Curcan Vindaloo

Ingrediente

• 800 g carne curcan
• 5 ardei iuti rosii
• 5 cm ghimbir
• 7 catei usturoi
• 2 cepe
• 1 lingurita chimen
• 5 catei usturoi
• 1 lingurita boabe de piper
• 1 varf lingurita anason
• 1 varf cutit curry
• 1 baton scortisoara
• 2 lingurite zeama de lamaie
• 100 ml vin alb
• 75 ml ulei
• 1 cub zahar brun
• sare
• frunze patrunjel