, 150-170 g nuca de cocos. Pentru crema de deasupra: 6 galbenusuri, 3 linguri faina, 200 ml lapte, 100 g unt, 200 g zahar, 1-2 zahar vanilat
Prajitura Regina Maria
Blat 1: 6 oua 7 linguri de zahar, 2 linguri apa, 7 linguri de faina. Blat 2: 6 oua 250gr zahar, 150 gr nuca de cocos 2 linguri de faina. Crema: 6 galbenusuri 8 linguri de zahar pudra+ inca 4 linguri 300 g unt esenta de vanilie
Eclere
350 ml apa 250gr margarina 200 gr faina 2 l lapte 5 plicuri budinca de vanilie 500 gr ciocolata menaj 10 linguri ulei 200 ml frisca lichida
