Pastele sunt o garnitură versatilă și sățioasă, perfectă pentru orice masă. Se prepară rapid și ușor, iar posibilitățile de combinare cu alte ingrediente sunt aproape nelimitate.
Pastele simple sunt o garnitură excelentă. Se potrivesc cu multe feluri de mâncare și sunt ușor de preparat. Sunt rapide, economice și gustoase. În plus, oferă carbohidrați necesari pentru energie.
De ce să alegi pastele ca garnitură?
- Pastele oferă carbohidrați complecși, esențiali pentru energie de lungă durată. Conțin fibre, vitamine și minerale importante pentru sănătate.
- Se gătesc în câteva minute, fiind perfecte pentru zilele în care nu ai prea mult timp sau chef.
- Se potrivesc cu multe ingrediente, de la legume și ierburi, la carne și pește.
- Sunt ieftine și potrivite pentru orice buget.
- Au o textură moale și un gust neutru, fiind pe placul tuturor. Se combină ușor cu diverse sosuri și toppinguri pentru o masă completă.
Tipuri de paste recomandate
O mulțime de tipuri de paste pot fi folosite ca garnitură, dar cele mai bune opțiuni sunt:
- Spaghete - sunt versatile și ușor de preparat
- Fusili - forma spiralată reține bine sosurile
- Tagliatelle - perfecte pentru sosuri mai grele
- Penne - se amestecă bine cu diverse sosuri
Aceste tipuri de paste sunt ideale pentru a obține o garnitură delicioasă și consistentă.
Rețeta de paste simple
Ingrediente
- 200 grame paste (spaghete, fusilli, tagliatelle, penne)
- 1 lingură de sare
- 2 linguri de ulei de măsline
- Pătrunjel proaspăt tocat (opțional)
- 1 cub mic de unt (opțional)
Mod de preparare
Umple o oală mare cu apă și adaugă 1 lingură de sare. Adu apa la fierbere.
Adaugă pastele în apa clocotită și fierbe-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj, de obicei între 7-12 minute (în funcție de tipul de paste), până devin al dente (ferme la mușcătură).
Scurge pastele într-o strecurătoare.
Transferă pastele scurse înapoi în oală. Adaugă 2 linguri de ulei de măsline și amestecă bine pentru a le acoperi uniform.
Dacă vrei o textură mai cremoasă, adaugă un cub mic de unt la pastele fierbinți și amestecă până se topește complet.
Amestecă pastele cu sosul preferat și servește-le simple sau alături de o garnitură.
Sfaturi extra
- Folosește paste de calitate. Pastele de calitate superioară au un gust mai bun și o textură mai plăcută.
- Folosește apă din belșug pentru a fierbe pastele. Astfel, se vor găti uniform și nu se vor lipi.
- Adaugă sare în apa în care fierb pastele. Sarea dă gust pastelor și le împiedică să se lipească.
- Nu găti pastele prea mult. Pastele trebuie să fie "al dente", adică ușor ferme la mestecat.
Idei de sosuri pentru paste
- Sos de roșii - clasic și simplu, sosul de roșii se potrivește cu orice tip de paste.
- Pesto - un sos aromat și proaspăt, ideal pentru pastele lungi
- Sos Alfredo - cremos și bogat, sosul Alfredo este perfect pentru ocazii speciale
- Sos carbonara - un sos italian autentic, preparat cu ouă, pancetta și parmezan
Idei de garnituri pentru pastele simple
Taie dovlecei, ardei, vinete și ciuperci felii. Unge-le cu ulei de măsline, presară sare și piper, apoi gătește-le pe grătar sau la cuptor.
Salată verde
Amestecă frunze de salată verde cu roșii cherry, castraveți și ceapă roșie. Adaugă ulei de măsline, oțet balsamic, sare și piper.
Gătește piept de pui pe grătar, condimentează-l cu sare, piper și ierburi aromatice. Taie-l felii subțiri și servește-l alături de paste.
Coace fileuri de somon sau cod cu ulei de măsline, lămâie, sare și piper.
Prăjește felii de baghetă, freacă-le cu usturoi și acoperă-le cu roșii tăiate cubulețe, busuioc proaspăt, ulei de măsline, sare și piper.
Sotează ciuperci în ulei de măsline cu usturoi, sare și piper. Adaugă pătrunjel proaspăt tocat la final.
Spanac sote
Gătește spanac proaspăt în ulei de măsline cu usturoi și un strop de suc de lămâie. Condimentează cu sare și piper.
Cotlet de porc
Gătește cotlete de porc pe grătar sau la tigaie cu sare, piper și rozmarin. Servește-le alături de paste.
Roșii coapte
Coace roșii cherry în cuptor cu ulei de măsline, usturoi, sare și piper până devin moi și caramelizate.
Mozzarella și roșii
Taie felii de mozzarella și roșii, adaugă busuioc proaspăt, ulei de măsline, sare și piper pentru o garnitură simplă și delicioasă.
