Chiftele de post din cartofi și morcovi - savoarea lor delicioasă și textura crocantă te vor face să uiți că sunt vegane! 🥔🥕

Chiftele de post din cartofi și morcovi

Chiftelele de post din cartofi și morcovi sunt o opțiune delicioasă și sănătoasă pentru cei care țin post sau urmează o dietă vegetariană, dar și pentru oricine dorește să reducă consumul de carne. Aceste chiftele sunt pline de nutrienți și sunt o sursă bună de proteine vegetale.

Chiftelele de post din cartofi și morcovi sunt perfecte pentru a fi servite cu o salată de legume proaspete, cu o garnitură de orez sau quinoa sau cu un sos de roșii. Ele pot fi savurate ca aperitiv, gustare sau chiar ca fel principal. Încercați această rețetă simplă și delicioasă pentru a aduce un strop de varietate și gust în alimentația de zi cu zi.

5 motive pentru care trebuie să încerci chiftelele de post din cartofi și morcovi

  1. Sunt delicioase - Aceste chiftele au o consistență crocantă la exterior și o textură moale în interior. Gustul lor este o combinație perfectă între cartofi și morcovi, astfel încât să fie o opțiune delicioasă pentru oricine.
  2. Sunt sănătoase - Cartofii și morcovii sunt legume bogate în nutrienți și vitamine esențiale pentru organism. Aceste chiftele nu conțin carne, ceea ce le face o opțiune sănătoasă pentru cei care doresc să reducă consumul de carne.
  3. Sunt ușor de preparat - Nu trebuie să ai abilități culinare avansate sau ingrediente speciale pentru a le face.
  4. Sunt potrivite pentru un meniu de post - Aceste chiftele sunt ideale pentru cei care țin post, deoarece nu conțin ingrediente de origine animală. De asemenea, sunt potrivite pentru persoanele cu intoleranțe alimentare sau care țin o dietă vegetariană.
  5. Pot fi consumate în multe feluri - Chiftelele din cartofi și morcovi pot fi consumate în multe feluri. Poți să le servești ca aperitiv, alături de o salată, ca garnitură pentru mâncăruri sau ca sandwich cu diverse legume și sosuri.

Rețeta de chiftele de post din cartofi și morcovi

Preparare 15 minute
Gătire 15 minute
Timp total 30 minute

Ingrediente

  • 4 cartofi albi, medii
  • 2 morcovi mari
  • 1 ceapă medie
  • 3 căței de usturoi
  • 3 linguri de pesmet
  • 3 linguri de făină, opțional
  • 1 legătură de pătrunjel verde, opțional
  • 1 vârf de linguriță cu busuioc uscat, opțional
  • sare și piper, după gust
  • ulei pentru prăjit

Mod de preparare

Începe prin a curăța cartofii, morcovii, ceapa și usturoiul. Apoi le clătești cu apă rece și le lași într-o sită, la scurs. Spală și verdeața și las-o la scurs.

Dați cartofii și morcovii prin răzătoarea cu ochiuri mari.

Scurgeți bine cartofii și morcovii rași, apoi îi puneți într-un castron și adăugați ceapa tocată mărunt, usturoiul zdrobit, pesmetul și făina.

Adăugați pătrunjelul tocat mărunt și busuiocul uscat.

Condimentați amestecul cu sare și piper după gust și amestecați bine toate ingredientele până când obțineți o compoziție omogenă.

Ia câte o lingură din compoziția pentru chiftele și modeleaz-o în mâinile trecute prin făină. Dă-i o formă sferică, în formă de bilă. Trece bila prin făină, apoi aplatizeaz-o ușor presând-o în mâini. Puneți chfteaua formată pe o farfurie presărată cu puțină făină, să nu se lipeasca. Procedează în același mod până când formezi toate chiftelele.

Încingeți uleiul intr-o tigaie mare pe foc mediu. Când uleiul este fierbinte, adăugați chiftelele și prajiti-le pe ambele părți până devin aurii și fragede.

După ce sunt gata, scoateți chiftelele din tigaie și puneți-le pe un platou acoperit cu șervețele de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.

Chifletele pot fi servite calde, alături de diverse garnituri sau sosuri. Optional, se poate presara peste ele si putina verdeață tocată fin.

Această rețetă apare și în:

Garnituri pentru chiftele de post din cartofi și morcovi

  • Salată de legume proaspete - poți prepara o salată bulgărească de roșii și castraveți sau o salată de varză.
  • Piure de mazăre - fierbe mazărea și mixeaz-o cu puțin ulei de măsline, sare și piper. Poți adăuga și puțin usturoi tocat fin sau ierburi aromatice proaspete, cum ar fi busuioc sau mentă.
  • Cartofi copți - taie cartofii în cuburi și coace-i la cuptor până se înmoaie și devin aurii. Poți adăuga o lingură de ulei de măsline, sare și piper pentru a le da un gust mai bun.
  • Orez brun - fierbe orezul în apă sau supă de legume și servește-l simplu sau cu puțină verdeață tocată.
  • Legume la grătar - taie legumele în bucăți și coace-le într-o tigaie grill sau pe un grătar. Poți folosi ardei gras, dovlecei, vinete sau ciuperci.
  • Salată de quinoa - fierbe quinoa conform instrucțiunilor de pe ambalaj și amestec-o cu legume proaspete tăiate, cum ar fi roșii, ceapă verde și mărar tocat.
  • Sosuri - chifteluțele de post din cartofi și morcovi pot fi servite și cu sosuri. Iată câteva idei:

Chiftelele de post din cartofi și morcovi - opțiunea perfectă pentru o masă delicioasă

Chiftelele de post din cartofi și morcovi pot fi o alegere delicioasă și sănătoasă pentru masa ta. Acestea pot fi savurate ca atare sau însoțite de o varietate de garnituri, cum ar fi o salată proaspătă de legume, piure de mazăre sau legume la grătar.

Cu o textură moale și o aromă bogată de cartofi și morcovi, aceste chiftele sunt o opțiune perfectă pentru cei care țin post sau caută o alternativă vegetariană la carne. Datorită ingredientelor naturale și nutritive, aceste chiftele sunt și o sursă excelentă de fibre, vitamine și minerale.

Încearcă rețeta și bucură-te de aceste chiftele de post din cartofi și morcovi!

Citește și: