Descoperă cum să faci cartofi cu legume la cuptor! O rețetă ușoară și sănătoasă, perfectă pentru orice ocazie.
Cartofii cu legume la cuptor sunt o opțiune destul de populară când vine vorba de preparate ușor de făcut, sățioase și relativ sănătoase.
De ce cartofi și legume la cuptor?
În primul rând, gătirea la cuptor este una dintre cele mai sănătoase metode de a pregăti mâncarea. Nu e nevoie de uleiuri sau grăsimi în exces, ceea ce face ca această metodă să fie ideală pentru persoanele care își urmăresc greutatea sau nivelul colesterolului.
Cartofii sunt bogați în vitaminele C și B6, potasiu și fibre. Vitamina B6 ajută la funcționarea creierului, în timp ce vitamina C este bună pentru piele și sistemul imunitar. Potasiul ajută la reglarea tensiunii arteriale.
Legumele, în funcție de tipul ales, sunt și ele pline de vitamine, minerale și fibre. Combinația dintre cele două nu oferă doar o masă gustosă, dar și una echilibrată din punct de vedere nutrițional.
Ce legume poti sa adaugi
Iată o listă de legume pe care le poți adăuga:
- Ardei (verde, roșu, galben)
- Ceapă
- Morcovi
- Dovlecei
- Vinete
- Broccoli
- Conopidă
- Țelină
- Păstârnac
- Sfeclă roșie
- Sparanghel
- Ciuperci
- Fasole verde
- Mazăre
- Rosii (însă acestea se coc mai repede, așa că adaugă-le mai târziu în cuptor)
Fiecare dintre aceste legume aduce propriile sale beneficii pentru sănătate, de la vitamine și minerale la fibre și antioxidanți. De asemenea, legumele adaugă culoare, făcând masa nu doar sănătoasă, dar și atrăgătoare din punct de vedere vizual.
Rețeta de cartofi cu legume la cuptor
Ingrediente
- Cartofi (4-5 cartofi)
- Legume la alegere (ardei, ceapă, morcovi, dovlecei etc.)
- Ulei de măsline - 4-5 linguri
- Sare și piper, după gust
- Rozmarin - 1 linguriță (opțional)
- Oregano - 1 linguriță (opțional)
Mod de preparare
Alegi cartofii și legumele pe care vrei să le folosești. Legume comune pentru acest fel de mâncare sunt ardeii, roșiile, morcovii și ceapa.
Tai cartofii și legumele în bucăți de dimensiuni aproximativ egale, astfel încât să se gătească uniform.
Împrăștie condimente peste cartofi și legume. Puteți folosi sare, piper, ulei de măsline și diverse ierburi aromatice ca rozmarinul sau oregano.
Pune totul într-o tavă și dă la cuptor. Timpul de coacere și temperatura pot varia, dar în general, un cuptor preîncălzit la 180-200 grade Celsius și un timp de coacere de 30-45 de minute ar trebui să fie suficient.
Înainte de a scoate tava din cuptor, verifică cu o furculiță sau un cuțit dacă cartofii și legumele sunt bine făcute. Dacă intră ușor, sunt făcute.
Și gata, ai un preparat delicios și relativ sănătos, care nu necesită mult timp sau efort. Poftă bună!
Cu ce se mănâncă
Cartofii cu legume la cuptor sunt destul de versatili și se pot combina cu o varietate de alte alimente. În general, acest fel de mâncare se poate savura ca o garnitură alături de proteine, precum pui la grătar, pește sau friptură de vită. Dacă ești vegetarian sau vegan, cartofii cu legume la cuptor merg foarte bine cu proteine vegetale, ca de exemplu tofu la grătar sau burgeri de năut.
Dacă vrei să mergi pe o notă mai clasică, cartofii cu legume la cuptor pot fi serviți alături de o salată verde simplă. Acesta este un mod ușor de a adăuga un plus de prospețime, fără a adăuga prea multe calorii.
În cazul în care cauți ceva mai reconfortant, poți servi cartofii și legumele alături de o felie de pâine integrală prăjită. Pâinea integrală va adăuga un plus de fibre și va completa textura cartofilor și legumelor.
Ce sosuri se potrivesc
Dacă vorbim de sosuri care se potrivesc bine cu cartofii și legumele la cuptor, ai câteva opțiuni foarte bune. Un sos de iaurt cu usturoi și mărar e ușor de făcut și merge minunat cu această mâncare. Iaurtul adaugă o notă de prospețime, în timp ce usturoiul și mărarul intensifică aroma.
Un alt sos care merge bine este cel de roșii, cu un pic de busuioc și oregano. Acesta poate fi făcut chiar și cu roșii la conservă, și oferă un contrast bun la textura și gustul cartofilor și legumelor.
Dacă vrei ceva mai clasic, un sos gravy (sos englezesc pe bază de carne și făină) ar putea fi opțiunea potrivită, în special dacă adaugi și ceva carne la acest fel de mâncare, ca de exemplu pui sau vită.
Sosurile cu bază de smântână sau brânză, cum ar fi un sos Alfredo, pot adăuga un plus de cremozitate și sațietate, deși ele pot crește numărul de calorii al mesei.
În concluzie, cartofii cu legume la cuptor sunt o opțiune excelentă pentru o masă echilibrată și sănătoasă. Sunt ușor de preparat, delicioși și plini de nutrienți esențiali.
