Salat~a de varz~a 'a Normandia

Ingrediente

• 300 g varz~a alb~a
• 1 cep~a medie
• 4 c~atei de usturoi
• 150 g morcov
• 2 linguri otet
• 2 linguri ulei de m~asline
• 4 linguri de maionez~a sau iaurt grec
• 1 portocal~a ( sucul)
• nucsoar~a
• scortisoar~a
• sare
• piper
• p~atrunjel
• optional : ton si ciuperci