Retete cu Otet

Salata de fasole pastai

-1 punga de fasole pastai -sare -piper -1 lingurita Secretul gustului -ulei -otet -1 lingurita de zahar -usturoi

Salate și dressinguri

Salata de sfecla cu ciuperci (de post)

Salata de sfecla cu ciuperci: 4 sfecle mici 100 g ciuperci o ceapa ulei otet sare,piper Usturoi-optional

Varzare

- 1kg Faina alba - 1 Capatina de varza dulce sau murata - 30ml ulei - 25g Drojdie - 2 Oua - Sare piper otet.

Hering marinat cu legume

1000 g hering 250 ml apa 100 ml otet 50 ml ulei 2 cepe 2 morcovi 3-4 foi dafin 1 lingurita sare 1 lingurita boabe piper 1 lingurita boabe de mustar 2-3 boabe enibahar

Sushi Maki

2 alge Nori 1 fruct de avocado 1 cutie de peste file de Hering 1 castravete 1 morcov 130 g de orez(....) 1 ardei gras rosu wasabi sos de soia si sos de stridii otet de orez

Salate și dressinguri

Salat~a de varz~a 'a Normandia

300 g varz~a alb~a 1 cep~a medie 4 c~atei de usturoi 150 g morcov 2 linguri otet 2 linguri ulei de m~asline 4 linguri de maionez~a sau iaurt grec 1 portocal~a ( sucul) nucsoar~a scortisoar~a sare piper p~atrunjel optional : ton si ciuperci

Salata Mary-Jo

100-150 gr de rucola 100 gr salata verde 1 ardei rosu 3 rosii 1 legatura ceapa verde 100-150 gr de bacon 20-30 gr de mac sare piper otet balsamic ulei de masline putin unt

Limba cu sos Remoulade

Se poate folosi atat limba de porc cat si limba de vita. Eu cand fac acest sos fac in cantitate mai mare si mai pastrez daca ramane la frigider. Se serveste la preparate din oua,peste,limba,sandwich-uri. Cantitatile se pot mari sau micsora in functie de necesitate. Am folosit 3 bucati mari limba de porc(1,300 kg) Pentru sos: 0,700 kg maioneza 0,300 kg castraveti murati 3 oua 2-3 legaturi patrunjel verde tarhon verde daca aveti piper macinat dupa gust mustar dupa gust sare dupa gust otet dupa gust

Scoarta de copac

Pentru aluat: 500 gr faina 250 gr unt la temperatura camerei 100 gr zahar praf 3 linguri de lapte 1 lingura otet un varf de cutit bicarbonat de sodiu 2 oua Pentru aspect: 250 gr nuci taiate mare zahar tos 1 ou

Storceag (storceac)

- 500 de grame de peste dezosat (file) - un ardei gras - doua cepe - o lam^aie - un cartof - otet - ulei - doi morcovi - doua rosii - un galbenus de ou - c^ateva linguri de sm^ant^ana - o lam^aie - leustean verde

Salata mozaicata

Salata verde varza proaspata ceapa verde ridichi rosii cartraveti telina morcov ou fiert gulie marar verde patrunjel verde ulei de masline otet balsamic sare piper Cantitatile le alegeti in functie de cata salata doriti sa preparati.

Mâncăruri cu legume

Fasole verde cu usturoi

Pentru 4 persoane: 1 kg fasole verde 1 capatana de usturoi cateva fire verdeata 3 linguri ulei 3 linguri otet 1 lingurita zahar sare dupa gust piper

Mâncăruri cu carne

Pui cu pastai si cartof dulce

Pulpa pui(dezosata) 150 g cartof dulce 150 g ciuperci 50 g ,fasole pastai 45 g 1 ou 1 lingura amidon 25 g praz 5 g ghimbir,500 g ulei(pentru prajit). SOS: 1 lingura zahar 1 lingura sake sau vin alb 2 linguri sos de soia 2 linguri consome maggi 1 lingura otet 1 lingurita amidon sare si piper

Pește

Somon la gratar cu chilli, sos de smantana si fasole verde

6 catei de usturoi necuratati O ceapa mica taiata grosier Un ardei iute 4 linguri de zahar brun 4 linguri otet de mere 4 fileuri de somon a cate 150g Zeama de la o lima 200g smantana Coriandru proaspat 250g fasole verde mica O ceapa rosie mica Otet

Pui prajit marinat

1,2-1,5 kg pui (intreg sau pulpe piept) 5-6 catei de usturoi 1 lingurita miere 1 lingurita cimbru uscat 2 linguri otet 50 ml vin 1 lingurita boia dulce 1 varf de cutit boia iute 1 lingurita usturoi granulat 1 lingurita concentrat de pui/ciuperci/vegeta/delikat etc. 2 linguri ulei de masline 1 lingurita patrunjel tocat verde sau uscat 150-200 ml ulei pentru prajit sare piper dupa gust