Sosuri sănătoase pentru orice ocazie: 9 rețete ușor de făcut

Sosul de avocado este un sos cremos, aromat și sănătos, care poate fi servit ca dip sau dressing. Este făcut din pulpa de avocado, care este un fruct bogat în grăsimi sănătoase, fibre, vitamine și minerale.

Cum se servește

Sosul de avocado e destul de versatil și se poate servi în mai multe moduri. O opțiune foarte populară e să îl folosești ca dip pentru nachos sau legume tăiate. Dacă ești fan al mâncărilor mexicane, poți adăuga sosul peste tacos sau burritos.

Pentru cei care sunt mai orientați spre o mâncare sănătoasă, e excelent ca dressing pentru salate. Dacă te gândești la feluri principale, merge bine cu pui sau pește.

În principiu, poți să îl pui pe orice îți place și unde crezi că ar completa gustul.

Beneficii pentru sănătate

Avocado e bogat în grăsimi mononesaturate, care sunt bune pentru inimă. Acestea ajută la reducerea nivelului de colesterol rău și la creșterea nivelului de colesterol bun. Plus, avocado conține o mulțime de vitamine și minerale, cum ar fi potasiu, care este excelent pentru controlul tensiunii arteriale.

O altă caracteristică importantă e conținutul ridicat de fibre, care te ajută să te simți sătul mai mult timp și sprijină sănătatea sistemului digestiv. Nu în ultimul rând, avocado e plin de antioxidanți, inclusiv vitamina E, care sunt benefici pentru piele și sistemul imunitar.

Și să nu uităm de acidul folic, care e super important pentru femeile însărcinate sau cele care doresc să rămână însărcinate, deoarece ajută la dezvoltarea sănătoasă a fătului.

Evident, ca și în cazul oricărui aliment, e bine să consumi avocado echilibrat, ca parte a unei diete variate și sănătoase. Dacă mănânci prea mult, s-ar putea să ai parte de prea multe calorii și grăsimi, chiar dacă sunt grăsimi sănătoase.

Dacă îți place hummusul și îți place și sfecla roșie, atunci sosul de hummus cu sfeclă roșie e ca un vis împlinit! În esență, este un hummus obișnuit îmbogățit cu sfeclă roșie coaptă sau fiartă. Acest sos e o explozie de culoare și de gust. Textura este cremoasă, iar gustul... hai să spunem că e un mix interesant între pământos și un pic de dulceață de la sfeclă.

Cum se servește

Poți să-l servești ca dip pentru legume tăiate, pâine pita sau chipsuri de tortilla. Dar să nu te oprești aici. E fabulos și ca topping pe salate sau chiar ca umplutură în wrap-uri și sandvișuri. Plus că arată super pe orice platou pentru musafiri datorită culorii sale vibrante.

Beneficii pentru sănătate

Pe lângă faptul că e delicios, hummusul cu sfeclă roșie este și o alegere sănătoasă. Sfecla roșie e cunoscută pentru conținutul său bogat de nutrienți, inclusiv fibre, vitamine și minerale, care pot ajuta la îmbunătățirea circulației sângelui.

Năutul din hummus aduce proteine și fibre, care sunt bune pentru sănătatea intestinală și te pot ajuta să te simți sătul mai mult timp.

Iar în ceea ce privește uleiul de măsline, e plin de grăsimi mononesaturate, care sunt benefice pentru inimă. În general, este un sos care nu doar că îmbunătățește orice mâncare, dar și te ajută să te simți bine și sănătos.

Ce zici, ești tentat să încerci acest sos fabulos?

Dacă ai poftă de ceva exotic, atunci sosul de mango și chili e tot ce ai nevoie. Imaginează-ți o combinație între dulceața mangoului și iuțeala chiliului. E ca și cum ai lua o vacanță tropicală, dar pentru papilele tale gustative. În general, e un mix de mango copt, ardei chili, condimente și uneori oțet sau suc de lămâie pentru echilibru.

Cum se servește

Acest sos este cam ca o vedetă când vine vorba de versatilitate. Îl poți folosi ca dip pentru chipsuri de tortilla sau pită sau lipie. E uimitor și ca glazură pentru pui sau pește la grătar.

Ai un taco sau un wrap? Adaugă un pic de acest sos și e ca și cum ai îmbunătățit instant totul. Şi să nu uităm că e minunat și în salate!

Beneficii pentru sănătate

În plus față de faptul că e delicios, sosul de mango și chili are câteva beneficii pentru sănătate. Mango este bogat în vitaminele A și C, și conține antioxidanți care ajută la întărirea sistemului imunitar.

Ardeiul chili adaugă o doză de vitamina C și capsaicină, un compus care a fost studiat pentru potențialele sale efecte antiinflamatorii și pentru ameliorarea durerii.

Asta fără a mai menționa faptul că combinația de fructe și condimente ajută la stimularea metabolismului. Deci, când adaugi acest sos la mâncarea ta, nu doar că te bucuri de o explozie de arome, dar corpul tău îți va mulțumi și pentru nutrientii extra.

Ți-a făcut poftă? Sosul de mango și chili e cu adevărat ceva ce merită încercat!

Sosul tahini este un sos din Orientul Mijlociu făcut din pastă tahini (pastă de susan), ulei, suc de lămâie și, uneori, usturoi. Este o componentă importantă a multor feluri de mâncare din această regiune, cum ar fi hummus, baba ghanoush și falafel.

Cum se servește

• Merge bine cu legume coapte sau ca dressing pentru salate.
• Dacă faci carne la grătar, tahini poate funcționa ca un sos lângă carne. Merge foarte bine cu pui, dar și cu carne de miel.
• Unii oameni preferă să-l întindă pur și simplu pe o bucată de pâine, ca pe un fel de unt.
• În Orientul Mijlociu este folosit în prepararea deserturilor. De exemplu, poate înlocui untul în anumite rețete de fursecuri sau prăjituri.

Beneficii pentru sănătate

Este o sursă bună de calciu, care este important pentru sănătatea oaselor și a dinților. De asemenea, este o sursă bună de grăsimi sănătoase, cum ar fi acizii grași omega-3 și omega-6. Aceste grăsimi sunt importante pentru sănătatea inimii, a creierului și a sistemului imunitar.

Tzatziki se prepară simplu, cu iaurt, castraveți, ulei de măsline, ierburi proaspete (de obicei mentă sau mărar), usturoi, suc de lămâie și sare. Este un sos răcoritor și proaspăt, se poate servi cu legume crude sau chipsuri sau îl puteți savura pe post de pastă tartinabilă.

Este un sos răcoritor și proaspăt iar în grecia este folosit în multe feluri de mâncare, cum ar fi souvlaki, gyros și musaca.

Deși toată lumea asociază tzatziki cu mâncarea grecească, el se servește în toată Mediterana și în Orientul Mijlociu, uneori sub denumiri diferite sau în forme ușor variate.

Cum se serveste

În mod tradițional, e servit ca un dip alături de pâine pita sau legume proaspete. Dar nu se oprește aici; e un acompaniament excelent pentru carnea de miel sau pui și poate da un plus de savoare în sandvișuri. De asemenea, tzatziki poate fi folosit ca dressing pentru salate pentru un gust răcoritor. În general, e un sos care merge bine cu o varietate mare de mâncăruri.

Beneficii pentru sănătate

Fiind făcut în principal din iaurt, e o sursă bună de proteine și probiotice, care sunt bune pentru sănătatea intestinală. Castraveții adaugă un plus de hidratare și vitamine, în timp ce usturoiul are proprietăți antibacteriene și antiinflamatorii. Ierburile ca mărarul sau menta adaugă antioxidanți și un plus de aromă fără calorii în plus.

Sosul de iaurt cu mentă este un sos clasic și răcoritor, apreciat în multe culturi pentru versatilitatea și gustul său delicios. Originar din Orientul Mijlociu, acest sos a devenit popular în întreaga lume, fiind un element de bază în bucătăria grecească, turcească și indiană.

Cu textura sa cremoasă și aroma revigorantă de mentă, sosul de iaurt cu mentă este perfect pentru a acompania feluri de mâncare picante sau grele, echilibrându-le cu prospețimea sa.

Cum se servește

Sosul de iaurt cu mentă se potrivește cu o varietate largă de feluri de mâncare, precum kebab, falafel, salate, grătar, legume coapte sau chiar ca dip pentru legume proaspete și chipsuri.

Beneficii pentru sănătate

Iaurtul este o sursă bună de proteine, calciu și probiotice care susțin sănătatea sistemului digestiv. Menta, pe de altă parte, este cunoscută pentru proprietățile sale digestive, antiinflamatoare și antioxidante.

Spre deosebire de sosurile grele pe bază de maioneză sau smântână, sosul de iaurt cu mentă este o alegere mai sănătoasă, având un conținut mai scăzut de grăsimi și calorii.

Sosul de mentă în stil indian este o adevărată senzație pentru papilele gustative. Este răcoritor, ușor picant și plin de arome. Este extrem de versatil și merge foarte bine cu tot felul de mâncăruri.

Cum se servește

Îl poți folosi ca dip pentru pâine naan, pui tandoori sau orice fel de carne la cuptor sau grătar. E genial și ca sos în sandvișuri sau ca dressing pentru salate. În India este folosit și ca acompaniament pentru mâncăruri ca biryani sau pilaf. Pur și simplu, îl poți pune pe orice vrei tu să aibă un gust mai interesant și mai răcoritor.

Beneficii pentru sănătate

• Digestie mai bună: Menta este cunoscută pentru proprietățile sale care ajută la digestie.
• Sursă de antioxidanți: Atât menta cât și coriandrul sunt pline de antioxidanți.
• Eeste o opțiune sănătoasă și cu puține calorii.

Dacă îți place usturoiul și te mândrești cu asta, sosul de usturoi și lămâie e făcut chiar pentru tine. E atât de simplu și totuși, când îl guști, simți o adevărată simfonie de arome: usturoiul intens, lămâia care adaugă acel „ceva“ revigorant, și desigur, dacă vrei, puțin ulei de măsline sau iaurt pentru textură.

Cum se servește

E un sos super versatil. Îl poți pune pe pui, pește sau chiar pe legume la grătar. Funcționează de minune și ca dressing pentru salate sau ca dip pentru pâine sau legume crude. Chiar și într-un sandviș, adaugă un plus de savoare și un pic de „zvâc“, cum ar spune unii.

Beneficii pentru sănătate

În afară de faptul că e delicios, sosul de usturoi și lămâie vine cu beneficii pentru sănătate. Usturoiul e cunoscut pentru proprietățile sale antibacteriene și antivirale. Poate ajuta la îmbunătățirea sistemului imunitar și la reducerea inflamației.

Lămâia, pe de altă parte, e o sursă excelentă de vitamina C și antioxidanți, care ajută la întărirea sistemului imunitar și la detoxifierea organismului.

Dacă alegi să adaugi ulei de măsline, îți vei hrăni corpul și cu grăsimi sănătoase care sunt bune pentru inima ta. Deci, e un sos care nu doar că face mâncarea să guste mai bine, dar te și ajută să îți păstrezi sănătatea în formă.

Deci, ce mai aștepți? Dacă încă nu l-ai încercat, poate e momentul să dai o șansă acestui sos uimitor!

Dacă există un sos care ar putea câștiga un premiu pentru „cel mai versatil sos”, atunci sosul de roșii e cu siguranță în cursă pentru trofeu. E un clasic care merge cu o mulțime de mâncăruri. Practic, e un mix de roșii, fie ele proaspete, fie din conservă, condimente și, dacă ești în mood, ceapă și usturoi pentru un plus de savoare.

Cum se servește

Opțiunile sunt practic nelimitate. De la spaghete sau alte paste, la pizza și până la feluri principale cu carne sau pește, sosul de roșii e acolo să salveze ziua.

Dacă vrei să te aventurezi în afara zonei italienești, îl poți folosi și în curry-uri sau ca bază pentru alte tipuri de sosuri. E unul dintre acele sosuri care se simt bine în orice context culinar.

Beneficii pentru sănătate

Și da, sosul de roșii nu e doar un deliciu, ci și un aliat pentru sănătatea ta. Roșiile sunt bogate în licopen, un antioxidant puternic care a fost studiat pentru potențialele sale beneficii în combaterea anumitor tipuri de cancer.

De asemenea, roșiile sunt o sursă bună de vitamina C și potasiu. Dacă adaugi și ceapă și usturoi în sos, beneficiezi și de efectele lor antibacteriene și antiinflamatorii.

E ca și cum ai avea o combinație vindecătoare chiar în farfuria ta, care pe deasupra are și un gust senzațional.