Muschi in vin rosu la cuptor cu chipsuri si sos de lamaie

Ingrediente

• Pt 4 persoane:1 kg muschi de porc,sare groasa,piper macinat si boabe,6 dinti usturoi,1 lingura pasta de ardei,2 foi dafin,1,5 dl ulei de masline(cca 10 linguri),2 dl(12 linguri)vin rosu,1 ceapa.Optional felii de slanina.Pt. chipsuri:1 kg cartofi noi taiati rondele.Pt.sosul de lamaie :2 dinti usturoi zdrobiti,2 linguri ulei de masline,1 lingura coaja rasa de lamaie si sucul de la jumate,sare,piper boabe si macinat.Un ram de oregano optional.