Îți place gustul inconfundabil al macului? Atunci, această prăjitură cu mac e ideală pentru tine. E ușor de făcut, nu necesită ingrediente complicate și rezultatul e delicios. Perfectă pentru o gustare dulce sau când ai musafiri neașteptați.
Aceasta este, probabil, cea mai simplă prăjitură cu mac pe care o poți face. Tot ce trebuie să faci este să amesteci ingredientele, să torni aluatul în tavă și să coci prăjitura timp de 30 de minute.
După ce prăjitura este coaptă, poți pregăti și o glazură de lămâie care, în combinație cu macul, oferă un gust proaspăt și delicios.
Dacă nu vrei să adaugi glazura, poți să o omiți, dar îți recomand să o încerci – merită din plin, deoarece adaugă un gust deosebit prăjiturii.
Ingrediente
- 130 grame semințe de mac măcinate
- 200 grame zahăr
- 1 ou
- 80 ml ulei de floarea-soarelui
- 210 grame făină
- 1 lingură praf de copt
- 320 ml lapte
- Unt și pesmet pentru tapetat tava
Ingrediente pentru glazura de lămâie
- 180 grame zahăr pudră, cernut
- 4 linguri de zeamă de lămâie
Mod de preparare
Înainte de a începe, unge o tavă cu un cub de unt și presară 2 linguri de pesmet cernut. Preîncălzește cuptorul la 170 de grade.
Într-un bol mare, sparge un ou și adaugă 80 ml de ulei de floarea-soarelui și 200 grame de zahăr. Mixează totul cu un mixer de mână timp de 3 minute.
Într-un alt bol, amestecă 210 grame de făină, 130 grame de mac măcinat și 1 lingură de praf de copt. Adaugă acest amestec peste oul bătut.
Toarnă 320 ml de lapte și mixează totul la viteză mică până obții un aluat semi-lichid.
Toarnă și nivelează aluatul în tava pregătită. Pune tava în cuptorul preîncălzit și coace prăjitura timp de 30 de minute. Verifică dacă este coaptă folosind o scobitoare – dacă scobitoarea iese curată sau cu câteva firimituri, prăjitura este gata.
Pregătește glazura de lămâie. În timp ce prăjitura se răcește puțin, pregătește glazura de lămâie. Amestecă 180 grame de zahăr pudră cu 4 linguri de suc de lămâie proaspăt stors până obții o glazură netedă.
Toarnă glazura de lămâie peste prăjitura caldă și întinde-o uniform.
Lasă prăjitura să se răcească complet în tavă, apoi taie-o și servește-o alături de o cafea fierbinte.
Sfaturi pentru o prăjitură cu mac perfectă
Glazura de lămâie este esențială. Aceasta este plină de aromă proaspătă de lămâie și reprezintă un topping fantastic pentru prăjitura cu mac. Fără glazură, prăjitura nu ar fi completă. Pentru cel mai bun rezultat, folosește suc de lămâie proaspăt stors.
Alege tava potrivită. Folosește o tavă de 25x37 cm cu margini mai înalte. Prăjitura va crește în timpul coacerii datorită prafului de copt.
Dacă vrei ca prăjitura să fie și mai suculentă, poți adăuga în aluat o mână de stafide înmuiate. Aceasta este o variantă ușor diferită, dar foarte gustoasă. De asemenea, pentru un plus de aromă, poți adăuga în aluat coajă rasă de lămâie sau portocală.
Dacă vrei să te asiguri că prăjitura are gustul dorit, poți gusta aluatul înainte de a-l turna în tavă. Poți ajusta cantitatea de zahăr sau mac după preferințele tale.
Încearcă și fără glazură, dar... Dacă nu ești fan al glazurii, poți să o omiți, dar îți recomand să o încerci. Glazura de lămâie adaugă un gust proaspăt și face prăjitura cu mac cu adevărat specială.
