Retete cu smantana

Prajitura Haioasa Cu Dulceata De Trandafiri

300g faina 150g unt 1 plic praf de copt 2 linguri de zahar 1 lingura smantana 4 galbenusuri Pentru umplutura: 400g dulceata de trandafiri 150g samburi de caise macinati Pentru aluatul cu cacao: 3 oua 250g zahar 300g faina 1 plic praf de copt 3 linguri cu cacao 1 lingura apa de trandafiri 300ml lapte 100ml ulei petale confiate de trandafir pentru decor

Varza a`la Flory

o varza dulce de marime potrivita o legatura de ceapa verde(cozi) 0 legatura de patrunjel o legatura de marar 600gr carne de vita,porc,miel o cana de orez 40 ml bulion de casa 100ml smantana ulei pt prajit sare,

Rulouri cu branza sarata si smantana

1 pachet foi de placinta 500 g telemea de oaie 200 g smantana un galbenus marar ulei

Cuburi aperitiv cu crema de branza si somon

3 felii paine integrala 400 gr crema de branza 200 gr somon afumat 50 gr smantana 1 plic gelatina cateva fire marar piper alb sare de mare

Cozonac dulce ca mierea

Aluat pentru doi cozonaci: 150 g smantana 130 g unt 4 galbenusuri 1/2 lingurita sare 6 linguri pline cu zahar 2 plicuri zahar vanilat coaja rasa de lamaie si portocala) 650 g faina Maiaua: 20 g drojdie proaspata 70 ml apa calduta o lingurita zahar o lingura faina Umplutura: pentru un cozonac 200 g rahat 50 g stafide pentru celalalt: 2 albusuri batute spuma 3 linguri cacao 4 linguri nuca macinata 2 linguri mac o lingura de faina esenta de rom Sirop: 200 ml apa 100 g zahar 1 plic zahar vanilat 100 g miere de albine

Quiche (Placinta cu ceapa)

350g faina 1/2 lingurita sare 1/2 lingurita zahar 25g drojdie 180ml lapte 3 oua 4 linguri ulei/50 g unt 2-3 cepe 200-300g sunculita taraneasca 400g smantana sare piper

Salata de curcan in straturi

200 gr carne de curcan fiarta (pulpa am avut) 150 gr morcov fiert 100 gr patrunjel si telina fiarta 100 gr castraveti murati Pentru sos maioneza: 180 gr maioneza 80 gr smantana sare piper

Rulouri picante cu branza

Pentru aluat: 3 oua 3 lg faina 3 lg lapte 1 praf de sare Pentru umplutura: 200 g cascaval 50 g masline fara samburi 1 gogosar murat 3 feli de sunca 2 2 lg maioneza 2 lg smantana cateva boabe de piper sare piper macinat frunze de busuioc

Sufleu de cas afumat

400 g cas afumat( casul poate fi inlocuit cu cascaval afumat) 5 oua 140 g smantana 1-2 linguri cu faina 1/2 pahar cu lapte putin ulei pentru tapetat sare

Nopti libaneze-"Layali libnan"

Desertul nopti libaneze sau "layali libnan"este foarte popular in lumea araba si este caracterizat prin aroma deosebita rezultata din combinatia mastica-apa de roze -apa de flori de portocal-fistic. Foarte multe deseturi arabesti au ca ingredient principal faina de gris. Baza este alcatuita din 2 straturi distincte: budinca de gris si smantana aromata cu vanilie. Si bineinteles este nelipsit siropul de zahar. Este un desert foarte simplu de prepaparat. Avem nevoie de : Budinca de gris -8 cani de lapte( 1 cana are 235 ml ) -1 cana si jumatate de gris(l.araba:"smid") -1 lingurita granule de mastica -8 linguri de zahar -3 linguri apa de roze -3 linguri apa de flori de portocal Smantana -2 cani de smantana ( l.araba:"ghesta") -1 lingura de zahar pudra -1 plic de zahar vanilat Siropul de zahar(l.araba:"attar") -1 cana de zahar brun( sau zahar tos) -3/4cana de apa -1 lingurita suc de lamaie -1 lingura apa de flori de portocal Pentru decor -1 cana de fistic zdrobit -1 cana de nuca zdrobita -1 cana de migdale zdrobite -frunze de menta verde

Taci si-nghite

1kg malai 250 g telemea 3-4 oua 200 g unt sau margarina 200 g smantana 250 g carnati si slanina

Supa de peste si fructe de mare (Seafood chowder)

150g somon 150g ton 150g cod 150 calmar 200g scoici de mare 200g bacon (costita) 2 tulpini telina 1 ceapa medie 4 cartofi medii 300ml lapte 1 cutie lapte evaporat (cca 300ml) 200g smantana 2 linguri rase malai de porumb 3-4 fire de ceapa verde 3 linguri de ulei 25g unt 1 lingurita de boia dulce piper si sare.

Budinca cu macaroane,branza dulce si stafide

400 g macaroane Hutton 500 g branza dulce de vaci 300 g smantana 5 oua 10 linguri rase cu zahar brun 3 linguri zahar tos alb 150 ml lapte esenta de rom 150 g stafide 2 pliculete zahar vanilat coaja rasa de la o lamaie unt pentru uns tava un praf de sare

Rulada de ou cu carne fiarta

600 g carne de pui 4 oua 60 g unt 60 g faina 100 g smantana sare

Souffle de broccoli cu piept de pui

1 bucata broccoli un piept de pui dezosat 1 lingura unt un praf de sare piper proaspat macinat(dupa gust) 370 g smantana 3 oua o mana de masline 300 g cascaval ras 3 linguri cu lapte 5-6 fire patrunjel verde

Mâncăruri cu carne

Orez cu pui si curry

300g orez 1 piept de pui curry unt vin alb parmezan smantana sare si piper

Tarta cu smantana si cu oua

400 g aluat foietaj 6 oua 300 g smantana 300 g bacon 150 g carnat afumat 150 g cas oaie 1 legatura patrunjel verde sare boia piper ulei

Souffle de spanac

Ingrediente : 250 g spanac ( eu am folosit,spanac pus la congelator,oparit si tocat marunt) 1lingura faina 2 oua 100 g cascaval 100 g smantana sare,

Paste cu prosciutto si mazare

Pentru 4 persoane: -350g paste fierte in apa sarata -100g prosciutto in cuburi sau felii -50g mazare -50ml smantana -patrunjel,sare,piper -un cub unt si parmezan dupa dorinta

Salata verde cu chili

-salata verde(din gradina personala) :) -chili -o rosie -branza de oaie -smantana -scoice din foietaj(cumparate)

Paste cu branza, cascaval si smantana

300 g paste fainoase 20 g branza topita 50 g cascaval 100 g telemea de vaca 30 g telemea de oaie 100 g smantana 20 g ulei cateva fire de marar piper (optional)

Tort Marmorat De Visine

Pentru crema de visine: 400 g visine proaspete fara samburi 6 linguri zahar Pentru crema alba: 500g iaurt 200g smantana 200g zahar 4 plicuri gelatina pudra 400 ml apa 600ml frisca lichida visine fara smaburi pentru decor

Tocanita din pulpe cu ciuperci de toamna

2 puplpe 1/2 kg ciuperci de toamna (ghebe) supa de pui 1 ceapa 50 g unt 2 catei de usturoi 200 g smantana sare piper cimbru patrunjel marar

Strudel Tirolez cu mere sau branza dulce

Pentru aluat: faina Arpis ou smantana, margarina miere (pentru uns aluatul) Pentru umplut strudelul cu mere: mere zahar scortisoara Pentru umplut strudelul cu branza: branza de vaci oua, zahar stafide esenta de vanilie

Flodni

Ingrediente: Pentru aluat: 600g.faina, 300g.margarina, 3 galbenuse de ou, 4 linguri zahar praf, 1 varf de cutit de bicarbonat de sodiu, 1 praf de vanilie, 1 varf de cutit de sare, smantana Umplutura de nuca: 250g.nuca macinata, lapte, esenta de rom, zahar(dupa gust) Umplutura de mac: 250g.mac macinat, coaja rasa de lamaie, 1 mar ras, lapte, zahar(dupa gust) Umplutura de mere: 1 kg. mere rase si calite, 50g.zahar, scortisoara -gem de prune

Prajitura cu branza de vaci

1/2 kg branza de vaci 200g zahar 3 oua 50 g unt 100 g smantana 2 linguri faina 2 plicuri zahar vanilat esenta de lamaie 1/2 lingurita scortisoara coaja de lamaie 1/2 pachet praf de copt Blatul 1 ou 1 lingra smantana 1 lingura iaurt 1 lingura ulei faina cat cuprinde,coca sa fie foarte moale

Mâncăruri cu carne

Piept de pui quatro formagi cu galuste

400g piept de pui 1 pachet knorr la fix pentru spaghete quatro formagi 2 cepe verzi mai mari 80ml smantana 20ml lapte maggi secretul gustului intensavor de legume piper ulei de masline patrunjel verde tocat pentru asezonare Pentru galuste: 2 oua faina cat cuprinde( insa sa rezulte o compozitie mai moale )

Rulada de porc cu garnitura de cartofi

1 muschi de porc-1 kg 1 bucata de carnat cam 250g 2-3 filete de pipt de pui sare,piper,delikat knor sfoara de bucatarie garnitura de cartofi: -4-5 cartofi fierti 150g cascaval 20 g unt 150g smantana patrunjel tocat fin

Tartine de castravete cu branza si smantana

* castravete * branza dulce * smantana * marar * putina sare

Piparaica

capatana de usturoi, ulei, smantana, faina Gold Maya, iaurt dulce Pentru servire miez de paine, slanina prajita sau carnat prajit (optional)

Pizza cu paine

1 paine uscata lapte kecup Kaiser salam rosii ardei masline cascaval oua smantana

Sarlota Cu Rodii

(pentru 12 felii): 4 oua, putina sare, 410g.zahar, 200g,faina, 100g.amidon alimentar, 2-3 linguri zahar praf, 300g.smantana, 2,5dl. suc natural de afine (din magazinele

Prajitura delicioasa cu doua creme

Pentru foi: 250 ml ulei 2 oua 3.4 cana apa 1 lingurita amoniac 1 kg faina sau cat cuprinde pentru a putea intinde foi Pentru crema de caramel: 250 g zahar 200 g nuca 50 g stafide 100 ml lapte 150 g margarina Pentru crema alba: 1 kg smantana 150 g zahar pudra 250 g nuca pralinata si macinata

Scaloppine cu smantana

-4 felii de carne de porc -2 cubulete de unt -1 catel de usturoi -100g smantana -12 pahar vin alb -sare,piper

Puricei de mamaliga Tradaro

Pentru 4 portii 500 g mamaliga (rest ramas care s-a racit) 3 oua 5 linguri de branza telemea rasa 1 lingurita delikat 200 ml lapte piper chili (dupa preferinte) 50 g margarina Rama ( pentru uns tava) frunze de busuioc proaspat smantana

Prajitura cu mere si zaharina

150 gr mere 1 ou 20g smantana 1-2 tablete zaharina scortisoara dupa gust

Paste cu somon

4 portii 400 g paste tagliatelle 100 g somon afumat 500 g smantana 1 ceapa 1/2 capatana usturoi oregano parmezan

Tarta aperitiv cu ciuperci

400 g aluat foietaj 2 cepe 4 catei usturoi 2 cutii ciuperci taiate 1 lingura unt 1 ardei iute 300 g smantana 200 ml lapte 4 oua 150 ml coniac 50 g cascaval un varf cutit boia iute piper mozaic sare

Tort cu ananas, frisca, cocos si capsuni

Blat : 6 oua 180 g zahar 1 plic zahar vanilat 100 g faina 100 g amidon alimentar 4 lg cacao 2 lgt praf de copt Crema : 500 g mascarpone 200 g smantana sucul de la 1 lamaie 250 g zahar pudra cu aroma de vanilie 15 g gelatina granulata (1 plic si jumatate) 200 ml frisca lichida 1 conserva ananas (850 g) Decor : 200 ml frisca lichida 50 g cocos bomboane de cocos ananas proaspat/capsuni/fulgi de cocos

Gnocchi gratinati

1 pachet de gnocchi de cartofi din comert 50 g parmezan 100g cascaval 100ml smantana 50g branza dulce 25g unt piper,sare

Tarta sarata cu branza si prosciutto

1 pachet foi de patiserie 150g sunca(prosciutto) 200g branza moale(eu am folosit o branza care se numeste stracchino) 2 oua 50ml smantana sare,piper

Souffl'e de brocoli, conopida si dovlecei

350 g conopida 300g broccoli 1 dovlecel mare sau 2 mai mici 4 linguri unt (pereferabil cu ierburi aromatice) 2 linguri faina 400 ml lapte 200 frisca lichida 100 g smantana 100 g parmezan(cascaval ras sau branza raza sau felii de mozzarella) 4 galbenusuri 1 lingura rasa de marar deshidratat sau o legatura de marar verde sare piper nucsoara. Pentru sos (2): 200 g sos de rosii care se fierbe putin cu o lingurita de ulei de masline oregano busuioc sau ce ierburi aromatice doriti.

Rulada de copane de pui

6 copane de pui(partea de sus) 250g carnat proaspat 6 felii de cascaval sare, 2-3 linguri ulei 200g smantana 1 catel usturoi 1 lingurita curry 1 ceapa

Pastrav cu sos de ciuperci

2 pastravi proaspeti 100 g faina de grau 4 linguri cu uleiulei Sos: 300 g ciuperci proaspete o ceapa 20 ml ulei 1 lingura sos iute 300 g smantana 2 linguri wisky sare piper rozmarin foaie de dafin verdeata lamaie - pentru ornat

Dulciuri și prăjituri

Diplomat Cu Iaurt Si Zmeura

250 g iaurt 125 g smantana dulce pentru frisca 30% grasime 125 g smantana dulce pentru gatit 12% grasime (se poate inlocui cu smantana 30%) 7 linguri fructoza 50-200g zmeura proaspata sau congelata un plic de gelatina pentru gatit jumatate de plic de gelatina pentru ornat coaja de la 1/2 lamaie si 1/2 lime jumatate fiola vanilie un plic de ceai de fructe de padure, capsuni... (optional)

Mâncăruri cu carne

Retete cu Smantana