Volovan acompaniat de crochete de piure(Vol-au-vent,denumirea originala a acestei mincari)

Ingrediente

• Pentru 6 persoane:un pui de un kg,intreg,o ceapa,doua sau trei frunze de dafin,un morcov.Pentru acompaniat se poate pune si cartofi prajiti sau ce doriti,aici aceste crochete sunt foarte apreciate si des folosite. Pentru sosul besamel:doi catei de usturoi, trei linguri de faina,depinde de citi comeseni ai,o lingura de ulei sau 25 gr de margarina special pentru prajit,250ml de lapte,si 500 ml de supa,sare piper negru,si una sau doua cutii de ciuperci si o lingurita de curry.