Descoperă cum să gătești plătica la cuptor cu rețeta noastră simplă și delicioasă. Perfectă pentru o masă sănătoasă și rapidă, ideală pentru întreaga familie.
Plătica este un pește de apă dulce foarte cunoscut în Europa, inclusiv în România. Carnea de plătică este albă, fragedă și gustoasă, fiind apreciată în diverse preparate culinare. Se poate găti la cuptor, prăjită, afumată sau în ciorbe și supe.
Deși are multe oase, plătica este preferată pentru gustul său delicat.
Iată o rețetă de plătică la cuptor cu lămâie, roșii și inele de ceapă; se face rapid, este simplă și foarte gustoasă.
Ingrediente
- plătică (aproximativ 1 kg)
- 3-4 căței de usturoi
- 1 lămâie
- 2 roșii
- 1 ceapă mare
- 3 linguri de ulei de măsline
- Sare și piper după gust
- Verdeață (pătrunjel sau mărar, după preferințe)
- 200 ml de vin alb sec (opțional)
Mod de preparare
Preîncălzește cuptorul la 180 de grade.
Curăță plătica de solzi și intestine, apoi spal-o bine sub jet de apă rece.
Taie lămâia în felii subțiri.
Taie roșiile și ceapa în inele.
Crestează ușor plătica pe ambele părți, pentru a permite condimentelor să pătrundă mai bine.
Freacă peștișorul cu sare și piper, atât pe exterior cât și în interior.
Introdu în interior câțiva căței de usturoi zdrobiți și câteva felii de lime.
Pune plătica într-o tavă de cuptor unsă cu ulei de măsline.
Stropește-o cu ulei de măsline și așază deasupra restul de felii de lime, inelele de roșii și ceapă.
Toarnă vinul alb în tavă, dacă folosești.
Acoperă tava cu folie de aluminiu și pune-o în cuptor pentru 25-30 de minute.
După acest timp, îndepărtează folia de aluminiu și mai lasă plătica în cuptor pentru încă 10-15 minute, până când peștele devine auriu și crocant.
La final, presară verdeață proaspătă tocată peste plătică.
Sfaturi pentru o plătică la cuptor perfectă
- Alege o plătică proaspătă, cu ochii clari și solzii strălucitori
- Nu coace peștele prea mult timp, pentru a evita uscarea cărnii
- Experimentează cu diferite condimente și legume pentru a descoperi combinația ta preferată
Poți servi plătica la cuptor alături de legume coapte, cartofi natur sau o salată verde
Beneficiile consumului de plătică
Plătica este o sursă excelentă de proteine și acizi grași omega-3. Consumând plătică, îți îmbunătățești sănătatea cardiovasculară și întărești sistemul imunitar. Este un pește slab în calorii, potrivit pentru o dietă echilibrată.
Acum că ai aflat cum să prepari plătica la cuptor, poți încerca rețeta chiar azi. Este o modalitate simplă și rapidă de a aduce pe masa ta un preparat delicios și sănătos.
