Limba rasol cu ciuperci si sos

Ingrediente

• Pentru rasol:
• 500 g limba de porc
• 1 morcov
• 1 patrunjel
• 1 ceapa
• 1 cartof
• sare
• Pentru umplutura de ciuperci:
• 300 g ciuperci
• 1 legatura ceapa verde
• 1 lingurita concentrat cu gust de ciuperci
• marar
• patrunjel verde
• piper
• 50 ml ulei
• Pentru decor (ciupercutele):
• 4-5 rosii de marimi diferite
• 1/2 castravete crud
• 1/2 ardei rosu
• cateva foi de salata verde
• (folosim si legumele pe care le-am fiert la rasol)
• Pentru sos:
• 1 galbenus
• 2 lingurite mustar
• zeama de la 1/2 lamaie
• sare
• piper
• 100 ml ulei
• 150 ml smantana