Timp total 2 ore și 30 minute

Ingrediente

  • Avem nevoie de:
  • 1. 1.250 kg dovlecei zucchini foarte mici ( cca 20 de bucati)
  • 2. Pentru umplutura
  • -500gm carne de vita macinata
  • - 1 ceapa mare taiata marunt
  • -1/2 cana seminte de pin
  • -5 linguri ulei
  • -1 lingurita sare
  • -2 lingurite condiment mixt: piper
  • cuisoare,coriandru,cardamom,scortisoara
  • nucsoara,foi de dafin,ghimbir
  • 3.Pentru supa de iaurt
  • Varianta 1 Supa de iaurt solid "Jameed"
  • -2 bulgari de iaurt solid ( este si sarat deci nu trebuie adaugata sare)
  • -apa fiarta dupa gust( cat dorim supa de sarata)
  • Varianta 2 Supa de iaurt proaspat
  • -4 c~ani de iaurt
  • -2 c~ani de ap~a
  • -2-3 lingurite de fain~a sau amidon de porumb
  • - 6 catei de usturoi
  • -2 linguri ulei
  • -frunza de patrunjel verde
  • 4. Garnitura de orez
  • -3 pahare orez
  • -3/4 pahar taitei marunti
  • -5 linguri ulei
  • -4 pahare apa
  • -1 1/2 lingurita sare