Iepure cu lamaie

Ingrediente

• pentru 8 - 10 persoane:
• 1 iepure (c^at mai mare: 4 - 5kg)
• 1 ceapa rosie medie
• crestata la capete
• 1 foaie de dafin uscat
• 1 lingurita din "Mirodenii" de la Fuchs (folosit ^in premiera)
• 2 lingurite de sare
• 3 morcovi medii rasi marunt
• 2 cepe albe mari taiate fin
• 1 lam^aie feliata
• 2 linguri de ulei de masline
• 100 g unt
• 2 lingurite de zahar
• 6 boabe de ienibahar pisate in mojar
• 1 lingurita de boia dulce
• 4 catei de usturoi
• tocati marunt
• 50 g de pasta de rosii
• 200 ml vin alb sec
• 200 ml apa