Cartofii zdrobiți la cuptor cu usturoi și rozmarin sunt o gustare sau o garnitură delicioasă și sănătoasă, perfectă pentru orice ocazie.
Cartofii zdrobiți la cuptor sunt o alegere perfectă pentru o masă gustoasă și sănătoasă, care poate fi pregătită cu ușurință acasă. Acest preparat poate fi gătit în multe feluri, iar combinația de usturoi și rozmarin este una dintre cele mai delicioase și aromate.
Cartofii zdrobiți sunt moi în interior și crocanți la exterior, cu o explozie de aromă de rozmarin și usturoi. Pe cât sunt de ușor de făcut, pe atât sunt de gustoși!. Sunt perfecți mese festive, de Crăciun și Paște, dar suficient de ușor de preparat ca garnitură în timpul săptămânii.
Ingredientele necesare
- Cartofi: Noi folosim cartofi roșii mici pentru această rețetă, dar se poate face și cu alte soiuri mici. Dacă folosiți cartofi mari, îi puteți tăia în două.
- Ulei de măsline: Nu aveți nevoie de mult ulei pentru a obține acești cartofi frumoși și crocanți. Noi folosim ulei de măsline pentru aromă, dar cel de rapiță sau avocado vor funcționa bine.
- Usturoi: Folosiți usturoi proaspăt pentru cea mai bună aromă. Tocați-l fin sau presați-l a fi distribuit uniform.
- Rozmarin: Rozmarinul proaspăt este cel mai bun pentru această rețetă, dar puteți folosi și rozmarin uscat.
- Parmezan: Face cartofii foarte crocanți și adaugă o aromă deosebită. Puteți să săriți peste parmezan dacă nu vă place.
- Sare și piper: Se adaugă după gust.
Cum se prepară cartofii zdrobiți cu usturoi și rozmarin
- Fierbeți cartofii în apă cu sare până când se înmoaie și pot fi străpunși cu furculița, apoi transferați-i într-o tavă mare. O puteți tapeta cu hârtie de copt pentru o curățare mai ușoară.
- Stropiți cartofii cu ulei de măsline și adăugați rozmarin, usturoi, sare, piper și parmezan. Folosiți mâinile pentru a acoperi cartofii foarte bine.
- Folosiți fundul unei cești sau al unui borcan pentru a zdrobi ușor cartofii, apăsând ferm, dar ușor, astfel încât aceștia să devină mai aplatizați, dar să rămână întregi.
- Coaceți la cuptor până când cartofii sunt aurii și crocanți.
Încearcă această rețetă astăzi și savurează gustul bogat și savuros al cartofilor zdrobiți la cuptor cu usturoi și rozmarin!
Rețeta de cartofi zdrobiți la cuptor, cu usturoi și rozmarin
Ingrediente
- 500 grame de cartofi mici
- 3 linguri de ulei de măsline
- 2 căței de usturoi tocați mărunt
- 2 lingurițe de rozmarin proaspăt tocat
- 25 de grame de parmezan ras
- 1/2 linguriță de sare
- 1/2 linguriță de piper negru
Mod de preparare
Preîncălziți cuptorul la 220 de grade.
Într-o oală mare cu apă clocotită și sare, fierbeți cartofii până se înmoaie și pot fi străpunși cu furculița, aproximativ 15-20 de minute. Scurgeți și lăsați cartofii să se răcească ușor.
Transferați cartofii într-o tavă mare. Folosiți un pisălog de cartofi sau fundul unei căni sau al unui pahar pentru a apăsa pe cartofi pentru a-i zdrobi.
Stropiți uleiul de măsline peste cartofi, adăugați usturoiul, rozmarinul, parmezanul, sarea și piperul și amestecați cu mâinile pentru a acoperi uniform cartofii.
Coaceți la cuptor timp de 15 minute, până când fundul cartofilor este auriu. Folosiți o spatulă pentru a-i întoarce și adăugați mai multă sare, piper și ulei de măsline, dacă doriți.
Întoarceți la cuptor pentru încă 12-15 minute, până când cartofii devin crocanți.
Sfaturi pentru ca rețeta să iasă bine
- Nu fierbeți prea mult cartofii. Ar trebui să fie fragili, nu să se sfărâme. Testați-i introducând o furculiță, ar trebui să fie ușor de străpuns, dar să aibă puțină rezistență.
- Aplicați o presiune ușoară, dar fermă atunci când zdrobiți cartofii. Ei trebuie să devină mai aplatizați, dar trebuie să-și păstreze forma.
- Lăsați spațiu între cartofi în tavă. Acest lucru îi va ajuta să fie crocanți. Folosiți două tăvi dacă este necesar.
- Nu fiți tentați să adăugați mai mult ulei. Aveți nevoie doar de puțin ulei pentru a obține acea crustă delicioasă.
Cu ce se mănâncă cartofii zdrobiți la cuptor
Cartofii zdrobiți la cuptor cu usturoi și rozmarin pot fi savurați ca o gustare delicioasă sau ca o garnitură delicioasă pentru o varietate de feluri principale.
- Alături de o friptură suculentă sau de un grătar cu legume proaspete.
- Împreună cu un sos de iaurt cu verdeață sau cu o dressing de roșii și usturoi.
- Însoțiți de o salată de legume proaspete sau de o salată de fructe de mare.
- Împreună cu o garnitură de legume la aburi sau prăjite în tigaie.
În general, cartofii zdrobiți la cuptor cu usturoi și rozmarin se potrivesc cu aproape orice fel de mâncare, deoarece au un gust ușor și plăcut, care poate fi combinat cu multe arome diferite.
Cum se păstrează cel mai bine cartofii zdrobiți
Păstrați cartofii rămași într-un recipient etanș. Aceștia vor rezista aproximativ 5 zile în frigider. Pentru a-i reîncălzi, este suficient să îi puneți în cuptor la 170 de grade timp de 5-7 minute.
Puteți să-i reîncălziți și în cuptorul cu microunde, dar nu își vor păstra textura crocantă în acest mod.
Descoperă aroma autentică a cartofilor zdrobiți cu usturoi și rozmarin!
Cu un gust bogat și textură crocantă, cartofii zdrobiți la cuptor cu usturoi și rozmarin sunt un preparat perfect pentru orice ocazie, de la cine romantice la mese în familie sau petreceri cu prietenii.
Cu această rețetă simplă și delicioasă, veți surprinde pe toată lumea cu un preparat gustos și sănătos, care poate fi pregătit destul de ușor.
Încercați această rețetă astăzi și bucurați-vă de savoarea și aroma deosebită a cartofilor zdrobiți la cuptor cu usturoi și rozmarin!
