Torturi
Tort rulada cu capsuni
Pentru crema:5 foi de gelatina2 oua200 smintina pt frisca45 g zahar1 lamaie (coaja si zeama)Pentru rulada:3 oua90 g zahar170 g faina1 lingurita praf de copt1 lingura de apacapsuni si frisca pentru decor
Sarlota de capsuni
2 pachete de piscoturiCrema:3 oua125g zahar125ml lapte (sau sirop de fructe)15g gelatina,20ml rom150g fructe proaspete,500 ml frisca,2 plicuri zahar vanilat,
Tort de ciocolata si Nutella
- 4 oua- 200 g. nutella- 1 plic zahar vanilat- 80 g. faina- 1 plic praf de copt- 80 g. piscoturi- 80 g. nuca macinata- 300 ml. frisca- 300 g. adica ciocolata alba- 250 g. unt moale- 4 linguri jeleu de zmeura- 4 linguri gem de visine- fulgi de ciocolata
Tort cu mousse de cocos si jeleu de ananas
Ingrediente blat:-100g pricomigdale -100g ciocolata cu lapte sau amaruie (cum va place) -100g unt -3 oua -100g Green SugarIngrediente mousse de cocos:300ml lapte de cocos 50g Green Sugar 300g smantana pentru frisca 2 lingurite zahar vanilat 6g gelatinaIngrediente jeleu de ananas:250ml piure de ananas5g gelatina 2 linguri Green Sugar
Tort de clatite cu portocale si frisca
5 foi clatite dupa reteta de aici,450 ml. frisca nebatuta,6 portocale,175 g. caramele,50 g. miez de nuca sau alune, pentru decor,1 portocala, curatata si desfacuta felii, pentru decor.Siropul caramel: caramelele si frisca lichida.
Steluta de Craciun
4 oua,120 g zahar,1 plic de zahar vanilat,2 lingurite coaja de portocala,120 g faina,60 g unt,100 g gem de portocale,1 lingura lichior de portocale,300 g glazura de ciocolata,fulgi de ciocolata alba si cu cacao pentru ornat,200 g zahar fin cristalizat.
Tort pestisor cu kiwi
Ingrediente pentru 12 portiiPentru blat:- 3 oua- 100 g. zahar- 75 g. faina- 1 lingurita praf de copt- 2 linguri de amidonPentru crema:- 1 ou- 3 linguri de zahar- 3 linguri de amidon- 150 g. frisca- 100 ml. lapte- 1 pachetel de zahar vanilatPentru decor:- 4-6 bucati de kiwi- 1 pachetel de glazura incolora pentru torturi, pe care scrie Tortenguss- 100 g. frisca- zahar tos- fistic macinatIn afara de acestea:- o forma patrata pentru copt- grasime pentru forma
Tort cu piersici si crema de mure
Ingrediente pentru 16 feliiBlat: - 1 blat de ciocolata taiat pe 3 niveluri, cumparat sau facut dupa reteta voastra favorita de blat - 100 g. zahar - 2 linguri lichior de piersici sau caiseCrema:- 800 g. jumatati de piersici (2 conserve de 850 ml)- 450 g. iaurt- 140 g. zahar- 150 g. piureu de mure- 15 g. gelatina granule sau 8 foite de gelatina- 400 ml. frisca- 4 linguri gem de mure- 100 g. mure- 1 plic Tort Gelee transparent- 100 g. ciocolata rasa
Tort Winter
INGREDIENTE PENTRU BLATUL DE BEZEA- 3 albusuri (cca110g)- 150g zahar pudra- cateva picaturi de zeama de lamaie - stafide - bucati de nucaINGREDIENTE PENTRU DOUA BLATURI SUBTIRI DE ALUAT- 1 ou -1 albus (cca 35-40g)- 70g zahar- 50ml suc proaspat de portocale- 50ml ulei- 75-80g faina- 1 lingurita rasa praf de coptINGREDIENTE PENTRU CREMA DE CIOCOLATA (MOUSSE)- 300ml frisca lichida- 250g ciocolata cu lapte- 2 foide gelatinaINGREDIENTE PENTRU CREMA DE PORTOCALE- 250ml frisca lichida- 40g zahar pudra- 1 plic intaritor de frisca- 250g mascarpone- 30g zahar tos- 50ml suc de portocale- 20ml suc de lamaie- 4 foi de gelatina- coaja si pulpa de la 2 portocale mari
Tort cu ananas si vanilie
BLAT:5 oua, 5 linguri de zahar, 5 linguri de faina, 1,5 linguri de ulei, 1 plic praf de coptCREMA:2 oua, 250 ml lapte, 5 linguri zahar, 2 linguri cu varf amidon, zahar vanilat, esenta vanilie, 50g unt, 80 ml frisca lichida batutaJELEU DE ANANAS: 1 cutie compot ananas, 4 linguri de zahar, 3,5 foite de gelatinaSIROP:siropul din compotul de ananas + 180 ml apa + 3 linguri zaharGLAZURA:200g ciocolata cu cacao, 180 ml frisca lichida,1 lingurita miere, 2 lingurite lapte, 2-3 picaturi coniac, 2 lingurite unt solid
Tort broasca testoasa cu kiwi
Pentru rulada (trebuie 2, deci dublati cantitatile cand faceti lista de cumparaturi): 4 oua, 4 linguri zahar, 4 linguri faina, zahar vanilat, gem de care doritiPentru mousse de kiwi:4 kiwi, 200ml frisca sau frisca preparata din praf de frisca si 200ml lapte conform instructiunilor de pe ambalaj, 10g gelatina, 1 lingura de miere Decor:kiwi, crema de care doriti,fructe
Tort de ciocolata cu crema de capsuni
Blat de tort:8 oua mici/7 oua de marime medie/6 oua mari,130 g faina,140 g zahar,50 g amidon,100 g unt topit/racit,20 g cacao,2 lingurite praf de copt,1 praf de sare,coaja de portocala(razuita),unt pentru uns tava+ faina pentru tapetatCrema:500 g mascarpone, 300 g piure de capsuni, 250 g capsuni taiati cubuletePiure de capsuni:300 g capsuni, 250 g zahar cu pectina, 1 lingura zeama de lamiie
Tort Egiptean
3 Foi : 6 albusuri6 lg zahar3 lg faina120 g nuci macinate ( alune )Crema 1 : 6 galbenusuri6 lg zahar340 ml lapte2 lg amidon alimentar ( faina )170 g untesenta de vanilieCrema 2 : 150 g zahar200 ml frisca120 nuci macinate mai mare
Tort de ciocolata cu crema de iaurt si visine
Blat:8 oua, 120 grame zahar, 80 grame faina, 20 grame amidon, 30 grame cacaoCrema:6 foi de gelatina, 400 g iaurt, 100 g zahar, 1 borcan compot de visine sau cirese, 300 ml frisca
Tort cu ananas
BLAT:4oua2linguri zahar brun2linguri zahar alb4linguri faina1plic zahar vanilat1plic praf de copt1praf de sarecolorant alimentarCREMA:1cutie mica conserva ananas bucati200ml smantana pentru frisca250gr crema mascarpone100gr zahar pudra1plic intaritor de friscaDECOR:700ml frisca lichida1plic intaritor friscacolorant alimentar
Tort cu iaurt si afine
Blat:4 oua120 g zahar120 g faina1 lingurita praf de coptCrema:900 g iaurt150 g zahar pudra150 g dulceata de afine sau 100 ml suc de afinegelatina pentru 1 kgGlazura:100 g ciocolata amaruie100 ml frisca lichida
Happy cake cu fructe de padure
Blat:5 oua, 5 linguri de ulei, 150 g faina, 150 g zahar,Crema: 100 g. zahar, 100 g. cacao, 100 g. unt, 4-5 linguri de lapte, 2 pliculete de zahar vanilat, o fiola de esenta de rom/vanilie, 150 g fructe de padure proaspete sau congelate
Tort festiv de mere
Ingrediente1, 5 kg de meremargarina sau unt7oua7 linguri zahar7linguri de ulei14 linguri de fainaZahar vanilinatEsenta romUn varf de cutit de sareUn pliculet de frisca pentru ornat
Tort la rece cu caise si dulceata
blat:150 g biscuiti, 100 g unt sau margarina, 200 g miez de nuca prajitcrema roz:250 g smantana, 5-6 linguri dulceata de cirese salbatice (sau dupa preferinta), un plic de gelatinacrema portocalie:150 g smantana, 200 ml nectar de caise, un plic de gelatina
Tarta cu nectarine si crema de vanilie
250 gr margarina sau unt200 gr zahar brun4 galbenusuri4 lg smantana500 gr fainaesenta de vanilieCrema1,2 l lapte450 gr zahar250 gr faina8 ouaun plic zahar vanilatsaubaton de vanilieun praf de sare
Tort cu ananas, frisca si capsuni
12 ouă de găină2 căni de făină2 căni de zahăr1 pachet stilla dolce de liqueur de 120 g1 pachet stilla dolce de vanilie de 120 g1 pachet stilla dolce de ciocolată, de 120 g750 ml lapte dulce250 g frişcă lichidă1 cutie ananas cubuleţe de 315 g1 cutie căpşuni de 315 g4 g sare1 sticluţă rom3 pliculeţe zahăr vanilat.
Tort de vara cu mascarpone si iaurt
350 de grame de biscuiti macinati200 de grame de margarina100 ml de lapte200 de grame de zahararoma de rom250 de grame de mascarponeun iaurt marecapsuni2 plicuri de gelatina
Tort cu fructe de padure
Pentru blat:* 6 oua* 6 linguri faina* 6 linguri zahar* 6 linguri ulei* 1 praf de copt* 1 zahar vanilat* esenta de vaniliePentru crema:* 400 g fructe de padure* 200 g branza de vaci* 200 g frisca lichida* 200 g zahar pudraPentru asamblare mai folosim un blat dreptunghiular care se prepara din:Pentru desenarea modelului de pe blat folosim:* 30 g piure fructe de padure* 30 g unt* 20 g faina* 20 g zaharPentru blat:* 4 oua* 4 linguri faina* 4 linguri zahar* esenta de vanilie* 2 linguri ulei* jumatate lingurita praf de copt
Tort cu visine din compot
visine din compot150 g zahar2 pliculete zahar vanilatblat6 oua250 g zahar250 g faina1/2 scortisoara30 ml uleiun praf sareornatfriscavisine
Tort cu ricotta
2 oua100 ml ulei100 gr zahar100 gr iaurt250 gr faina1 praf de sare1 praf de coptcoaja de lamaieCREMA 1:250 gr ricotta250 ml friscaCREMA 2:250 ml frisca2 linguri dulceata de struguriDECOR:frisca
Tort rosu
7 oua10 linguri zahar7 linguri fainaun praf de sare1 zahar vanilatcoaja de la o lamaiezeama de lamaieCREMA1 plic budinca de vanilie3 linguri zahar400 ml lapteCREMA 2400 ml lapte5 linguri zahar100 g unt1 plic tort jelle25 g amidonDECOR1 plic tort jelle rosudrajeuri
Tort Tiramisu
1 blat de tort simplu2 cani de apa2 pliculete de capucino450 g smantana4 oua2 plicuri de frisca2 linguri de zahar pudra1 fiola de esenta de rom1 ciocolata neagracaramele sugus pentru figurine
Tort cu ciocolata, mascarpone si capsuni
pentru blat:7 oua7 linguri zahar7 linguri faina3 linguri cacao bio Solaris100 gr ciocolata amaruie1 lingurita praf coptpentru sirop:200 ml apa4 linguri zahar2 plicuri capucino rompentru crema:500 ml frisca lichida500 gr mascarpone200 gr zahar pudra200 gr capsuni3 plicuri gelatina4 linguri zahar tospentru glazura:100 gr ciocolata amaruie100 ml frisca lichida50 gr unt1/2 plic gelatinapentru decor:200 gr capsuni100 gr ciocolata
Tort de mousse duo
Pentru blatul de biscuiti:125g biscuiti pentru ceai50g untPentru mousse-ul de ciocolata neagra:85 gr ciocolata (70% cacao)85 gr unt (82% grasime)30 ml cafea expresso tare2 oua85 gr zahar + 1/2 lingura zahar15 ml rom1 lingurita apaputina sarePentru mousse-ul de ciocolata alba:85 gr ciocolata alba85 gr unt (82% grasime)30 ml lapte de cocos2 oua85 gr zahar + 1/2 lingura zahar15 ml esenta de vanilie1 lingurita apaputina sare
Tort inima cu frisca si fructe
Blat: 9 oua,9 linguri de zahar,7 linguri de faina,2 linguri cacao,1 plic zahar vaniliat.Pentru insiropat:apa si zahar.Crema: 500 ml smantana pentru frisca,5 linguri zahar,250 g capsuni.Pentru ornat: capsuni, kiwi, banane, fulgi de ciocolata.
Tort de clatite cu ciocolata si fructe de padure
Pt. aluat:- 5 oua-1 l lapte-esenta de menta-2 plicuri zahar vanilat-300 gr faina-100 ml uleiPt. umplutura:un borcanel gem de zmeura,200 ml frisca lichida batuta bine cu 1 pliculet zahar vanilat,crema ganache lichida (tinuta la cald)Pt decor:fructe de padure proaspete
Tort cu ricotta, ciocolata si zmeura
Ingrediente:1 foaie blat de tort din comert1 cutie ricotta 200 ml frisca lichidazahar pudra, dupa gust100 gr. fulgi de ciocolata amaruiezmeura proaspata
Tort simplu de ciocolata
Avem nevoie de:- 1 blat de ciocolata din comert (stiu: am trisat:)-250 gr. ciocolata amaruie-400 ml frisca lichida-1 fiola esenta rom-1 lingurita extract de cafea
Tort cu mandarine si ciocolata alba
Ingrediente blat:6 oua,6 linguri zahar,5 linguri faina (obisnuita, eu am avut 000),o lingura cu varf cu cacao,o fiola esenta vanilie,2 linguri cu varf ciocolata amaruie razuita,coaja de la o lamaieIngrediente crema de mandarine:2 conserve mandarine,3 linguri cu zahar pudra,200 ml frisca lichida (eu am avut din cea vegetala),trei sferturi dintr-un plic cu gelatina granuleIngrediente crema ciocolata alba:250 g ciocolata alba,200 ml frisca,3 linguri zahar pudra,250 ml frisca lichida,un sfert dintr-un plic cu gelatina granule
Cheesecake
blat300 g biscuiti2 linguri zahar pudra200 g margarina1 esenta romumplutura400 g branza200 g zahar70 g crema de branza2 linguri faina2 linguri compot visine3 oua150 ml smantana2 plicuri zahar vanilatpraf de sareglazura7 linguri apa5 linguri zahar1 lingura margarina2 linguri cacao
Tort cu piscoturi si crema aerata
pentru blat:8 oua8 lg faina8 lg zaharputina sare1 praf de coptpentru crema aerata:400 ml frisca200 gr ciocolata ( 70% cacao)50 gr unt50 gr fulgi de ciocolatapentru crema de unt:250 gr unt250 gr zahar pudra1 lg cacao
Tort cu mascarpone, ciocolata alba si glazura de zmeura
Pentru blat am folosit:180 g biscuiti simpli macinati ,o lingura de zahar si100 g ciocolata alba topita.Pt crema:300 ml lapte condensat ,200 g ciocolata alba ,300 ml frisca ,o lingurita de esenta de vanilie ,4 foi de gelatina ,1 cutie mascarpone Delaco30 g lichior(eu am folosit cherry ).Glazura :350 g zmeura congelate200 g zahar1 lamaie
Tort cu crema de vanilie, capsuni si visine
Blat:3 oua1/2 cana lapte6 linguri ulei9 linguri zahar8 linguri faina2 linguri cacao1 praf de coptcoaja rasa de portocala Crema:400 ml lapte2 galbenusuri4 linguri faina4 linguri zahar4 linguri zahar pudra2 lingurite zahar pudra cu pastai de vanilie1 lingurita esenta de vanilie250 gr mascarpone4 linguri iaurt3 foi gelatina(5 gr in total)1 canita cu visine fara samburi1 castronel capsuni proaspete50 gr ciocolata amaruie1/2 cana ness preparat si rece
Prajitura cu crema de branza
3 oua3 linguri zahar50 ml ulei2 linguri cacao1/2 praf de copt2 linguri fainapraf sare1 esenta romcrema de branza:150 g unt300 g branza100 g crema branza100 g zahar pudraesenta vanilie1 plic zahar vanilatcrema 2:100 ml frisca1 lingura cacao
Tort Croque en Bouche cu ciocolata
Crema de lamaie:250ml laptezeama de la 1 lamaie1 galbenus60g zahar1 lingura fainaAluat de ecler100g ciocolata amaruiePentru panglica de zahar:64g zahar1 lingurita glucoza lichida50ml apa
Tort Sacher
2 linguri praf de copt30 gr unt400 gr ciocolata neagra8 oua150 gr margarina1 varf cutit sare150 gr zahar40 gr zahar pudra150 gr faina1 buc. zahar vanilat1 buc. esenta vanilie450 gr dulceata caise3 linguri frisca lichidaglazura200 gr ciocolata menaj30 gr unt3 linguri frisca lichida
Tort de ciocolata cu visine si fulgi de migdale
1 blat tort,2 plicuri crema ciocolata,600 gr. visine,150 gr. fulgi de migdale,300 gr. zahar
Reteta Tort cu ciocolata NUTELLA
Pentru Blatul Pufos : - 8 oua- 2 linguri de apa- 10 linguri de zahar- 2 linguri de ulei- 9 linguri de faina- 1 lingura cacao- 1 praf de copt Pentru Crema :- un borcan mare de Nutella- 2-3 linguri de Lapte- Esenta de rom- Nuci si putin zahar (optional) Pentru Insiropat :- Apa- ZaharPentru Ornat :-Ciocolata alba
Tort cu ciocolata si portocale
Ingredinte:250g unt, 100g ciocolata alba, 2 lingurite extract de portocale, 400g faina, 500g zahar brun fin, 1 lingurita bicarbonat de sodiu, 2 oua, 285ml iaurt de baut, coaja rasa si sucul de la o portocalaPentru glazura:500g mascarpone, 500g margarina, 250g zahar pudra, 2 linguri cacao, coaja rasa de la doua portocale + 100ml suc de portocale
Tort insiropat de portocale
350g migdale macinate300g zahar tos3 lingurite praf de copt8 oua400ml ulei1 lamaie4 portocalePentru sirop:100g zahar toscuisoare2 lingurite scortisoara
Tort Diplomat festiv, cu fructe
Blat:-4 oua mari-2 cesti zahar-1 1/2 cesti faina-3 linguri cacao-5 linguri ulei-5 linguri apa-un praf de sareCrema diplomat:-4 oua-150-200 gr zahar-500 ml frisca-1 plic gelatinaDecor:- piscoturi-fructe(kiwi,mandarine,struguri,etc)-tort jelee transparent de la Dr Oetker
Tort ecler
Aluat ecler: 300 ml apa 150 ml ulei 200 g faina 8 oua 1 lingurita sare Crema: 500 ml frisca zmeura Decor: coji de eclere frisca zmeura
Tort cu zmeura
Pentru blat: 6 oua 150 grame zahar 3 linguri ulei 6 linguri faina un praf de sare Pentru crema: 500 g mascarpone 500 g frisca 500 g zmeura + 350 grame de zahar tos pt zmeura 10 linguri de zahar pudra 125 g crema de branza 10 g gelatina 1 fiola esenta vanilie Pentru ornat: Bomboane Rafaello nuca de cocos zmeura
Tort cu ricotta
blat: 6 oua 6 linguri zahar 6 linguri faina 1 varf cutit sare 1/2 praf de copt 1 plic zahar vanilat crema 1: 250 g ricotta 200 g ciocolata amaruie 200 g frisca crema 2: 200 g branza de vaci 100 g iaurt 1 ciocolata amaruie 200 g frisca 100 g zahar pudra
Tarta Raffaello
Ingrediente blat: - 350 gr biscuiti digestivi - 150 gr unt moale Ingrediente crema: - 400 ml lapte cocos - 6 linguri zahar - 6 foi gelatina (10 gr) - 500 gr mascarpone - 100 ml pina colada (lichior cocos) - raffaello * fulgi de migdale * fulgi de cocos
