Muschi file gratinat cu emmentaler

Ingrediente

• Ingrediente (pentru 4 portii):
• 500 g muschi file de porc
• sare, piper
• 25 g unt
• 2 linguri ulei
• 50 g ceapa
• 300 g ciuperci champignon
• 125 ml vin alb
• 150 ml smantana
• 2 linguri patrunjel tocat
• 1 lingura unt
• 1 lingură făina
• unt pentru formele pentru copt
• 120 g Emmentaler Delaco ras