Gogoși de post mănăstirești simple, delicioase, pufose, pe care le puteți face oricând, chiar și în perioada postului, pentru că nu conțin ouă sau lapte.
Se spune că mâncarea cea mai gustoasă se prepară la mănăstire. Ciorbe, sarmale, tocănițe, chiar și mâncărurile de post, toate au alt gust atunci când sunt preparate acolo sau după rețeta de acolo.
Este și cazul acestor gogoși simple, delicioase, pufose, pe care le puteți face oricând, chiar și în perioada postului, pentru că nu conțin ouă sau lapte. Tot ce trebuie să faceți este să înlocuiți untul cu ulei sau margarină.
Timp total 2 ore și 30 minute
Ingrediente
- 1 kg făină
- 1 cub drojdie
- un praf de sare
- 150 ml ulei sau unt
- 250 ml apă minerală
- 250 g zahăr
- ulei pentru prăjit
- zahăr pudră pentru decor
Mod de preparare
Amestecați zahărul cu apa minerală. Dizolvați drojdia în jumătate de cană de apă călduță. Cerneți făina într-un bol și păstrați o cană de făină pentru mai târziu.Adăugați drojdia și apa minerală cu zahărul peste făină și amestecați bine. Puneți un praf de sare și uleiul călduț sau untul topit, dacă folosiți unt, și frământați bine. La nevoie, adăugați din făina pe care ați păstrat-o la început.
Lăsați aluatul la dospit până își dublează volumul. Întindeți o foaie de aluat pe blatul de lucru și întindeți cu ajutorul unui sucitor. Tăiați gogoșile cu ajutorul unui pahar sau cu cuțitul, dacă vreți să fie pătrate.
Puneți ulei la încins și când este cald, adăugați gogoșile și prăjiți-le până când se umflă și se ridică la suprafață.
Scoateți gogoșile pe prosoape de hârtie pentru a absorbi uleiul. Pudrați cu zahăr după ce s-au răcit puțin. Poftă bună!
