Descoperă gustul irezistibil al cartofilor copți cu sos de iaurt! O rețetă ușor de preparat, perfectă pentru o masă rapidă și sățioasă.

Cartofi copți cu sos de iaurt

Cartofii copți sunt o alegere excelentă pentru o masă reconfortantă și sățioasă, fie că e vorba de un prânz în familie sau de o cină relaxantă acasă.

Dar, partea cea mai tare a acestei rețete e sosul de iaurt. E un mix super bun între iaurtul cremos și ceapă, fie ea verde sau roșie, care îi dă un gust deosebit. Apoi, mai adaugi și niște ierburi aromatice (busuioc, tarhon și cimbru), care fac totul să fie și mai fresh și să aibă un gust mai bogat. Și ca să fie totul perfect, mai pui ulei de măsline, puțină lămâie, sare și piper. Asta echilibrează dulceața cartofilor și adaugă o savoare specială, făcând totul să fie și mai gustos.

Și, dacă vrei să experimentezi și mai mult și să adaugi o notă de originalitate, poți înlocui sosul de iaurt cu un sos tzatziki.

8 motive pentru a încerca rețeta de cartofi copți cu sos de iaurt

  1. Rețeta este extrem de simplă de preparat, necesitând doar câteva ingrediente și un timp minim de gătire.
  2. Combinația dintre cartofii copți și sosul de iaurt acrișor este una irezistibilă.
  3. Rețeta poate fi adaptată cu ușurință la preferințele fiecăruia, prin adăugarea diverselor ingrediente la sos, precum usturoi, castravete ras sau măsline.
  4. Cartofii copți sunt o sursă excelentă de carbohidrați complecși și fibre, în timp ce sosul de iaurt aduce un aport de calciu și proteine.
  5. Această rețetă este foarte sățioasă, fiind o opțiune ideală pentru o masă principală consistentă.
  6. Ingredientele necesare pentru această rețetă sunt accesibile și ieftine, putând fi găsite cu ușurință în orice supermarket.
  7. Rețeta este vegetariană, putând fi savurată de cei care nu consumă carne.
  8. Cartofii copți cu sos de iaurt pot fi serviți ca garnitură la friptură, pește sau legume la grătar, sau ca un fel principal de mâncare.

Rețeta de cartofi copți cu sos de iaurt

Timp total 30 minute

Ingrediente

  • 4 cartofi medii

Pentru sos

  • 100 ml iaurt
  • 2 cepe verzi (sau jumatate de ceapa rosie, sau un sfert de ceapa alba)
  • Un sfert de lamaie mica
  • Busuioc
  • Tarhon
  • Cimbru
  • 2 linguri de ulei de masline
  • Sare și piper, după gust

Mod de preparare

Se spală bine cartofii, dar nu se decojesc. Se învelesc în staniol și se pun în cuptorul preîncălzit la 200 de grade. Se coc timp de aproximativ 30 de minute, sau până când o scobitoare introdusă în ei intră ușor.

Cât timp se coc cartofii, se prepară sosul. Se taie ceapa mărunt și se adaugă peste iaurt. Se adaugă și zeamă de la un sfert de lămâie, uleiul de măsline, sare și piper după gust. Se amestecă bine până se omogenizează. Se pot adaugă și alte verdețuri aromatice, după preferință, cum ar fi pătrunjel sau mărar.

După ce s-au copt cartofii, se scot din cuptor și se lasă să se răcească puțîn. Se desfac din staniol și se taie în jumătăți sau în sferturi. Se toarnă sosul de iaurt deasupra și se servesc calzi.