Bibilica cu mere

Ingrediente

• picioarele si pieptul unei bibilici (se pot folosi si aripile)
• 3 mere acrisoare (ionatan)
• 40 de grame de unt
• 1 lingura de ulei de masline
• 1 lingura de zahar
• 300 ml de supa de pasare (tot de bibilica am folosit eu)
• sare, piper daca e cazul,
• 1 lingurita de amidon pentru a ingrosa sosul optional,
• 2 linguri de smantana